GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Issu de 50ares de terres argilo-sableuses sur un socle de craie, ce cabernet franc est un très beau vin, porté par des tanins soyeux et harmonieux. On aimera ses fruits noirs, son onctuosité, sa trame ...
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Des petits rendements et une fermentation en fûts à l'origine de ce sauvignon qui a pris le soleil de 2022, d'où ces arômes puissants centrés sur les fruits exotiques. Bien charnue à l'attaque, la bou ...
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Des vieilles vignes de 60ans à l'origine d'un grand liquoreux (95g/l de sucres résiduels), doré, aux arômes complexes et patinés mêlant l'abricot sec, la cire d'abeille, l'amande ou encore la truffe. ...
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Majoritaire dans la Côte des Bar, le pinot noir compose 80% de ce brut, avec le chardonnay en appoint. Un champagne mêlant au nez fleurs blanches et notes exotiques, complétées en bouche d'arômes de f ...
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Les raisins noirs (pinot noir et meunier à 40% chacun) sont mis en avant dans ce brut qui assemble 2 années, l'une fraîche, 2021 et l'autre solaire, 2020. Le nez déploie à l'aération toute une gamme f ...
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Construit sur la récolte 2021, ce blanc de blancs juvénile, ciselé, tout en fraîcheur, a enchanté nos dégustateurs. D'une belle complexité, il mêle au nez la fleur blanche et les fruits acidulés comme ...
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Un blanc de blancs original, typique de la Côte des Bar: il incorpore 25% de pinot blanc aux côtés du chardonnay. Il reste 3 ans en cave. Discret au nez, légèrement évolué, il séduit au palais par sa ...
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Composé majoritairement de meunier (70%, dont 11% vinifiés en rouge et passés sous bois), complété par le pinot noir (17%) et par le chardonnay (13%), ce rosé assemble la vendange 2019 avec des vins d ...
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Né à parts égales du chardonnay et du meunier, ce brut séduit d'emblée par l'intensité et la complexité de son expression aromatique: fleurs blanches, notes citronnées, touches de végétal noble s'élèv ...
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Issu d'une macération de pinot noir vendangé en 2020, ce rosé tire de sa vinification beaucoup de couleur, un nez tout en fruits rouges et un palais dans le même registre, franc, équilibré et long, as ...
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Ce brut millésimé privilégie le chardonnay (60%), favorisé par une année 2014 plutôt fraîche et chaotique, le pinot noir (30%) et le meunier complétant l'assemblage. Les raisins blancs contribuent à l ...
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Né de chardonnay majoritaire (85%) complété par du meunier, ce brut au dosage mesuré mobilise 4 années de récolte (2019 à 2016). Il a pour atouts son nez partagé entre acacia, fruits blancs, fruits ex ...
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Chardonnay (40%), pinot noir et meunier (à parts égales) jouent chacun leur partition dans ce champagne harmonieux qui offre tout ce que l'on attend d'un brut millésimé vieilli de longues années sur s ...
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Issu d'années d'assemblage différentes de la dernière version (ici, vendange 2021 et vins de réserve de 2020), ce blanc de noirs (100% meunier) est particulièrement salué cette année pour son fruité i ...
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Composée de 80% de noirs (dont 70% de pinot noir) pour 20% de blancs, cette cuvée brille par la finesse de son nez associant la fraîcheur des agrumes à la subtilité de l'acacia, comme par l'harmonie d ...
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Ce blanc de noirs met en œuvre du pinot noir majoritaire (80%) et du meunier. Les raisins noirs trahissent d'emblée leur présence dans les reflets or rose de la robe, puis dans les arômes de fraise du ...
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Resté 3 ans en cave, ce brut privilégie le pinot noir (80¨%), complété par le chardonnay. Son nez engageant, intense et frais se partage entre les fleurs blanches et les fruits jaunes. Ces fruits d'ét ...
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Une fois de plus remarqué, ce brut Carte d'or, construit cette année sur la vendange 2021, privilégie le meunier, complété par un petit appoint de chardonnay et de pinot noir (10% chacun). Il est d'em ...
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Du meunier (60%) et du pinot noir des vendanges 2019 complétées par des vins de réserve de 2018 contribuent à l'harmonie de ce champagne, remarquable représentant du blanc de noirs: robe or soutenu à ...
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Les trois cépages champenois (avec une dominante de noirs: 80%, dont meunier 55%) concourent à l'agrément de ce brut sans année construit sur la récolte 2019. On aime son nez délicatement floral (rose ...
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Aux Riceys, on prise les rosés de saignée, issus de la macération du pinot noir. Comme tous les champagnes de cette catégorie, celui-ci tire de cette vinification une robe rose profond à reflets rubis ...
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Mariant les trois cépages champenois (meunier 55%, pinot noir 27%), ce rosé assemble la récolte 2021 avec des vins de l'année précédente. Un apport de vin rouge lui donne sa teinte rose vif et un nez ...
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Mi-blancs mi-noirs, ce brut naît d'un assemblage typique de la Côte des Bar: pinot noir, chardonnay et un soupçon de pinot blanc (5%). Un champagne loué pour son nez intense et complexe, marqué par le ...
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Mi-chardonnay mi-meunier, ce brut vieillit 5 ans en cave. Il en ressort paré d'une robe or jaune et riche d'un nez intense, assez complexe, mêlant la pomme verte, les fruits jaunes et la vanille. Conj ...
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Beaucoup de présence dans ce rosé d'assemblage (meunier 50%, chardonnay 40%, pinot noir 10%) à la robe soutenue. Ses atouts: une expression aromatique assez complexe, entre fruits rouges (griotte) et ...
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On retrouve, à un cran supérieur, cette cuvée, mi-meunier mi-chardonnay, construite cette année sur la vendange 2020. Un champagne salué pour son nez aussi intense qu'élégant, où perce la fraîcheur ép ...
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Le bon pinot noir de la Montagne de Reims (80%), escorté de chardonnay de même origine, laisse son empreinte sur ce brut, qui ressemble à la version appréciée l'an dernier («le goût constant des bruts ...
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D'une belle limpidité, cet assemblage à parts égales de colombard et d'ugni blanc dévoile un nez aussi intense que subtil d'épices douces, de fruits caramélisés, de miel et de menthol. Une complexité ...
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La gourmandise est le maître-mot de cette cuvée née du sciaccarellu et du cinsault. Un vin qui laisse s'exprimer à l'aération un bouquet fin de cerise confite, de cuir et de réglisse. Appuyée sur des ...
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Une robe jaune paille, des parfums débridés et sucrés d'abricot, de fruits exotiques et de mimosa: pas de doute, c'est du muscat. Une texture douce et miellée forme un bien bel écrin à un palais lango ...
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Ce tout jeune domaine signe son entrée dans le Guide avec un rosé de caractère qui ne laissera pas indifférent. Derrière une belle robe rose pâle se dévoilent des arômes expansifs et très gourmands ce ...
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Sélection parcellaire élevée en cuve puis en bouteille, un 2021 de haute volée, au nez déjà complexe qui décline les fruits noirs et le cuir sur un fond chocolaté. Des tanins encore saillants en final ...
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Pas moins de deux ans d'élevage en œuf pour ce mourvèdre fin prêt à passer à table. Le nez puissant, mêlant fruits mûrs, griotte et pruneau, annonce un palais très épanoui, capiteux mais souple, juste ...
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Paré d'une robe or aux reflets verts, ce bon grenache gris, élevé en jarre, s'ouvre sur un nez élégant mariant fleurs blanches, garrigue, épices et note minérale. Une touche d'évolution confère une vr ...
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10% de viognier à l'appui de la syrah et un élevage en jarre pour ce jeune rouge au nez ouvert sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. La bouche allie rondeur et concentration, équilibre et fraîcheu ...
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Un vin haute couture avec cette pure syrah de schistes, élevée 9mois en barrique, qui séduit par son nez complexe de mûre cuite et de girofle, mâtiné de notes de sous-bois laissant poindre une amorce ...
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La syrah à l'œuvre dans cette cuvée a été élevée pendant 16mois en fût. Elle dévoile un bouquet solaire de fruits rouges compotés, mâtiné d'épices douces (cannelle, vanille). Nantie de tanins fondus, ...
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Né d'une petite parcelle schisteuse, cette syrah offre une illustration éloquente du mariage réussi du cépage et de la barrique. Après un séjour de 16mois en fût (50% neuf), elle exhale des parfums de ...
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Cépage accessoire en appellation bergerac, le chenin compose 80% de cette cuvée. Élevé 8mois en barrique, il est complété par de la muscadelle et par quelques gouttes de sémillon élevés en cuve. Le bo ...
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Des vignes de 40ans plantées sur les pentes d'un ancien volcan ont engendré un mourvèdre raffiné, au bouquet typé de fruits noirs, de tapenade, de sous-bois et d'épices. Tendre, fin, étiré, appuyé sur ...
Guide 2025
Peu loquace et grillé à l'ouverture, ce chardonnay très tactile s'offre lentement sur le fruit blanc et la vanille d'un élevage en fût ambitieux mais réussi. Riche mais sans lourdeur, caressante, la m ...
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Un V majuscule comme ce viognier fermenté et élevé 10mois en barrique, au bouquet distingué de lys et de fruits jaunes mûrs nuancé d'épices (safran, cannelle). Tout est en équilibre dans cette bouche ...
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Au nez se dévoilent d'élégantes notes de fleur de sureau. Arômes qui s'enrichissent de cire d'abeille, de miel, de glycine et d'amande dans une bouche fine et délicate, idéalement soulignée par une po ...
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Cette Ambre céleste mutée à l'alcool bio a été mise en bouteilles précocement pour préserver la fraîcheur. Objectif atteint avec ce muscat d'un seyant jaune paille, ouvert sur des arômes de rose, de t ...
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Issu de vendanges manuelles et d'un tri des raisins à la vigne comme il est de mise sur l'appellation, ce vin distingué a pour lui une robe nette d'un seyant rubis et un nez expressif et précis, aux s ...
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Voici un hommage appuyé à la «présidente» Lucrèce de Truchaud qui légua son nom au domaine, mais aussi au grenache (80%) qui a façonné cette superbe cuvée. Le jury a été emballé par l'intensité du bou ...
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Une cuvée à forte dominante de mourvèdre, qui se teinte d'une certaine austérité avec ses arômes de tabac et de cuir, les fruits rouges mûrs pointant à l'aération. La bouche dévoile une matière conséq ...
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Une cuvée bien connue des lecteurs qui ajoute une nouvelle ligne à son palmarès déjà bien fourni. Grenache, syrah, mourvèdre et carignan à parts égales ont façonné ce rouge complet et capiteux. Un éle ...
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Portée par la marsanne (80%), cette séduisante cuvée dévoile un bouquet puissant de tubéreuse, de raisin sec et de vanille bourbon. La bouche ne déçoit pas: ample, chaleureuse et très expressive, sur ...
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Il a fière allure ce Grand Prieur dans son manteau grenat sombre, libérant des senteurs capiteuses de boîte à épices (cumin, anis étoilé), où pointent la framboise et la prune confite. Ronde à l'attaq ...
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Une larme de syrah (5%) dans cette cuvée parcellaire classiquement dominée par le grenache (60%), le mourvèdre en appoint (35%). On jurerait pourtant qu'elle y est pure avec ce bouquet enjôleur et pro ...
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Le grenache (55%) domine d'une courte tête la syrah dans cette attrayante cuvée qui n'a pas connu le bois. Le nez s'ouvre à l'aération sur des notes friandes de framboise bien mûre et de lavande. Une ...
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Issu de la partie négoce du domaine, ce gigondas ne se départit pourtant pas de la patte «Éric Bonnet», un style savoureux et souvent minéral, qui soigne le fruit et la fraîcheur sans jamais faire fi ...
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De très jeunes vignes de roussanne (70%) et de marsanne et un élevage mixte de 10mois au menu de ce joli blanc à la robe argentée. Le nez hésite entre fruits blancs (poire, pomme reinette), notes bois ...
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Souvent en bonne place en rouge comme en blanc, cette cuvée offre un 2022 au nez fin et discret, floral (iris), fruité (baies noires) et épicé (vanille, cardamome). Des arômes qui prennent véritableme ...
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Un jury enthousiaste salue ce blanc immaculé, né de la seule marsanne fermentée en cuve et élevée 9mois en fût, et qui n'a pas fait sa malo. Délicats, les parfums d'abricot frais, de prune jaune et de ...
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Déjà remarquée pour son 2020, cette cuvée tape encore plus fort en 2021, décrochant deux étoiles et frôlant le coup de cœur. Née d'une parcelle d'argile rouge et de calcaire au lieu-dit Sambiches, fru ...
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Dans la famille Besnardeau, je voudrais le père... et cet ébouriffant 2022. Corsé et persistant, le bouquet joue sur la cerise noire, le malt et le poivre sauvage. Des arômes généreux qui infusent une ...
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Après un élevage mixte de 12mois en cuve et en fût de chêne, ce joli vin aux notes fraîches de griotte et d'épices charme par son équilibre en bouche, où il se révèle à la fois tendu, soyeux et fineme ...