AOC Côtes-de-bourg

Cabernet franc (65%), merlot (28%) et malbec sont unis pour le meilleur dans ce vin au bouquet subtil et complexe de fruits rouges et noirs rehaussés de notes épicées et boisées. La bouche se révèle ample et suave, étayée par des tanins à la fois fermes et fins. Un vin aussi élégant que puissant.

un nez complexe associant les fruits noirs, le pruneau et le caramel, et une bouche dense, corpulente, structurée par des tanins fermes, dessinent un bon vin de garde.

Ce 2019, sans sulfite ajouté, séduit par sa richesse aromatique autour des baies noires bien mûres et de notes de sous-bois. Le palais se distingue par son amplitude, ses saveurs intenses de cassis enrobées par un boisé fondu, ses tanins soyeux et sa fraîcheur. On frôle le coup de cœur.

Le trio merlot-cabernet-malbec sur sol argilo-calcaire à l'œuvre dans ce vin profonde et complexe, ouvert sur les fruits rouges et noirs bien mûrs et un bon boisé toasté. Aromatique, long, dense, structuré, épaulé par des tanins soyeux, le palais affiche une belle puissance.

Des notes parfumées de violette et de mûre trahissent une présence importante de malbec (55%). L'aération complète ce joli bouquet de notes plus gourmandes rappelant le moka et le caramel. Mariage très abouti de bois et de fruit, la bouche offre des saveurs suaves de cassis mûr qui feraient presque oublier les tanins solides et ligneux de la barrique. La dégustation se termine harmonieusement sur des notes anisées qui donne à l'ensemble un style enlevé et très élégant.

Une vinification quasi bourguignonne pour cet assemblage de sauvignon gris (25%) et de sauvignon doré qui fait mouche. Amande grillée, cannelle et fruits exotiques, le nez invite à poursuivre. On découvre alors une bouche ample et crémeuse, sur la même ligne aromatique que le bouquet, parfaitement équilibrée par des notes minérales et zestées. Longue et légèrement iodée, la finale lui confère un éclat supplémentaire. Un vin très élégant, qui fera merveille sur des volailles et des poissons gras.

100% cuve Inox et une extraction douce au menu de ce vin souple, aromatique et enjôleur. Des parfums frais de mûre et de violette évoluent dans un palais délicat, aux tanins doux et goûteux. Rond, pulpeux et légèrement acidulé, ce 2018 possède le charme des vins sans fard, qui privilégient le fruit à la puissance.

une part importante de cabernet-sauvignon (40%) pour ce 2018 au nez de cassis et de mûre confite. Puissant et vanillé en attaque, le palais s'appuie sur des tanins mûrs et s'étire dans une finale riche et chaleureuse. Un vin qui appelle les viandes relevées.

De jolies notes de quetsche et de romarin finement torréfiées composent un bouquet aussi plaisant qu'original. Ces mêmes arômes évoluent dans une bouche fluide, déliée, ourlée de tanins bien fondus. Un vin ensoleillé et engageant par sa souplesse et son fruité généreux.

Ce vin se distingue par ses arômes engageants de violette, de mûre et de cuir. Une belle matière se dévoile en bouche, à la fois charnue et tannique, enrobée d'un boisé tapissant et finement dosé. La finale, aromatique et persistante, déploie un fruit juteux et enjoué qui donne à l'ensemble une sensation d'harmonie très aboutie.

Une dominante de merlot pour ce vin finement boisé et fruité, qui rappelle la myrtille, la mûre et le café à l'olfaction. En bouche, les fruits noirs se mêlent à une pointe végétale qui dynamise la dégustation et les tanins se montrent ronds et fondus. La finale, souple et déliée, revient sur des notes torréfiées qui donnent à l'ensemble une épaisseur bienvenue.

Il semble que le style très ouvragé du Château ait inspiré ce vin aux dimensions imposantes, cadré par des tanins soyeux. La mûre et la myrtille se fondent dans une matière dense et charnue, qui révèle en rétro-olfaction quelques notes pâtissières de la barrique. Construit avec raffinement, ce vin aux coupes franches et nettes dispose d'une belle architecture pour évoluer en bouteille.

complémentaire de la cuvée Prestige, ce vin privilégie la fraîcheur en jouant sur les fruits rouges (cerise et framboise) et une pointe végétale bien dosée. À la fois rond et tonique en bouche, il s’appuie sur une fine acidité et des tanins souples.

Du merlot, de la cuve ciment et du bio, voilà le trio gagnant de ce vin joyeux, friand, centré sur les fruits noirs bien mûrs et légèrement épicés. La bouche propose une chair pulpeuse et riche, soulignée par des tanins ronds. La finale, souple et déliée, progresse sur des notes gourmandes de mûre et de cassis. Simple et de bon goût (fruité).

privilégiant le fruit à la barrique, cette cuvée bien pensée agrémente ses arômes de quetsche et de cassis de fines notes boisées aux accents de vanille et de cacao. En bouche, le fût accompagne bien la matière, ample et pulpeuse, équilibrée jusqu'en finale.

La couleur dense et pourpre annonce la concentration et la profondeur d'un bouquet, centré sur des parfums de mûre, de quetsche, de vanille et de réglisse. Puissante, la bouche s'adosse à des tanins de grande qualité qui étirent la finale, finement acidulée. Superbe d'harmonie et de force tranquille, c'est un vin bâti pour durer.

Le nez est engageant avec ses arômes de fruits rouges confiturés légèrement toastés par la barrique. Ce même fruité (groseille, fraise) évolue sans heurt dans une bouche souple et fringante, dynamisée par une acidité ciselée que l'on retrouve en finale sur des notes framboisées. Les tanins, bien fondus, s'intègrent parfaitement à l'ensemble.

Les lys sont restés sur le moulin: ce blanc fait plutôt la part belle aux fruits exotiques et au pamplemousse, rehaussés d'une pointe mentholée. Finement boisée, la bouche livre une matière crémeuse sur des parfums d'abricot, avec en finale une pointe acidulée qui relève l'ensemble.

le cabernet franc (80%) épaulé par la barrique neuve (pour 60% du vin) a livré ici un jus tonique et vineux, aux parfums frais de cassis, de mûre et de poivron rouge. D'un bon rapport entre les tanins et le fruit, la bouche s'étire harmonieusement jusqu'en finale. Un vin que l'on pourra sereinement oublier en cave.

Joli mariage des contrastes entre le cabernet-sauvignon et le merlot. Au nez, le cabernet semble dominer par ses arômes puissants de cassis, de poivre et de réglisse. En bouche, le merlot apporte sa chair ample, ronde et pulpeuse, soutenue par un boisé raffiné aux accents vanillés et des tanins soyeux. L'ensemble est d'une remarquable harmonie jusqu'en finale.