Champagne
Cette propriété qui date du XIX e s. couvre 13,5 ha et s'étend sur plusieurs communes des coteaux sud d'Épernay. Sa cuvée Jouette, baptisée en hommage à Suzanne Bauget, fondatrice de la marque, est un ...
Guide 2011
Cette maison de négoce d'Épernay, fondée en 1995 par Bruno Mignon, a soumis aux commissions du Guide deux cuvées spéciales. Toutes deux portent le même nom, assemblent les mêmes cépages dans des propo ...
Guide 2011
Co-héritière de la maison fondée en 1785 par Florens Louis Heidsieck, originaire d'Allemagne, la société Heidsieck Monopole, créée en 1834, a été reprise par Vranken en 1996. Elle défraya la chronique ...
Guide 2011
Une des plus anciennes maisons de champagne, puisqu'elle a été fondée en 1757 – sous un autre nom – par Théodore Van Der Veken, originaire de Liège. Elle appartient aujourd'hui au groupe catalan Freix ...
Guide 2011
Voilà déjà cinq générations que ces récoltants élaborent leur champagne. Installés à Chigny-les-Roses, commune de la Montagne de Reims classée en 1 er cru, ils disposent d'un vignoble de 5,5 ha. Gille ...
Guide 2011
C'est aujourd'hui Jean-Paul Hébrart qui dirige, depuis une douzaine d'années, l'exploitation créée par son père Marc en 1962. Le domaine propose un brut de pur chardonnay, assemblage des années 2006 à ...
Guide 2011
Cette très ancienne marque sparnacienne (1846) appartient depuis 1987 à l'Union auboise, groupement coopératif fort de huit cents adhérents et de plus de 1 400 ha de vignes, qui lui consacre le meille ...
Guide 2011
Éric Rodez, qui a pris la suite de nombreuses générations de vignerons, exploite plus de 6 ha et a engagé la conversion de son domaine vers le bio. Installé à Ambonnay, commune où le pinot noir est ro ...
Guide 2011
Les coteaux-champenois blancs sont plutôt rares. En voici un, en provenance de Noé-les-Mallets, village aubois situé à quelque 15 km de Bar-sur-Seine. Ce 2006 a vieilli une année en fût de chêne. Sa p ...
Guide 2010
Planté dans les années 1960, ce vignoble couvre près de 12 ha répartis sur plusieurs communes de la Montagne de Reims et de la vallée de l’Ardre. Une écrasante majorité de raisins blancs (90 %), compl ...
Guide 2010
David et Rémi Couvreur, fils d’Alain, se sont installés au début du nouveau siècle. Ils conduisent chacun leur vignoble dans le massif de Saint-Thierry, mais ils ont repris en commun la marque Alain C ...
Guide 2010
Alain Lebœuf a succédé en 1986 à Claude, son père, et exploite les quelque 7 ha du domaine fondé par son grand-père à Colombé-la-Fosse, du côté de Bar-sur-Aube. Son brut sans année, issu des vendanges ...
Guide 2010
Les Tritant cultivent leur vignoble à Bouzy, sur le versant sud de la Montagne de Reims, dans le secteur des «grands noirs». C’est d’ailleurs le pinot noir, allié au chardonnay, qui est majoritaire da ...
Guide 2010
Cette exploitation familiale est implantée dans la Côte des Bar (Aube) et dispose d’un vignoble de 14 ha. Son brut Privilège fait la part belle au pinot noir (80 % pour 20 % de chardonnay), cépage qui ...
Guide 2010
Cette maison a son siège dans la région de Bar-sur-Aube. Créée au début des années 1980, elle dispose de 15 ha de vignes autour de Baroville. Le pinot noir, qui règne sur tout le territoire aubois, a ...
Guide 2010
Les Figuet exploitent 11 ha autour de Saulchery, village situé dans la vallée de la Marne, aux confins de l’Aisne et de la Seine-et-Marne. Ils élaborent leur champagne depuis 1946. Celui-ci, mi-blancs ...
Guide 2010
Implantée aux environs de Reims, la coopérative de Janvry, fondée en 1961, vinifie les 125 ha de ses adhérents. Les pinots (en particulier le meunier) sont majoritaires dans ce secteur et cette cuvée ...
Guide 2010
Née de l’alliance en 1960 de deux familles vigneronnes, les Cheurlin et les Dangin, cette exploitation d’une vingtaine d’hectares est implantée aux environs de Bar-sur-Seine. Son rosé, issu des récolt ...
Guide 2010
Cette propriété couvre quelque 8 ha dans la Côte des Bar, au sud-est de Troyes. Dany Fèvre en a pris la direction au début des années 1980. Composée de 75 % de chardonnay et de 25 % de pinot noir, sa ...
Guide 2010
Marque de la coopérative de Baroville, implantée au sud de Bar-sur-Aube. La cave vinifie la production des 105 ha de ses adhérents. Son blanc de noirs assemble les récoltes 2006 et 2005 et provient de ...
Guide 2010
Jean-Christophe Delavenne représente la quatrième génération sur le domaine familial, qui couvre 8,5 ha. Il est installé à Bouzy, célèbre commune de la Montagne de Reims, classée en grand cru. Son bru ...
Guide 2010
Les aïeux de cette famille originaire de Vandières étaient déjà vignerons ou tonneliers au XVI e s. Les Delouvin commercialisent leur champagne depuis 1930. Aujourd’hui Bertrand Delouvin est à la tête ...
Guide 2010
Diogène? L’aïeul fondateur. Le truculent emblème de la maison le représente dans un tonneau, non pas retiré du monde, comme le philosophe de l’Antiquité, mais debout et offrant son champagne à la cant ...
Guide 2010
Vignerons depuis le XVI e s., les Boutillez ont commercialisé leurs premières bouteilles en 1976. Ils exploitent 5 ha de vignes autour de Villers-Marmery (1 er cru), l'une des rares communes de la Mo ...
Guide 2010
Cette exploitation a son siège à Louvois, village de la Montagne de Reims où François Michel Le Tellier, marquis de Louvois et ministre de Louis XIV, fit construire par Mansard un château (en grande p ...
Guide 2010
Ces récoltants sont établis à Méry-Prémecy, îlot viticole de la vallée de l’Ardre, à quelques kilomètres à l’ouest de Reims. Ils ont planté leurs premières vignes dans les années 1960, et le domaine c ...
Guide 2010
Ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes autour d’Avize dans la Côte des Blancs. Les pinots (60 %, dont 30 % de pinot noir) se marient au chardonnay dans ce brut Tradition issu des années 2004 ...
Guide 2010
Le vignoble familial a été planté en 1962 par Bernard Populus. En 1972, la marque est lancée. Trente ans après la fondation du domaine, Hugues, le fils, reprend l’exploitation (environ 4 ha au sud d’É ...
Guide 2010
Installés à Ludes, au cœur de la Montagne de Reims, Raoul et François Huré conduisent une petite affaire de négoce qui leur permet d'acheter des raisins pour compléter la production de leurs 9,5 ha de ...
Guide 2010
Valérie Rigot et David Quatrevaux conduisent un vignoble de 5 ha situé dans la vallée de la Marne, entre Épernay et Dormans. De nouveau retenu, leur rosé doit tout aux raisins noirs – majoritairement ...
Guide 2010
Le vignoble de ce récoltant-manipulant s’étend sur le versant sud de la Montagne de Reims. L’exploitation familiale et la cave remontent aux années 1950. Jean-Pierre Lamiable, qui a pris les commandes ...
Guide 2010
Laurent Bouy conduit un domaine de 5,5 ha à Verzy, village aussi célèbre pour son vignoble classé en grand cru que pour sa forêt où poussent les faux, hêtres singuliers, tordus et noueux. Il élabore s ...
Guide 2010
À quelques kilomètres de la majestueuse statue d’Urbain II (le pape qui prêcha la première croisade, natif du lieu) qui veille sur la vallée de la Marne, Laurent Liébart veille avec précaution sur son ...
Guide 2010
Installé en 1991 sur le domaine familial fondé dans les années 1950 entre Épernay et Dormans, Hervé Orban exploite 6 ha de vignes. Les dégustateurs ont cité les trois champagnes qu’il a présentés. Des ...
Guide 2010
La Côte 204, proche de Château-Thierry, fut un haut lieu de la seconde bataille de la Marne en 1918. Les ceps y ont heureusement remplacé les troupes et, de cette hauteur, on peut contempler inlassabl ...
Guide 2010
De vieille souche vigneronne, Marc Chauvet et sa sœur Clotilde exploitent un vignoble de 13 ha dans la Montagne de Reims. Leur cuvée Tradition réunit à parts sensiblement égales les trois cépages cham ...
Guide 2010
Cette maison implantée dans la Côte des Bar a commercialisé ses premières bouteilles à la fin des années 1980. Elle dispose d’environ 10 ha de vignes. Deux de ses cuvées sont citées, toutes deux issue ...
Guide 2010
Ce champagne porte le nom du fondateur de la maison, créée au début des années 1980. L’affaire dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Cuchery, village situé dans une discrète vallée tributaire de la ...
Guide 2010
La famille Rocourt exploite 5,5 ha sur la Côte des Blancs et propose uniquement des vins de chardonnay. Ce 1 er cru provient de Vertus et assemble les vendanges 2007 et 2006. Discret au nez, c’est un ...
Guide 2010
Pascal Mazet exploite un vignoble dans la Montagne de Reims. Il s’oriente vers l’agriculture biologique et loge ses vins de réserve dans le bois. Son brut Tradition était coup de cœur dans le Guide 20 ...
Guide 2010
Fondée en 1884 par Georges Berthelot, cette maison de négoce implantée à Dizy, près d’Épernay, dispose d’un vignoble de 16 ha. Sa cuvée Réserve est composée majoritairement de cépages noirs, le meunie ...
Guide 2010
Cuvées du Fondateur? Dédiées à Gilbert Gruet, créateur de la maison en 1952, puis de la société de négoce Paul Laurent en 1993. La famille est nombreuse: deux enfants s’expatrient au Nouveau-Mexique p ...
Guide 2010
Ouvrier vigneron, Roger Manceaux acquiert sa première vigne à quatorze ans et lance sa marque en 1952. Aujourd’hui, son fils Patrick exploite plus de 12,5 ha de vignes autour de Rilly-la-Montagne, non ...
Guide 2010
Creusée dans la craie à la fin du XIX e s., la cave du domaine servit d’abri aux enfants des écoles lors des bombardements de la Première Guerre mondiale, qui mirent le feu à la proche cathédrale de R ...
Guide 2010
Thierry Bourmault a créé sa marque en 2004. Installé à Cuis, 1 er cru de la Côte des Blancs, sur un domaine de 4,5 ha, il s’est orienté vers l’agriculture biologique. Des vignes de chardonnay d’une c ...
Guide 2010
Ce domaine est établi à Trois-Puits, village tout proche de Reims. C’est la grand-mère de l’actuel exploitant qui a planté les premiers pieds de vigne après la dernière guerre. La génération suivante ...
Guide 2010
À la tête d’un domaine de 13 ha, les Robert sont installés aux Riceys, joli bourg de la Côte des Bar (Aube) disposant d’un vaste vignoble. Leur cuvée Prestige privilégie le pinot noir (80 %), complété ...
Guide 2010
Cette maison, qui fait son entrée dans le Guide, a son siège à Étoges, village situé sur la ligne de coteaux qui s’étire entre la Côte des Blancs et les marais de Saint-Gond. Créée en 1929, elle dispo ...
Guide 2010
Georges Joly a créé ce domaine aubois en 1970. Il a choisi la marque en hommage à sa belle-mère, une vigneronne de caractère. La maison est aujourd’hui dirigée par Stéphane Joly, dont une cuvée a été ...
Guide 2010
C’est Frédéric, fils d’Yves, qui officie aujourd’hui à la cave. Son trisaïeul élaborait déjà du champagne durant la dernière décennie du XIX e s. Le vignoble compte 8 ha de vignes implantées pour l’es ...
Guide 2010
Un domaine situé à Mardeuil, village voisin d’Épernay. Il a son siège dans une imposante demeure, qui, au XVIII e s., abritait une laiterie dépendant de l’abbaye d’Hautvillers. Émile Leclère la rachet ...
Guide 2010
Éric Maître exploite depuis la fin des années 1980 un vignoble de 7,5 ha dans l’Aube. Il a lancé son champagne en 1995. Celui-ci, né de la récolte 2006, est un blanc de noirs issu presque exclusivemen ...
Guide 2010
Ancien salarié viticole, Étienne Doué s’est constitué un domaine et a commercialisé ses premières bouteilles en 1988. Il exploite en culture raisonnée 5,6 ha de vignes implantées à Montgueux, village ...
Guide 2010
Ce propriétaire récoltant exploite 7,5 ha de vignes à Celles-sur-Ource, à quelques kilomètres au sud de Bar-sur-Seine (Aube). Cette cuvée Les Fioles n’est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide: l ...
Guide 2010
Le vin de Sillery était servi lors des banquets qui suivaient les sacres des rois de France. Installé depuis les années 1970 dans cette commune proche de la ville des Sacres, François Secondé a élabor ...
Guide 2010
Ce domaine a été créé par René Bauser dans les années 1970. Aujourd’hui, ce sont ses trois enfants qui conduisent les 16 ha de l’exploitation, plantée majoritairement de pinot noir. Réussi comme dans ...
Guide 2010
Sylvie et Francis Wenner représentent la deuxième génération sur ce domaine. Ils élaborent principalement du champagne mais dédient un dixième de la surface de l’exploitation au rosé-des-riceys. Ce 20 ...
Guide 2010
Naguère, tous les vins étaient vinifiés en fût et les tonneliers étaient nombreux. L’un d’entre eux est à l’origine de cette exploitation auboise. Alors que le domaine ne comptait que 40 a à la généra ...
Guide 2010
Installé à Damery, dans la vallée de la Marne, Fabrice Gass élève ses vins en fût. Sa cuvée Confidence a déjà fait quelque bruit, car elle décrocha un coup de cœur dans l’édition 2006. Elle était cons ...
Guide 2010
À la tête de la propriété familiale qui remonte à la fin du XVIII e s., Rémi Ariston cultive une dizaine d’hectares de vignes dans la vallée de l’Ardre. Il signe un rosé qui doit tout aux raisins noir ...