Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un passionné qui réussit à planter ses premiers pieds de vigne en 1996. Et sur Auxerre. On l'encourage volontiers à persévérer. Poivré, beurré, pas très long mais minéral, ce 99 reflète l'appellation.

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• rouge tranquille

Endimanché dans son costume rouge foncé, voici un bien honnête citoyen. Deux tiers de gamay, un tiers de pinot de Monthélie. Il y a pire dans la vie! Le bouquet est plaisant sur des notes de cuir et d

Bourgogne, Coteaux bourguignons

• blanc tranquille

Friand, c'est ce qu'on dit en reposant le verre. Or pâle, un vin vif et généreux qui a du fruit mûr au nez comme en bouche.

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Celui-ci n'écrit pas le mot aligoté en très grosses lettres sur l'étiquette, mettant plutôt en valeur le climat. Elevage en cuve pour une bouteille or pâle, qui va de l'aubépine à la noisette, de l'ac

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Parfums de fougère, d'herbe fraîche, puis de nature nettement plus exotique (fruits de la passion, litchi). Flatteur au nez, il est encore un peu pointu (citron vert) en bouche, mais on le juge estima

Bourgogne, Bouzeron

• blanc tranquille

Citronné, un 98 à la parure nette et brillante. Bouquet tirant sur les fruits secs, avec de légères sensations exotiques. Vif à l'attaque, il en est à son galop d'essai, et il faudra l'attendre un peu

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Vieil or à reflets argentés, ce sauvignon est fermé au nez. L'attaque est souple et subtile et, en même temps, d'une acidité prononcée, ce qui plaira aux coquillages.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

La maison Calvet, de Bordeaux, fut longtemps active à Beaune, avec à sa tête l'écrivain Pierre Poupon particulièrement compétent. On a affaire ici à un produit de cuve (près de 300000 bouteilles) au n

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Une robe classique, paille claire. Le nez est timide mais net, fin, minéral. Un vin qui présente une pointe iodée, très marqué par le terroir, appelant les fruits de mer.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Gérard Tremblay exporte 75% de la production vers le Chili, les Etats-Unis, l'Angleterre, l'Allemagne... Quand la bouche tient les promesses du nez, on se dit qu'on travaille ici en famille. Ce lingot

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Domaine créé en 1976, l'année de la grande sécheresse. Coup de coeur en 1999 (millésime 96). Depuis 1997, les installations sont bien rénovées. Un 99 pas compliqué du tout, limpide et clair, le nez ex

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Trois associés, Etienne Boileau, Christian Simon et William Nahan (32ha à leur actif), cosignent un 98 pourvu d'une robe pâle, d'un nez un tantinet cire d'abeille et fleur, frais et très sec en bouche

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Or argent, le nez retroussé sur le citron nuancé d'acacia, il unit ses arguments pour convaincre sur la langue. Très classique, il répond tout à fait au portrait-robot de l'appellation.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Or clair, minéral, ce vin allie fraîcheur et souplesse. La bouche suit le nez comme un maître à penser.

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Ce petit chablis est encore un peu vert compte tenu de son millésime. Frais, floral, léger, il joue de la flûte plutôt que du saxo. Il pourra se boire sans état d'âme dès qu'un instant propice se prés

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Intense et exotique, il semble porté sur le grand large. Bouche agréable avec un peu de fruit et une sensation minérale qui lui donne du caractère.

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Cette maison fortement implantée en Chablisien et intéressée également par les vins de Loire a été reprise par Jean-Claude Boisset. Elle présente un petit chablis évoquant l'agrume et le silex, un peu

Bourgogne, Petit-chablis

• blanc tranquille

Sous son gilet jaune pâle, il part en campagne de façon assez impulsive. Mais il tient la distance, à son rythme. La note minérale qui domine est bien caractéristique de l'AOC.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Paille claire, un vin au nez floral qui, à l'agitation, égrène des notes de foin coupé. Franc et minéral en bouche, équilibré mais léger, il est bien typé et à boire dans l'instant, même s'il n'est pa

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Or, légèrement mentholé et pêche blanche, il est plaisant à boire, avec un petit goût muscaté qui le désigne pour l'apéritif.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Pour le mâchon, pas de question: c'est pour lui. A l'oeil, ce 99 est très soutenu. Le bouquet sans prétention mérite de s'ouvrir. Typé sans la moindre complexité, inscrit dans son terroir et demandant

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Rubis à reflet violet, ce mâcon vogue sur les fruits rouges. Franc, simple, équilibré, il est bien typé.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rosé tranquille

...je vois la vie en rose. Chantons avec cette bouteille rose perle qui fredonne au nez et qui laisse éclater sa joie en bouche. Ronde et riche, avec une finale acidulée. Vin de grillade.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Le premier préfet de Saône-et-Loire nommé par NapoléonI er gouverna jadis ce domaine qui aurait été exploité auparavant par le fameux Claude Brosse (il fit trinquer toute la cour de Versailles à la sa

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Situé à Sologny, ce château a accueilli Lamartine en voisin amical. Qu'importe le soleil... écrivait ce doux menteur. Car il était vigneron et savait bien que sans soleil on fait de maigres vendanges.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rosé tranquille

Deux rosés seulement sont jugés dignes de figurer ici. Il est vrai que la recommandation de l'abbé Dumont... L'abbé qui? Relisez, ou lisez Jocelyn, de Lamartine. Ce vin sera une excellente occasion de

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Un vin facile à boire, léger comme la plume au vent. Il est la joie de vivre, sans excès de couleur, le nez un rien sauvage et, on vous l'a dit, fait pour une consommation heureuse avec toutes sortes

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

L'étiquette très originale témoigne d'un goût réel. L'art abstrait peut honorer le vin. Celui-ci se présente ici sans ambition excessive, mais avec conscience. Sa teinte n'a recours à aucun effet gran

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Suffisamment de gras en bouche pour nous faire rêver. La robe est parfaite. Le nez abricoté, miellé, joliment dessiné. Consistant en un mot. Sans doute ce vin n'est-il pas d'une ampleur, d'une longueu

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Simple et de bon goût, un vin or gris, qui se plaît dans un parfum d'églantine d'une fraîcheur constante. Attaque souple, puis du mordant. Corsé tout en restant racé.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Forgeot? Disons Bouchard Père et Fils. Bouteille or pâle se montrant minérale et grillée, pure et franche, une colombe de fruits blancs, vive et chaleureuse. Le tout bien formé mais fermé. L'attendre?

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Sait-on que Pierre Albuisson, auteur des étiquettes fleuries de Georges Duboeuf et installé près de Cluny, a signé quelques-uns des plus beaux timbres-poste édités dans le monde? Il est rare qu'une ét

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une dentelle? Une mousseline plutôt. Ce négociant-éleveur de Juliénas a su dénicher un village doux comme l'agneau pascal, or pâle, pas très gras, un peu léger, mais d'une délicatesse extrême. Il fond

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Les archives locales de la famille remontent à 1610. Rubis soutenu, ce village apparaît tannique, fermé et pourtant captivant. On devine en effet sa complexité future. Dans deux à trois ans, ce sera u

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Domaine familial de plus de 5ha conduit par Sylvain Tatraux depuis 1996. Une assez belle robe habille son 1 er cru élevé en foudre de bois. Le nez est légèrement vanillé puis fruité. La bouche se mont

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Christophe Ferrari est devenu vigneron en 1987. Son irancy se présente sous deux formes: celle-ci et le lieu-dit Paradis 98, de qualité analogue, d'une bonne mâche fruitée, habillée de rouge cerise gr

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Le voici, ce nouveau millésime et cet irancy tout court! Une larme de césar (0,5%). En réalité, un pinot à la nuance rouge très marquée, au bouquet fruité, rond et tendre, sans excès d'acidité. Coup d

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Cette très ancienne exploitation familiale est fière de présenter son premier irancy, AOC communale. Des vendanges manuelles, triées, égrappées, un an de fût ont donné ce joli vin à la robe profonde.

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Elevé en cuve, ce vin a d'abord le mérite de nous épargner la vanille, la noisette, le fût. Ne nous en plaignons pas, d'autant qu'on se fait plaisir tant sa fraîcheur irradie. Or pâle, floral mais san

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Domaine repris de père en fils, vinifiant par lui-même à partir de 1987. C'est l'ancienne propriété des comtes d'Ivernoy. Ce vin offre une belle intensité de couleur et une sensation minérale qui se p

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Poulet aux écrevisses? Un vinzelles qui a des ailes. Minéral et fruité, il est net comme tout. On se plaît à parcourir ses rondeurs. Son manque de vivacité engage à le goûter dans les deux ans.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Le lycée viticole de Mâcon-Davayé entretient un domaine de 18ha qui lui a été donné en 1963. Il a présenté un 99 élevé quatre mois en cuve. Or à reflet vert, ce dernier a le nez fin, citronné, anisé.

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Doré, il ne fait pas les choses à moitié. Puis on trouve le miel et la brioche, les épices, la pêche jaune, comme si l'on se promenait entre Chassagne et Meursault. L'attaque est vibrante, ronde et so

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Ils en voient passer du monde, ces Cortons en bordure de la RN6! Mais ils ont la nostalgie des automobiles fabuleuses, Voisin Chevreuse, etc, qui faisaient jadis Paris-Nice en trois jours et cinq étap

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Vermillon, évolué (cerise confite), ce vin est bien équilibré, et sa petite pointe d'acidité n'a rien d'anormal. A ne pas ouvrir avant deux ans.

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

La Chatenière tient le milieu à Saint-Aubin. Au centre de toutes les influences, elle donne ici un 98 doré sur tranche, citronné, vif, et cela ne déplaît pas.

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Or paille, ce vin déborde de matière, de plénitude. Epanoui et convivial, il ne fait pas son âge car il est prêt à boire et d'excellente composition. Il s'agit d'un domaine du hameau de Gamay, face à

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Une jolie robe pivoine bien soutenue. Le nez croque la griotte et en redemanderait volontiers. Mais la bouche est encore trop jeune. Il faut attendre qu'elle s'ouvre sur le fruit. Ce climat se situe s

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Une jolie tradition à la maison: la grand-mère (93ans aux dernières vendanges) coupe l'ultime grappe. Etabli dans les Hautes-Côtes, ce domaine s'est peu à peu étendu à Beaune, Saint-Romain, jusqu'à ce

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

On hésite un peu entre un Narbantons 98, pas d'un volume énorme, mais plaisant, goûteux (70à 99F), et celui-ci. Vive ce Grands Liards! Avec un nom pareil, on vaut de l'or... Là encore, la charpente es

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Frais, pimpant et léger, ce vin offre un plaisir délicat au palais. Il n'a pas la prétention de bâtir une cathédrale, seulement une petite chapelle intime. Avec le pourpre de sa robe, et son cocktail

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Vincent a pris la suite de son père en 1998. Ce sont donc ses débuts. Le pinot éclaire la robe d'une teinte brillante. Groseille, fruits secs, à l'étape suivante. Ferme, vigoureux au palais, ce vin ne

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Climat de chorey séparé d'aloxe-corton par la RN74. La famille Guyon a choisi avec succès d'abandonner l'orge de brasserie pour se tourner entièrement vers la vigne et le vin. Robuste, puissant, ce 98

Bourgogne, Côte-de-beaune

• rouge tranquille

Un vin qui ne fait pas trop de manières pour vous plaire. Pourpre grenat, cassis, il s'avère souple et gentil comme tout malgré un rien d'astringence. Il ne faut cependant pas avoir d'inquiétude sur s

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

L'évolution est un phénomène naturel de ce qui vit. Ce vin léger, tuilé, associant les arômes d'humus, de sous-bois et de fruits dans l'alcool, se trouve à pleine maturité. Frais et vigoureux en bouch

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Pourpre clair avec une légère évolution visuelle, ce 97 amorce la conversation sur un sujet intéressant: la feuille de cassis. Son tempérament est tannique, mais la finale fruitée plaisante. Il n'est

Bourgogne, Côte-de-beaune

• blanc tranquille

Issu de raisins produits selon les règles de l'agriculture biologique, élevé sur lie en fûts (dont 18% neufs) pendant onze mois, ce 98 est finement boisé, bien fondu, riche d'arômes minéraux et miellé

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• rouge tranquille

Dense, veloutée, d'une trame très serrée, la robe moule un nez profond et généreux tant en fruit qu'en torréfaction. Au palais, une nature aimable le destine à une consommation dans l'année.

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Situé à 400m de l'église du XII e s., ce domaine compte 7,50ha de vignes. D'une teinte en voie d'évolution, ces Pimentiers ont un joli nez de pêche, de pêche de vigne bien mûre, délicieusement parfumé

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Dominique Guyon a recousu ensemble des centaines de parcelles remembrées par lui sur le grand coteau de Meuilley face à Vergy... et au soleil levant. C'était il y a un quart de siècle, et le résultat