Château Tour De Biot 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Ce pur sauvignon intense et énergique est le parfait blanc à apprécier dès l'apéritif. Les saveurs de litchi, d'agrumes et d'acacia se mêlent dans une trame très fraîche, vivace et persistante.
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Vins de Bordeaux blanc
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Détails du vin
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Le Château Tour De Biot 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2026 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2026
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CH. TOUR DE BIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux blanc
- Fiche appellation
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D'une étonnante régularité, Gilles Gremen décroche encore une étoile avec sa cuvée de vieilles vignes née d'un terroir argilo-limoneux. Ce 2008 puissant et harmonieux confirme le savoir-faire du viticulteur: vêtu d'une robe grenat presque noire, ce vin révèle un bouquet complexe où se mêlent les fruits rouges légèrement confits, les épices et la réglisse. La bouche ronde et charnue fait preuve d'une belle longueur sur les fruits frais. Les tanins encore un peu austères en finale demanderont deux ans d'attente.
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Il vous sera difficile de détacher votre regard de la robe sombre, à reflets violets, de ce vin. Difficile également de résister aux arômes de fruits noirs, de fruits à noyau nuancés de notes minérales de graphite et d'un fin boisé. Rond en attaque, le palais fait preuve d'ampleur, de rondeur et de chaleur. La puissante structure indique en outre le réel potentiel d'évolution de ce bordeaux. Le Château Tour de Biot 2005 (3 à 5 €), élevé en cuve, est cité.
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2002
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Un terroir qui s'étend sur des sols à tendance argilo-limoneuse complanté de merlot à forte dominante et de cabernet franc, situé dans le canton de Sainte-Foy-la-Grande, ancienne bastide d'origine française fondée en 1255 par Alphonse de Poitiers, frère de Saint Louis. Ce vin surprend par sa finesse aromatique qui réveille nos sens par ses notes florales et fruitées où dominent les agrumes et le bourgeon de cassis. Le gras, la vinosité donnent un clairet dont on admire l'expression autant que la maîtrise du vinificateur.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
Cuvée Vieilles vignes 1999
Nul ne saurait reprocher à Gilles Gremen de vinifier séparément ces 3ha de vignobles complantés d'une majorité de merlot (70%) pour élaborer cette cuvée. La robe d'un pourpre profond prévient l'amateur: ce vin a de la consistance et ses arômes riches, puissants et complexes évoquent la pleine maturité du raisin. La concentration en bouche, le velouté des tanins bien présents et une saveur finement fruitée confèrent à l'ensemble une bonne longueur et un potentiel de vieillissement de deux à trois ans.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
1998
Ce château a reçu un coup de coeur dans l'édition 2000 pour une cuvée Vieilles vignes 97 élevée en fût. La même distinction a été accordée à la cuvée principale 96 dans le Guide 1999. On la retrouve cette année dans le millésime 98. D'une très belle couleur pourpre soutenu, ce vin affiche un nez très intense de fruits mûrs. Rond dès l'attaque, il a du volume et une belle matière première.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
2016
la cuvée principale du cru. Un vin floral et fruité, souple, enrobé et léger en bouche.
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CHÂTEAU TOUR DE BIOT
2010
- blanc tranquille
Gilles Gremen, habitué du Guide dans la catégorie bordeaux rouge, montre ici qu'il sait aussi maîtriser la vinification du cépage sauvignon, seul à bord dans cette cuvée. Affichant une belle robe jaune pâle, son 2010 offre au nez une expression aromatique subtile et pleine de promesses qui associe les agrumes, les fleurs blanches et les fruits exotiques. La bouche se développe sans heurt: vive en attaque, animée d'un léger perlant, elle séduit par son volume, sa structure et sa longue finale aux accents fruités et acidulés.
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Le vigneron
CH. TOUR DE BIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux blanc
Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.
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