Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Encore sur sa réserve et présenté par l'équipe du Manoir murisaltien à Meursault et du château de Messey près d'Ozenay aux environs de Tournus, ce 98 d'un rouge assez vif passe bien la barre en bouche

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Coup de coeur dans notre édition 2000 pour un 97 blanc, ce producteur (SA F.Protheau et Fils) propose un 98 rouge qui montre des signes d'évolution, divisant quelque peu le jury. Celui-ci lui trouve u

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Vive et frottée de citron, une robe aguichante. Minéral et floral, un gentil bout de nez. Un corps où l'acidité, constamment présente, souligne un fruit encore croquant, un gras justement dosé.

Bourgogne, Santenay

• blanc tranquille

Claude Nouveau a reçu deux coups de coeur pour les millésimes 89 et 95 de son Grand Clos Rousseau dans nos éditions 1992 et 1999. Son village porte une robe dorée à reflets argent, un nez assez ouvert

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce santenay de la maison Antonin Rodet est peut-être un peu fragile, mais il possède la meilleure robe qui soit, et son nez mêle cuir, pruneau, terroir. Un peu évolué, tout en étant au palais intense

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Sous ses airs de griotte, un vin qui suscite des jugements contrastés. Est-il à boire ou à attendre? A aimer tel quel ou à espérer? Voilà bien un sujet de conversation qui plaît aux amateurs! Ce sont

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Notaire de son état, Prosper Maufoux jette sa plaque aux orties et devient négociant-éleveur à Santenay. Nous sommes en 1860. Cyprien, Pierre, et aujourd'hui Vincent... la fibre familiale demeure viva

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Vin d'un bon moelleux, avec un peu de mâche, de la vinosité, quelque chose comme du fruit, des arômes de champignon, une robe assez soutenue. Il n'est pas très puissant mais agréable et marchand. Cett

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Les Echards? Voyons voir... A la limite du Ronceret, c'est-à-dire mitoyen d'un 1 er cru. Rouge foncé, un vin dont la robe séduit! La suite est dominée par le cassis au nez comme en bouche. Finesse, pe

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Voisins des Famines (un nom de climat qu'on ne voit jamais sur une étiquette!), ces Petits Poisots se situent entre la route nationale et le secteur des 1 ers crus. Sous une robe jeune et légère à ref

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

D'un rouge léger à reflets groseille, un volnay né d'un ancien domaine placé sous la responsabilité de Max et Anne-Marye (avec un y) depuis 1999. Avant que les trois fils se décident à reprendre les v

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

L'un de nos premiers coups de coeur. Pensez donc, un 84 hissé sur le pavois en 1988! Egrappé à 80%, ce 97 est dense et limpide. Sa robe annonce un bouquet mi-fruit mi-bois. Encore un peu dur, un vin q

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Ouvrier vigneron à Monthélie, Maurice Pinquier a créé ce domaine en 1955. Son fils marche sur ses traces. Heureuse époque où l'on pouvait réunir quelque 5ha de vignes à force de labeur! Cette bouteill

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Rouge grenat, une Coutière au nez frais dominé surtout par le bourgeon de cassis et l'églantine. Le corps est bien structuré, avec du gras et du fond, persistant.

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Les arômes jouent franc jeu du nez à la bouche sur un fruit rouge fin et distingué. Mais la robe n'appelle aucune remarque. La longueur est tout ce qu'il y a d'honorable. Beau vin bien fait, un peu vi

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

Encore très jeune, déjà fin, un saint-aubin mettant un peu de vert dans son or. Miel et cire d'abeille, il évoque ensuite l'orange amère, le pamplemousse. Sans effets de manche et d'une jolie consista

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Il fait partie du club des anciens coups de coeur (1999, Clos des Monsnières, millésime 96). Pourpre grenat, finement cassissé, un vin qui entre avec netteté dans le vif du sujet. D'un corps peu conce

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Un vin finaud, si vous voyez ce qu'on veut dire. Lumineux à l'oeil, il a le nez frais, acidulé, en début d'éveil. Très agréable d'entrée de bouche, il sait révéler son fruit agrémenté d'une touche min

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Dire Latour à Beaune, c'est comme parler de l'Hôtel-Dieu. Une famille qui, d'ailleurs, a longtemps veillé sur son destin. Le jury a cité un beaune village rouge 97 (70à 99F) qui offre un agréable équi

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Américain d'origine, Alex Gambal a créé en 1997 cette maison de négoce-éleveur. Bienvenue donc! Son Grèves, rubis pourpre, se situe sur un registre de finesse aromatique, le bois s'accordant au fruit.

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Première récolte de cette petite parcelle acquise par Christophe Camu. Elle donne un 98 au teint cuivré. Son bouquet de pomme verte est assez expressif. De la matière bien travaillée, dans le respect

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Entre les deux, le coeur balance. Vaudésir 97? Un vin à son apogée et qui doit être bu maintenant. Ou celui-ci? Un 96, merci de garder quelques souvenirs de cette bouteille citron vert d'une longueur

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

La superficie la plus importante parmi tous les climats du grand cru: Les Clos est aussi le plus fédérateur d'entre eux. Un jaune or très limpide, un nez de sous-bois; l'acidité vient bien à propos ét

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Trois aspects du grand cru dégustés et tous sélectionnés. Les Clos 98 et Blanchot 98, à laisser vieillir un peu bien sûr. Quant à ces Preuses, vineuses et citronnées, elles ont un peu de tout. La rond

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Il est le Guy Roux du vignoble chablisien. Arrivé de Côte-d'Or avec son seul courage en poche et devenu bâtisseur, créateur. Son Bougros a la robe sereine et le nez d'un calme olympien. Très vif pour

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Après le Château, les Michel sont les producteurs les plus significatifs en Grenouilles avec un demi-hectare. Petite pointe d'amertume dans ce 98, mais un nez très présent (fruit mûr, voire confit), u

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Empruntant sa robe à la groseille, sur un ton brillant, il est assez intéressant en ouverture. La richesse du fruit équilibre ensuite l'accent tannique. A consommer dans les deux ans.

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Portant une petite robe d'été, légère et limpide, sans plus, il possède un bon fruit. Quelques notes d'alcool. Aucun défaut, mais il manque un peu d'arrière-plan. Vif et presque nerveux, il n'est pas

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le millésime du centenaire de cette maison d'Aloxe-Corton. Il y a beaucoup de bonnes choses dans ce gevrey non filtré à l'éclat grenat. Son bouquet de fruits frais (cassis, mûre) par exemple. De l'att

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Coup de coeur à la génération précédente, il y a dix ans, un Clos Prieur d'une nuance pourpre et brillante. Ses arômes évoquent le floral, tout en évoluant vers le fruit. Sa structure fine et souple l

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Filiale française du groupe suisse Schenk; Henri de Villamont fait ici la démonstration des grâces d'un jeune marquis lors d'un bal à Versailles juste avant 1789... Son vin est léger, fruité, assez bo

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La cuvée Vieilles vignes en village 98 mérite d'être citée car elle a beaucoup d'avenir. Celle-ci honore un 1 er cru de la famille des Saint-Jacques, vinifié par cet enfant de Morey installé à Gevrey

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Affaire de négoce-éleveur créée en 1919, lauréate du coup de coeur pour le millésime 86. Jaune doré, ce vin décline des arômes d'amande amère et grillée. Impression que l'on retrouve à l'étape suivant

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Le Clos du Château de la Maltroye est un monopole de la famille Cournut (à l'origine un pilote de ligne ayant décidé d'atterrir définitivement ici). Ce vin constitue un intéressant exemple de ce qu'on

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• rouge tranquille

Tirant sur le violet et déjà grenat, ce chassagne nous réserve quelques confidences aromatiques intéressantes. Il ne conduit pas les opérations au pas de charge, se montrant plus moelleux que tannique

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Il ne fait pas partie du cercle des poètes disparus, ce Vergers (coup de coeur dans l'édition 1995 pour le millésime 92). Limpide, plus gras au verre qu'en bouche, léger et fruité, c'est un quatrain e

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Mais oui, il existe une Romanée à Chassagne, sans compter celle de Gevrey et la grandissime à Vosne. Un 1 er cru assez riche tel qu'on en prend connaissance ici. Et c'est seulement le troisième millés

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Un Bressandes tout à fait conforme à ce qu'en dit Claude Chapuis dans son livre sur le corton. D'une teinte soyeuse, pourpre cramoisi, il marie subtilement la vanille et la cerise noire. Souple, facil

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

La violette lui fait tourner la tête. Un parfum intense et qui dure, qui dure... Sans doute ce 98 n'a-t-il pas les épaules très larges, mais il incite à la dégustation. Une petite touche végétale appa

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Les Monts Luisants sont ce coteau dont les feuilles brillent, dit-on, même la nuit. Sur la droite quand on quitte Gevrey, avec cette jolie petite maison de quatre-heures (où l'on faisait les goûters).

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

La famille Gelin a acquis durant les années 1950 l'ancienne vigne de Claude Noisot, le vieux grognard qui convertit Fixin à la foi impériale. Ce Clos Napoléon en uniforme rubis présente une touche vég

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

Or gris, citronné, évoluant vers le fruit blanc et l'amande grillée, il a un bien joli nez. Son boisé de qualité, ses notes minérales donnent envie de l'attendre un à deux ans, le temps d'apaiser son

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Que venait faire une basse-cour à 290m d'altitude et juste sous la falaise? Ces Poulettes, en tout cas, ont une nuance pourpre, pénétrées ensuite de fruits noirs et de quelques arômes de venaison. Les

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Friand et néanmoins tannique, tendre et cependant astringent, il plaide le pour et le contre comme un bon avocat. Il ne s'exprime pas encore d'une même et seule voix, mais possède du potentiel. Sa rob

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Moyennement intense, relativement ouvert, il se libère en bouche. Celle-ci est fraîche en effet, d'une tonalité discrète mais en compagnie de tanins qui vont s'assagir et d'un fruit qui monte de palie

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Faisant partie des nuits côté vosne-romanée, les Argillats évoquent un terroir un peu argileux dont le vin, réputé austère, sourit sur le tard. Celui-ci manifeste un tempérament beaucoup plus convivia

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Un climat où l'on trouve des têtes de mouton, ces blocs calcaires émoussés par l'érosion. Il est bien connu des géologues et des amateurs de bon vin car la gloire des crus de Nuits s'annonce ici. Ce 9

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Grenat sans excès d'intensité, la robe est de ton classique. Sous-bois, le bouquet a de l'allant, et l'animal sauvage n'est pas très loin. Toujours ces notes animales en bouche, mariées aux fruits rou

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

La maison Chanson Père et Fils sous un autre nom, Marson et Natier! Ce nuits, d'une couleur bigarreau, correspond à l'idée qu'on se fait de l'appellation. Son bouquet fait penser à un roman de La Vare

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Une vraie truite cette bouteille. Fine, fugace, elle ne vous file cependant pas entre les papilles. Agréable à la vue, en instance d'arômes, elle fait de son mieux. Il s'agit du château de Bligny cédé

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Cire d'abeille, un peu timide, son bouquet est assez boisé et teinté de fleurs blanches. On retrouve cette discrétion en bouche, puis la montée en puissance ne manque pas d'ampleur. Un vin à boire dan

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Dès 1988, Patrick Javillier nous faisait le coup... du coup de coeur. Et, de Narvaux 85 en Tillets 86, il recommençait l'année suivante. Il s'agit cette fois des Clous, se présentant avec brillance et

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Le vieux proverbe l'affirme: Une poule à Monthélie meurt de faim durant les moissons, tant les pieds de vigne y occupent le paysage! Présenté par l'une des maisons Ponnelle de Beaune, ce monthélie n'a

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Reuchaux sont en allant vers Meursault un bon village. Ce viticulteur, entreprenant et présent sur 45ha dans les trois Côtes, signe un vin classique, dont le bouquet chante l'amande grillée, et qu

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Niché auprès du hameau de Blagny, ce climat donne en rouge du blagny et en blanc du puligny-montrachet. Le miel, la cire d'abeille sont ici ses arômes dominants. Une bonne acidité accompagne le gras.

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Pourpre profond et assez limpide, ce 98 observe une ligne tannique qui lui confère actuellement une certaine sévérité. L'égrappage est pourtant total en règle générale dans cette cuverie rénovée en 19

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Une Ile des Vergelesses inaccessible actuellement. Certes, on la voit de loin, pourpre sombre à l'horizon. Des parfums s'en échappent. Des senteurs fauves, de cerise noire. L'île dessine ses contours.

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cédé par ses propriétaires (la GMF et le Japonais Suntory), acquis par la SAFER et vendu à la cave de Sainte-Marie-la-Blanche, le château de Bligny abrite de nos jours cette coopérative. Son pommard d

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pourpre intense, il célèbre son fût. Café, fumé, grillé, ainsi rime son nez. Cela dit, et si l'on se penche davantage sur le sujet, on lui trouve aussi un certain confit de bon aloi, une attaque fraîc

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Honnête reflet de l'appellation, il se pare d'une robe légèrement ambrée (avancée pour le millésime), mais montre un bon fruit au nez assez ouvert, toujours dans une nuance évoluée. Il occupe la bouch