AOC Bordeaux blanc

Servi par une belle amertume qui aiguise les papilles, ce blanc se montre à la fois rond et frais, expressif et avenant, liant des notes florales à des nuances plus exotiques dans un équilibre convaincant.

Floral et expressif au nez, ce joli blanc déroule finement en bouche, avec simplicité et légèreté. Les fruits frais et les agrumes sont ici bien réunis, accompagnant une trame mûre, élégante et sincère. Parfait dès l'apéritif.

Ce pur sauvignon gris issu d'un demi-hectare de vignes se révèle harmonieux et plaisant, soutenu par des notes exotiques, de la vivacité et une jolie longueur. Un vin frais et alerte, à apprécier à table sur un poisson grillé ou une tarte aux asperges.

Ce pur sauvignon intense et énergique est le parfait blanc à apprécier dès l'apéritif. Les saveurs de litchi, d'agrumes et d'acacia se mêlent dans une trame très fraîche, vivace et persistante.

Avec de très jolis arômes d'agrumes et de fleurs blanches, un bon gras et de la fraîcheur, ce blanc bien équilibré plaira unanimement, de préférence avec des poissons crus ou des fromages de chèvre. Un vin complet et assuré.

Avec ses notes fumées et sa belle intensité minérale, ce duo sauvignon-sémillon offre une très belle expression de l'appellation. C'est un vin bien réalisé, à la fois suave, frais et léger, qui ne manque ni d'amplitude ni de longueur. On le verrait bien avec une dorade au fenouil.

Harmonieux et de bon volume, tenu par de belles notes florales, de fruits blancs et d'agrumes, ce vin combine structure et fraîcheur avec équilibre. Un bon représentant de l'appellation.

Dans un style léger et très accessible, ce blanc dominé par les agrumes et les fruits blancs se développe avec volume et équilibre en bouche. Un bon classique du secteur, parfait pour l'apéritif.

Ce beau classique de l'appellation affiche un fruit gourmand et légèrement boisé, autour de belles notes d'agrumes et de vanille. C'est un vin rond et élégant en bouche, à l'unisson du bouquet. Il sera parfait à table, sur une tarte au brocciu par exemple ou un poisson au four.

Encore marqué par son élevage sous bois, ce blanc (sauvignon et sémillon) saura se fondre et se conserver encore quelques années pour se révéler totalement. En bouche, il se montre ample, rond, charnu, stimulé par une belle vivacité aux tonalités d'agrumes. Un vin en devenir, patience donc…

Cet élégant assemblage de sauvignons blanc et gris et de sémillon, soigneusement fermenté en barriques neuves (à 80%), en cuves béton et en amphores de grès, s'arroge tous les codes de l'excellence. C'est un blanc de texture, riche et puissant, porté par des notes d'agrumes et de fruits exotiques, qui s'offre avec amplitude et onctuosité. Un bon potentiel se profile.

Ce blanc s'ouvre à l'olfaction sur des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de fruits mûrs. En bouche, il se révèle suave, rond, dense, charnu stimulé par une bonne fraîcheur, et s'étire dans une longue finale fruitée. On l'envisagera à table, sur des gambas rôties par exemple.

Souple et équilibré, doté d'une belle fraîcheur, ce blanc simple et accessible offre une belle opportunité d'accords, avec des crevettes roses par exemple ou des rillettes de poisson. C'est un vin agréable et bien mené, d'une bonne intensité aromatique.

Association à parts égales de sauvignon et de sémillon, ce blanc se révèle intense et bien en chair. Fermenté en barriques neuves de 400l, soigneusement élevé sur lies, toujours sous bois, il offre un beau volume de bouche, avec du gras et de l'étoffe. L'apport de bois est judicieux et proportionné, et l'on se régale immédiatement. Parfait pour un poisson en sauce.

À dominante de sauvignon, ce blanc frais et intense allie des notes de fleurs blanches et d'agrumes au nez. La bouche, souple et ronde, prolonge avec force persistance ce registre aromatique, agrémenté de notes de fruits mûrs. Un vin fin, alerte et élégant, parfait pour l'apéritif.

Ce bordeaux facile d'accès réunit équilibre et fruité frais dans une bouche à la fois ronde et persistante, stimulée par un accent citronné en finale. Un classique à réserver à l'apéritif, avec des fruits de mer ou des fromages frais.

Rond et avenant, avec aussi des notes de citron en appoint, ce blanc facile d'accès conserve de la fraîcheur jusqu'en finale. Tout indiqué avec un poisson grillé ou des fromages de chèvre secs.

Ce joli blanc élevé sans apport de bois concilie un fruit frais à un bon volume de bouche. C'est un vin aimable, acidulé et vivace, d'un bel équilibre. À apprécier dès l'apéritif.

Pure muscadelle élevée en barriques neuves, ce blanc cossu et généreux s'offre autour de notes toastées, de miel fin et de saveurs fruitées. C'est un vin ample, à la finale structurée, qui ira bien sur une volaille ou un poisson à la crème.

Cette cuvée «sang neuf» marque le début d'une nouvelle ère pour le domaine: le premier millésime bio né de sauvignon blanc et la transmission du flambeau entre le père et la fille, désormais aux commandes. C'est un vin à la fois rond, frais et élégant, dominé par des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Un vin gourmand, harmonieux, bien réalisé.