Jura / Savoie
Clin d'œil au fondateur de la maison Viallet, cette mondeuse a été élevée en fût de chêne. Le caractère boisé ressort à travers des notes de vanille et de moka qui se marient fort bien avec les arômes ...
Guide 2024
Un nom de cuvée qui évoque le changement climatique. Et verra-t-on encore du pinot noir dans le Jura dans cent ans? Pour l'heure, profitons donc de celui-ci, très bien né, et de sa robe profonde, roug ...
Guide 2024
Vinifié en cuve ouverte de petit volume, ce pinot noir issu de vieilles vignes (45ans) a macéré 25jours. Il est très ouvert au nez: caramel, café, grillé, épices. Une attaque souple ouvre sur une bell ...
Guide 2024
Un rosé très clair à la mousse fine, issu de chardonnay, de pinot noir et de poulsard à parts quasi égales. Le nez, timide de prime abord, s'ouvre progressivement. La bouche elle aussi se fait désirer ...
Guide 2024
Vinifiée sans soufre, cette roussette fermentée et élevée 12mois en demi-muid et en amphore offre une belle complexité aromatique: notes amyliques, beurrées et vanillées se fondent dans une matière à ...
Guide 2024
Le nez complexe, net et précis, exprime les fruits jaunes, le coing et la prune. La bouche douce et généreuse, équilibrée par une fine amertume, signe le millésime solaire que fut 2022. ...
Guide 2024
Sa palette aromatique complexe offre des notes d'abricot, de mangue et de prune, qui se développent également dans une bouche ronde, généreuse et persistante. Une belle roussanne de caractère. ...
Guide 2024
Issu de trousseau «à la dame», ancienne variété, ce 2020 a été élevé 6 mois en cuve et 12 mois en fût. Après avoir fait connaissance d'une robe carmin, on approche un nez «noyau de cerise» encore un p ...
Guide 2024
Un très joli pinot noir, d'un rouge soutenu aux reflets violet. Très droit, le nez s'oriente sur les épices et les fruits noirs, que la fraise des bois et un léger boisé viennent renforcer avec grâce. ...
Guide 2024
Vinifié en cuves, ce vin à la robe or vert a ensuite été élevé en fûts de chêne sous voile. Puissant, le nez est bien dans le type, entre pomme et fruits secs. Concentrée, ample mais avec une belle vi ...
Guide 2024
Cette cuvée jaune pâle aux reflets gris-vert a été élevée 4ans en fûts. Traduction immédiate et magnifique de son élevage sous voile, le nez évoque la pomme verte, la noix et les épices, auxquelles de ...
Guide 2024
Moitié chardonnay ouillé et moitié savagnin sous voile, cette cuvée a pris son temps pour offrir dans sa robe brillante un concentré de Jura. Racé, le nez donne le ton: ce sera la noix verte comme gui ...
Guide 2024
Si l'assemblage mi-chardonnay mi-savagnin est courant, il est peu répandu de mélanger deux millésimes, ici 2018 pour le chardonnay et 2016 pour le savagnin. Le premier a été élevé en cuve et le second ...
Guide 2024
Ici, c'est un moût de savagnin qui a été muté avec un vieux marc (minimum 15ans), puis vieilli en solera dans 3 vieux muids différents pendant 3ans. La robe jaune dorée aux reflets argentés est le pre ...
Guide 2024
Jaune brillant, voici un vin opulent, qui ne décevra pas les amateurs de vins jaunes très typés. Le premier nez est beurré, subtil et très flatteur, tandis que le développement se fait sur la traditio ...
Guide 2024
Ce château-chalon d'une couleur jaune étincelante livre un nez très ouvert, sur la noix mûre, le curry et la compote. On ne peut que s'y attarder, laissant le vin nous compter encore et encore ce magn ...
Guide 2024
Aux accents truffés, le nez de ce joli vin jaune couleur or ajoute la noix: de la franchise, mais surtout une grande subtilité. Mêlant gras et tension, la bouche associe la minéralité aux arômes pâtis ...
Guide 2024
De couleur jaune intense, ce vin n'usurpe pas sa dénomination. D'abord sur le coing, le nez, très plaisant, évolue ensuite sur des tons de miel. L'attaque en bouche est douce et mielleuse et la suite ...
Guide 2024
Issue de vieux gamays (50ans), cette méthode ancestrale regorge de fruits rouges au nez comme en bouche, où la framboise confite persiste longuement. Fruité, légèreté, finesse: un Cerdon imparrable. ...
Guide 2023
Composée de chardonnay et de molette, cette méthode traditionnelle doit sa finesse et son équilibre à son long élevage de 36 mois. Bulles très fines, arômes délicats d'acacia, bouche ample et florale, ...
Guide 2023
D'une robe pourpre profond aux reflets violines, cette mondeuse dévoile des arômes intenses de fruits noirs, de mûre et de cassis notamment. En bouche, elle affiche un beau volume et des tanins très s ...
Guide 2023
Ce Jongieux blanc est une valeur sûre: le millésime 2019 avait obtenu un coup de cœur et le 2021 était sur les rangs. Ses arguments? Robe limpide, arômes élégants d'agrumes, de poire et d'amande, bouc ...
Guide 2023
Un modèle de jacquère! Le nez subtil de fleur d'acacia, de poire et d'agrumes, la bouche épurée et gourmande, la longue finale minérale qui apporte de la fraîcheur: cet Abymes, de gastronomie en effet ...
Guide 2023
Très séducteur, cet Abymes s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, de pamplemousse et de poire. Il prolonge ses saveurs dans une bouche fine, fraîche, alerte, très élégante et longue, avec une joli ...
Guide 2023
La belle arrière-saison de 2021 a permis de récolter cette jacquère à la mi-octobre. La palette aromatique offre des notes minérales et citronnées du meilleur effet. On la retrouve dans une bouche fra ...
Guide 2023
Élevé sur lie, cet Apremont dévoile un nez d'une grande finesse aux arômes citronnés et minéraux. La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre droite, vive, tonique: une jacquère bien typique, à un so ...
Guide 2023
Provenant du coteau réputé de Corbonod, cette altesse a donné un vin d'une grande finesse, aux arômes de fleurs blanches et de fruits (pêche, poire, ananas), vif, fin, persistant et salin en bouche. ...
Guide 2023
Les vignes de chardonnay qui sont à l'origine de ce vin à la robe très pâle sont entretenues grâce à de jeunes brebis qui tondent l'herbe tout en fertilisant le sol. Naturel, tout comme les arômes de ...
Guide 2023
Des vignes de plus de 50ans ont donné, dans ce millésime solaire, un superbe chardonnay, fruité, beurré et miellé au nez, ample, rond sans manquer de fraîcheur ni de finesse en bouche. Une bien jolie ...
Guide 2023
Composé de jacquère (45%), d'altesse (30%) et de chardonnay (25%), provenant des éboulis calcaires du massif des Bauges, ce crémant a été élevé 9mois sur fines lies, puis 18mois sur lattes après la pr ...
Guide 2023
Avec ses arômes de myrtille, de mûre et de cassis, cette cuvée croquante, fraîche et charnue, dotée de tanins très fins, fait honneur à la mondeuse. ...
Guide 2023
Violette, fruits noirs, épices caractérisent le nez de cette belle mondeuse totalement égrappée, peu sulfitée et non filtrée. Un Jongieux très élégant en bouche, ample, frais, long, porté par des tani ...
Guide 2023
Macération préfermentaire de 3jours, cuvaison de 18jours et entonnage en fût de trois vins pendant 9mois: une vinification réfléchie pour ce remarquable pinot aux arômes de cassis enrobés de notes van ...
Guide 2023
Au nez, des parfums de fleurs des arbres fruitiers, de pomme et de poire enrobés de miel apportent beaucoup de finesse à cette jolie roussette de cru. La bouche se révèle tendue en attaque, puis plus ...
Guide 2023
Robe or pâle à reflets verts et nez floral. Belle attaque en bouche, dans la rondeur. Puis une pointe d'acidité rafraîchissante se manifeste, mettant en valeur une palette aromatique délicate faite de ...
Guide 2023
Un vin de chardonnay couleur or pâle, élevé sur lies pendant 4mois. Il n'usurpe pas son identité «florale» avec un nez de fleurs blanches, notamment de chèvrefeuille. Agrémenté au palais de touches d' ...
Guide 2023
Voici un pur chardonnay de bonne tenue, doté de bulles agiles. Le nez annonce bien la bouche par ses tons de fruits blancs. Si le vin est assez dosé (10g/l de sucres résiduels), il possède une juste v ...
Guide 2023
En rosé, voici un assemblage de pinot noir (50%), de trousseau (45%) et de poulsard (5%), saumoné et à la mousse fine. Groseille, framboise et autres petits fruits rouges se pressent au nez. La bouche ...
Guide 2023
Un assemblage de pinot noir et de chardonnay, jaune pâle, à la mousse éphémère, mais composée de bulles fines. La fraîcheur résulte d'une jolie composition aromatique entre les fruits blancs et les fr ...
Guide 2023
Jaune très pâle, cet étoile laisse percevoir par son nez de fleurs blanches, légèrement brioché, toute sa ressource. C'est en bouche que son caractère s'exprime pleinement, tout en rondeur. Il engage ...
Guide 2023
Jacquère (80%), gamay (10%) et pinot (10%) provenant d'un sol de grès molassiques constituent l'assemblage de ce crémant élevé pendant 3ans sur lattes. Finesse des bulles, nez de fleurs blanches et de ...
Guide 2023
Un nez riche et complexe évoquant les fruits exotiques, la poire au sirop, la fleur d'oranger ou encore la crème pâtissière, une bouche tout aussi expressive, à la fois ample et tendue, rafraîchie par ...
Guide 2023
Réputé pour ses vieux millésimes, Jean-Claude Masson est un artiste de la jacquère qu'il conserve longuement en cuve sur fines lies. Arômes d'agrumes doux, bouche ronde et souple à la vivacité assagie ...
Guide 2023
Élevé en fût durant 12mois sur lies, ce chardonnay issu de vignes de 68ans est tout à fait dans son temps: les fruits jaunes mûrs côtoient le tilleul et le miel, donnant un ton jeune et élégant au nez ...
Guide 2023
La mise en bouteilles a été assez précoce, après juste 6mois de vieillissement en fût de chêne, afin de conserver le caractère fruité du trousseau. Témoin d'une juste extraction, la robe d'un grenat p ...
Guide 2023
Un pur savagnin ouillé. Les attributs classiques du cépage dans ce type d'élevage sont bien présents au nez: après les accents floraux viennent les fruits exotiques et les fruits à chair jaune. Franch ...
Guide 2023
Une vinification traditionnelle du chardonnay a donné naissance à ce vin or pâle, au nez discret mais fin. La bouche est tout aussi aérienne. Mais on sent de la matière en réserve et un beau potentiel ...
Guide 2023
Provenant d'un assemblage d'altesse (45%) et de chardonnay (45%) complété de jacquère et d'aligoté, cette méthode traditionnelle a été élevée 6mois en cuve, puis plus de deux ans et demi sur lattes ap ...
Guide 2023
Élevé en œuf béton, jarre de terre cuite et foudre, ce Chignin Bergeron issu de roussannes âgées de 50ans, est remarquable de finesse et d'harmonie avec ses arômes de pêche de vigne, d'abricotine et d ...
Guide 2023
Dans un millésime délicat marqué par le gel et la grêle, cette splendide roussette exprime le terroir de Marestel dans toute son élégance: nez précis de fleurs printanières et de fruits du verger sur ...
Guide 2023
Seize mois d'élevage pour ce savagnin or pâle, issu de fûts ouillés régulièrement. Le nez associe des senteurs florales et fruitées (pêche de vigne, poire) à des arômes d'élevage. La bouche est ample, ...
Guide 2023
Ont été associés dans cette cuvée 50% de chardonnay élevés en foudres ouillés et 50% de savagnin élevés en fût, sous voile. Remarquable alliance pour un vin à la robe d'or patiné. Le nez est le témoin ...
Guide 2023
Issue de la plus vieille parcelle du domaine, au lieu-dit Les Murgers, cette cuvée est née d'une sélection de trousseau dite «à la dame», c'est-à-dire aux grappes lâches. Entre grenat et violet, la ro ...
Guide 2023
Intensément doré, ce macvin allie fruits secs et vanille au nez, avec une certaine discrétion et beaucoup de finesse. Une matière remarquable emplit le palais, empreinte d'arômes de pâte d'amandes et ...
Guide 2023
Ici, c'est du chardonnay qui a été muté. Discret, le nez est cependant fruité, avec quelques notes de boisé. La bouche, assez sucrée mais équilibrée, porte l'empreinte aromatique de la prune et des fr ...
Guide 2023
Plantée sur des argiles blanches au lieu-dit Les Galettes, au cœur du cru Montagnieu, de vénérables vignes d'altesse de 60ans élevées 12mois en demi-muids ont donné cette roussette «nature», très équi ...
Guide 2023
Robe jaune très clair à reflets verts. Plaisant et élégant, le nez hésite un peu, puis s'ouvre sur les épices et beaucoup de fraîcheur. La bouche, vive et épicée, est encore empreinte de jeunesse, mai ...
Guide 2023
Sans aucun excès mais avec application, le nez développe une riche expression, sur l'anisé, le floral, le citron et la pomme verte. Une attaque franche, un bon équilibre sur une fine acidité: on perço ...
Guide 2023
Jaune doré presque ambré, ce château-chalon distille des notes assez classiques de cire, de fruits secs et de curry, bientôt complétées de nuances subtiles d'orangette confite, de praline grillée et d ...
Guide 2023
Issu du coteau accidenté du Grand Colombier, ce chardonnay onctueux, à la finale fraîche et acidulée, offre de fins arômes d'agrumes, de pêche et d'abricot. Ce vin bien représentatif du cépage, long e ...