AOC Côtes-de-blaye
L'appellation cotes-de-blaye, aujourd'hui très peu utilisée, s'applique à des vins blancs secs assemblant à côté des traditionnels sauvignon, sémillon et muscadelle, une forte proportion de colombard.
Caractéristiques de l’AOC Côtes-de-blaye
- Couleur
- blanc
- Potentiel de garde
- 1 à 3 ans.
- Principaux cépages
Vins de Côtes-de-blaye
Les vins du Guide Hachette
Nos offres partenaires
Comment reconnaitre un Côtes-de-blaye ?
- Oeil
-
Côtes-de-blaye : Quel œil ?
Des vins jaune clair à reflets verts.
- Nez
-
Côtes-de-blaye : Quel nez ?
Le vin des Côtes de Blaye offre un nez plaisant par ses côtés floraux et fruités (agrumes).
- Bouche
-
Côtes-de-blaye : Quelle bouche ?
Ces vins offrent au palais la même vivacité qu'au bouquet (nez).
- Mets vins
-
Côtes-de-blaye : Quel accord mets/vin ?
Fruits de mer, saumon, risotto aux fruits de mer, poulet à la crème.
- Service
- Côtes-de-blaye : à quelle température le servir ? blanc : 10 à 12 °C
Les vins du Guide Hachette
Nos offres partenaires
Les vins d'appellation Côtes-de-blaye
- blanc tranquille
Etabli aux portes (à 2km) de Blaye et de sa citadelle, ce cru propose un vin souple et savoureux avec de petites notes fruitées (agrumes) et acidulées.
en savoir plus
- blanc tranquille
Le colombard (60%) et le sauvignon, vendangés le 19 septembre 2000 et élevés sur lies fines, ont donné ce vin qui, s'il reste un peu discret dans son expression aromatique, n'en est pas moins sympathique par ses notes florales et fruitées.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Côtes-de-blaye
Quel plat servir avec un Côtes-de-blaye ?
Filets de merlan aux artichauts et au curry
- Montagny
- Champagne
Eget lorem dolor sed viverra ipsum. Consectetur lorem donec massa sapien faucibus et molestie ac. Justo eget magna fermentum iaculis eu.
Les autres appellations de la région Bordelais
Guide des régions et appellations
Blaye
L'appellation, qui tire son nom de la fière citadelle construite par Vauban et qui s'étend dans trois cantons autour de la cité, connaît un regain d'intérêt depuis qu'en 2000 une nouvelle charte qualitative encourage la production de vins rouges charpentés et de garde, élevés dix-huit mois minimum.
Guide des régions et appellations
Côtes-de-blaye
L'appellation cotes-de-blaye, aujourd'hui très peu utilisée, s'applique à des vins blancs secs assemblant à côté des traditionnels sauvignon, sémillon et muscadelle, une forte proportion de colombard.
Guide des régions et appellations
Blaye-côtes-de-bordeaux
Aux confins de la Charente, sur la rive droite de la Gironde, la citadelle construite par Vauban pour protéger Bordeaux des invasions navales anglaises et hollandaises est l'emblème de Blaye qui, avec Saint-Savin et Saint-Ciers, donne des vins de côtes, rouges ou blancs secs. L'appellation blaye bénéficie d'une charte de qualité qui encourage la production de rouges de garde, élevés dix-huit mois en fût. L'AOC côtes-de-blaye, très peu renvendiquée, s'applique à des blancs secs à forte proportion de colombard.
Guide des régions et appellations
Côtes-de-bourg
Ce vignoble d'estuaire situé sur la rive droite de la Dordogne et de la Gironde est implanté sur trois lignes de côtes parallèles aux rives?; il encadre la citadelle de Bourg. D'une belle couleur, les vins rouges, fruités et charnus, ont une bonne aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs constituent une production confidentielle, mais très intéressante par son niveau qualitatif.
