Vignobles Boissonneau

Voilà une version ronde, et sur le fruit, de l'abouriou, cépage à fort caractère, attendri ici par un long élevage en cuve de 18mois. Agréable, ouvert, le nez marie les fruits rouges bien mûrs à des notes iodées, épicées et réglissées. Des tanins très domestiqués soutiennent une bouche riche et parfumée, dont on retient surtout la rondeur et la générosité. À déguster sur une belle viande rouge saignante.

Comptant merlot et cabernet-sauvignon à parts égales, ce bordeaux supérieur plaira sans détour. Son bouquet épanoui, entre fruits noirs et épices, avec un accent boisé présent mais de qualité, ses tanins onctueux, son gras, sa suavité et son bon volume composent un ensemble richement constitué, qui ira à merveille à un parmentier de bœuf ou de canard.

Expressif, mentholé et bien en fruit, ce vin réunit tous les attributs de ce que l'on est en droit d'attendre: une attaque fraîche, une trame ferme autour de tanins bien en place, une bonne longueur et de l'élégance. Idéal avec un rôti de bœuf.

Association à parts égales de sauvignon et de sémillon, ce blanc se révèle intense et bien en chair. Fermenté en barriques neuves de 400l, soigneusement élevé sur lies, toujours sous bois, il offre un beau volume de bouche, avec du gras et de l'étoffe. L'apport de bois est judicieux et proportionné, et l'on se régale immédiatement. Parfait pour un poisson en sauce.

Implanté en Gironde, ce domaine signe un vin très typé «marmandais», puisque ce 2020 élevé 18mois en cuve naît du cépage emblématique de l'appellation, l'abouriou. Il en tire, selon un juré, une robe «atramentaire»: couleur d'encre. Ses arômes de fruits noirs (myrtille, cassis, mûre) et sa charpente tannique un peu ferme en finale sont également caractéristiques de ces raisins à peau épaisse. L'année a sans doute contribué au côté confituré de son fruit, à son ampleur et à sa concentration.

Avec une belle part de cabernets (50%), du merlot (35%) et du malbec, cet assemblage original se distingue par un élevage en cuve d'une part, par son caractère souple d'autre part. Une matière agréable, des tanins fondus, et voilà de quoi passer un bon moment à table, avec une côte de cochon au jus par exemple.

Ce pur merlot associe au nez des arômes de mûre, de myrtille et de cassis avec de fines notes de noisette et d'épices. En bouche, il se montre franc à l'attaque, puis se déploie avec souplesse et fraîcheur, porté par des tanins ronds.

Un assemblage où le merlot (9%) laisse sur le devant de la scène l'abouriou du pays, le cabernet-sauvignon et la syrah. Le vin s'ouvre à l'aération sur les baies rouges et noires, teintées de réglisse et de notes épicées. Après une attaque sur les fruits noirs, des tanins vifs prennent le dessus, un peu stricts en finale. Un marmandais ferme, frais et structuré.

Aussi abouti que le millésime précédent, ce 2017 offre une image remarquable du cépage emblématique du Marmandais, avec sa robe pourpre profond tirant sur le noir, ses parfums intenses de cassis très mûr et son palais rond et suave en attaque, charpenté par des tanins marqués qui lui donnent de la mâche et, pour l'heure, une certaine fermeté.

La finesse du bouquet de fleurs et d'abricot frais trouve écho au palais. L'harmonie des saveurs se réalise, tandis qu'une légère touche d'amertume apporte du relief en finale.

Une jolie couleur pourpre aux éclats rubis habille ce vin bien typé, assemblage classique de merlot majoritaire accompagné des cabernets. Des arômes délicats et persistants d'épices et de fruits mûrs traversent toute la dégustation. Ils imprègnent un palais doux et rond, soutenu par des tanins de qualité. L'ensemble est harmonieux et gourmand. À boire dans l'année sur une grillade.

La régularité dans la qualité des vins présentés par les vignobles Boissonneau se confirme à travers ce bordeaux blanc sec, assemblage classique des trois cépages bordelais. Un agréable bouquet mêlant les fleurs d'acacia, les agrumes et la pêche se fond dans une riche matière tout en rondeur, relevée d'une touche citronnée en finale. Un vin bien travaillé, à goûter sur un poisson en sauce.

Les vignobles Boissonneau ont leur siège en Gironde, à la limite du Lot-et-Garonne et s'étendent à la fois dans le Bordelais et les côtes-du-marmandais. La robe de ce 2005 est brillante, d'une couleur rouge cerise assez soutenue. Comme ce Geai n'a pas connu le chêne, le nez est tout fruit, développant de discrètes nuances de pêche. L'attaque souple et agréable annonce une bouche de structure assez légère. Un ensemble plaisant et facile à boire, à servir dès la sortie du Guide.

Le sauvignon et le sémillon se révèlent dans ce vin à l'habit jaune-vert brillant: agrumes, citron, fleurs blanches traduisent leur influence. Le sémillon apporte souplesse et rondeur à la matière, ainsi qu'une élégante expression florale et fruitée, rehaussée d'un boisé épicé.

Depuis 2004, Pascal Boissonneau se charge de la vinification dans ce domaine familial de 75 ha. Il obtient un joli succès avec ce 2005 d'un rouge sombre, dont la palette discrète décline des notes de fruits mûrs, de cuir, de tabac et de fumée. La bouche est souple et ronde en attaque, mais bientôt les tanins prennent le dessus et laissent en finale une légère impression d'austérité. Il faudra attendre trois ans pour une parfaite harmonie.

La robe profonde, pareille à la mûre, annonce les arômes de fruits noirs nuancés de vanille. Ample et souple, la bouche décline les mêmes arômes, étayée par des tanins mûrs. La finale persiste bien, entre fruits et épices. Provoquez une occasion afin de servir très bientôt cette bouteille charmeuse. Le Château de la Vieille Tour 2003, élevé en cuve, est cité.

Ce vin de sauvignon nuancé de sémillon (30 %) et de muscadelle (10 %) plaît par la finesse de sa robe or pâle comme par ses arômes de fleurs blanches. La bouche, riche de flaveurs de fruits exotiques (mangue) et d'abricot, fait preuve de concentration, d'équilibre et de persistance.

Du rouge pourpre profond, des arômes élégants de framboise, de cerise rehaussés de notes florales. De l'équilibre aussi, entre une chair souple et une trame de tanins fondus. On devine aisément que ce bordeaux mérite de passer à table dès à présent.

Créé en 1839, ce domaine compte 27 ha aujourd'hui. Cette cuvée qui assemble les cabernets (60 %) et le merlot (40 %) montre déjà son potentiel par sa teinte profonde, presque noire. Le nez intense est marqué par le fruit mûr, tandis que la bouche porte la marque du terroir argilo-calcaire. La structure est solide, la chair ample, les tanins encore un peu austères mais qui devraient se fondre. La cuvée Réserve Tradition 2002 Elevé en fût de chêne est citée également; il faudra l'attendre deux ans.

sec assemble de manière classique le sauvignon et le sémillon. Aucune fausse note dans sa palette de miel, d'abricot, de toasté, de pain grillé et de torréfaction. L'élevage de sept mois en fût a été bien maîtrisé. Son volume, son caractère charnu et gras, associés à un fin boisé, laissent une sensation de puissance équilibrée. La finale est à l'avenant, persistante, toute de vanille et d'épices.

Toujours un petit nez épicé et des fruits mûrs qui révèlent la présence de syrah. Un nez tout en finesse et en subtilité. En bouche, le vin est plutôt facile à boire car ses tanins sont mûrs et équilibrés. C'est celui qu'il fait bon déguster sur une charcuterie ou sur des viandes grillées.

Tout de pourpre vêtu, ce Réserve Tradition représente bien le paysage de son terroir de naissance: le champignon y est roi, et même la truffe, dans un sous-bois très évocateur. Le merrain apparaît enfin, se retrouve dans une bouche séveuse et concentrée, exhibant des tanins qui devront se fondre. A cacher deux ou trois ans dans une bonne cave.

Le nez riche et complexe décline les fruits rouges et la mûre. Le vin emplit le palais d'une matière ronde, souple et équilibrée. Les arômes éclatent en milieu de bouche et persistent bien. Les tanins encore très présents devraient se fondre au vieillissement. Le Domaine Saint-Martin rouge 99 (20 à 29F) obtient une étoile pour sa structure puissante et sa typicité. Ce vin n'est commercialisé qu'en grande surface.

Le Moulin de Ferrand confirme avec son 99 sa place acquise dans le Guide. Une belle présentation, riche en notes chaudes et colorées, annonce un bouquet marqué par une épice finement poivrée et des effluves de fruits rouges. Rond, ce vin n'a pas encore effacé quelques aspérités tanniques, mais le temps, en ce domaine, est bienfaiteur. Sage sera celui qui l'oubliera deux ans dans sa cave. Vendu en grande distribution.

C'est un rosé de tonnelle, à boire frappé, en fin d'après-midi, après une journée ardue ou chaude: sa robe est joliment transparente, cerise; le bourgeon et la groseille animent le nez, et son corps a la fraîcheur acidulée des cabernets juste mûrs (ces deux cépages représentent 60% du vin); des bretzels ou de petites pizzas le mettront en valeur...

Saint-Michel-de-Lapujade se blottit sur des coteaux situés à une dizaine de kilomètres du bourg fortifié de La Réole. Ce cru est destiné aux marchés extérieurs. Il équilibre merlot et cabernets (30% sauvignon, 20% franc). Sa rondeur toastée de pruneau et de cassis légèrement épicée charme la bouche: un vin de plaisir à boire en deux ans, sur des volailles grillées. Le Château de la Vieille Tour 98 marie 35% de cabernet-sauvignon à 25% de cabernet franc et 40% de merlot. Le cassis domine un corps bien rond, aux tanins équilibrés, à la finale soyeuse. Cet ensemble frais accompagnera viandes blanches et volailles.