Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Issu d'une lignée de viticulteurs bourguignons, Bertrand Machard de Gramont s'est installé à son compte en 1986 au pied de l'ancienne abbaye de Saint-Vivant. Dans son écrin rouge cerise profond, ce 20

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Cerise intense à reflets mordorés, ce Clos des Chênes n'est pas trop boisé. Il s'y trouve en plus quelques fleurs et des cerises fraîchement tombées. La bouche est simple, avec un soutien tannique lég

Bourgogne, Vougeot

• rouge tranquille

Corrézien établi en Belgique, Charles Leymarie fonde en 1920 sa maison de vin. Sur un coup de tête, il acquiert en 1933 une jolie vigne en Clos de Vougeot. Son fils René achète les bâtiments de Vougeo

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce 2005 rappelle Grousset. Mais il faut être vieil habitant du pays pour avoir connu ce vigneron pittoresque dont l'abbé Delaborde contait les histoires sur son bulletin paroissial! Carré des épaules,

Bourgogne, Saint-aubin

• rouge tranquille

Les Combes, vous ne pouvez pas vous tromper si vous roulez sur la RN 6 en descendant sur Chassagne: côté droit, entre la route et Les Charmois. Vincent Prunier (domaine créé en 1988 avec 2,50 ha prove

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

D'abord, il y a ce superbe château du XVIII e s. Ensuite, il y a le domaine créé à la Révolution française à partir des propriétés confisquées à l'abbaye de Pontigny (aujourd'hui propriété Albert Bich

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Ces 37 a 81 ca viennent du domaine Pierre Gelin, acquis durant les années 1930. Ne vous fiez pas à l'orthographe: on écrit Mazy, ailleurs Mazis, Mazys, etc. Les instituteurs de Gevrey évitaient ce mot

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Domaine historique, lié au Chambertin et au Clos de Vougeot. Fonteny a pour voisins Ruchottes et Mazis. Une parenté évidente dans le sol, l'exposition au levant... Couleur bordeaux? On peut le dire. L

Bourgogne, Mazoyères-chambertin

• rouge tranquille

La plupart des producteurs préfèrent écrire Charmes plutôt que Mazoyères sur leurs étiquettes. Ils en ont le droit. Si ce domaine joue ici la carte Mazoyères, c'est qu'il en a le devoir. Cette vigne d

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

41 a 83 ca en Mazis. Paul, Félix, Gaby et maintenant la génération féminine avec Chantal Tortochot. Grenat violacé, boisé de façon raisonnable (dix-huit mois), son 2006 suggère au nez la confiture de

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Élevé quinze mois en fût, un charmes qui se présente sous des abords boisés, avant de livrer son fruit noir pour revenir sur les épices (poivre). Après une attaque franche, les tanins montent en puiss

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

19 a 92 ca en Mazoyères ou Charmes, vigne d'origine Mutin-Boursot à Quemigny-Poisot dans les Hautes-Côtes, replantée en 1981 et 1987. Stéphane Magnien, fils de Jean-Paul, a repris le domaine au 1 er  

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

19 a 98 ca + 9 a 99 ca = 29 a 97 ca. C'est ainsi que l'on compte dans la Côte: quand on a une parcelle de 9 a 99 ca, elle ne fait pas 10 a! Au sein de la Chapelle figure un climat particulier, Les Gém

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Expressif en couleur, ce charmes évolue au nez du grillé de l'élevage (dix-huit mois de fût) au bourgeon de cassis. Souple et fruité, raisonnablement tannique, bien porté par une nuance acidulée, il s

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Les Baudes, nous voici près des Bonnes-Mares. Tout près... Henri de Villamont est un personnage imaginaire, créé quand le groupe suisse Schenk s'est implanté à Savigny dans l'ancienne demeure de Léonc

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

La divinité aime le nombre impair, écrivait Virgile. Voici pourtant un 2006, qui sans atteindre au divin sait se montrer agréable et harmonieux. Rouge grenat, c'est un vin chaleureux, porté sur les fr

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Chez les Denis, on était vigneron des Hospices de Beaune de père en fils, chargé des vignes de Pernand et de Savigny. Roland a décidé de voler de ses propres ailes en constituant un domaine. En 1973,

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Les Nudant ont exploité d'abord une vigne en fermage de Bonneau du Martray en corton-charlemagne, puis ont acquis une parcelle encore en friche du même grand cru en 1968. On pourrait vous parler aussi

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Maison bourguignonne devenue champenoise (Bollinger) tout en restant évidemment in situ. Jaune clair à reflets verts, ce 2006 ne manque de rien. Bouquet croisé entre la fleur et l'agrume. Palais agréa

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Morgeot fédère sous son drapeau de très nombreux lieux-dits: Brussonnes, Guerchère, Clos Chareau, Tête du Clos, les Petits Clos, les Grands Clos, etc. Le cas n'est pas unique: le Clos de Vougeot compt

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Ces mêmes Caillerets (géographiquement au centre de l'appellation) ont valu à Paul Pillot le coup de coeur l'an passé. Paille clair à reflets verts, ce 2006 porte l'uniforme. Les douze mois en fût se

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

35 a 15 ca achetés en 1946 à la famille de Blic, c'est-à-dire Marey-Monge. D'ailleurs, il se pourrait bien que cette vigne ait été possédée par Gaspard Monge en personne quand, au soir de sa vie, il v

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

58 a 40 ca provenant d'une vente Lécrivain et Chotier en 1933, ainsi que de successions familiales. Cerise noire, sa robe introduit le sujet. Les arômes suggèrent la fraise écrasée, la framboise. Un p

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Pas même deux ouvrées en Clos de la Roche, 6 a 75 ca entre Georges Lignier et Amiot en Chabiots (le long de la route des Grands Crus), sauf erreur. Précieux raisins! Pourpre, épicé et floral, ce 2006

Bourgogne, Clos-de-la-roche

• rouge tranquille

Un peu plus d'1 ha dans l'appellation et un joli jeu de climats puisqu'on y retrouve Fremières, Mochamps, Chabiots et Monts-Luisants. On ne saurait assembler mieux. Robe légère et limpide, bel éclat n

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Misset, Chéron, Naigeon, Rion, Hammel, il faudrait plusieurs pages pour tenter de raconter l'histoire devenue franco-suisse du domaine des Varoilles et de son clos-de-vougeot. Vigne côté Flagey. Rouge

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Climat sur Aloxe qui, auprès du Clos du Roi, atteint ses 300 m d'altitude. Les Renardes: Claude Chapuis voit leurs arômes comme jardin après la pluie. Ah! Ces Bourguignons... Ici, nul accent de venais

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

D'une grande richesse olfactive (cassis et framboise pour les fruits, épices et vanille pour l'élevage en fût), ce 2006 est néanmoins un vin en devenir. Le palais ample et dense est encore assez marqu

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le domaine de la Pousse d'Or à Volnay fut l'oeuvre (estimée) de Gérard Potel, poursuivie (avec de l'élan) par son successeur, acquéreur en 1997. Grenat profond à reflets pourpres, agrémenté de parfums

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

La famille Dufouleur a des racines: viticulteurs de père en fils depuis 1596, documents à l'appui! Et ce climat en monopole. Un vin assez difficile dans sa jeunesse, si l'on en croit les bons auteurs.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ce négociant-éleveur achète en raisins, et est un adepte des vinifications longues. Les Damodes tiennent le haut du coteau, sur le versant Vosne. Un climat pentu, dont le nom vient peut-être d'un trio

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Cadastre un peu complexe. Les Porrets ou même les Poirets (leur premier nom) sont devenus Saint-Georges. Ici les Porêts, pour compliquer l'affaire... Figure du vignoble, Alain Michelot a consacré beau

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ces Vieilles Vignes affichent soixante-cinq ans au compteur. L'âge de la retraite pour certains, mais elles sont encore en pleine production et ont donné ce 2005 élevé dix-huit mois en fût. Le boisé d

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Pentu et caillouteux, ce climat côté Vosne joue en général la fibre sensible. Davantage de doigté que de vigueur dans l'expression. D'une teinte assez claire, ce 2006 marque au premier nez une préfére

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

En hommage à Jules Verne, qui faisait boire du vin de Nuits aux personnages de son roman Autour de la Lune, l'équipe d'Apollo XV (1971) baptise Saint-Georges le cratère où elle alunit. Ce 2005 ne vous

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Misserey fut une maison à Beaune, puis à Nuits, longtemps dirigée par l'un des piliers de la confrérie des Chevaliers du Tastevin. Cédée à la famille Lanvin en 1985, elle devient une marque, de nos jo

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Ancienne propriété Viénot et Belin, devenue Axa Millésimes. J'ai bu un jour un Forêts-Saint-Georges 64 chez Jean-Pierre Billoux, le restaurateur dijonnais, confie Jean-Pierre de Smet, le maître d'oeuv

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Les Corbins se situent côté Monthélie, ou Volnay si l'on préfère. Ici achat en moût, vinifié par cette maison dont la croissance a été spectaculaire durant la seconde moitié du XX e s. Sur 132 ha, cin

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Coup de coeur dans le Guide 2007, Olivier Leflaive donne avec cette bouteille un joli récital. Sa robe paille clair illumine toute la scène. Le timbre suggère la fougère. Il y a du miel dans cette voi

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Le Père Roux et ses enfants ne chôment guère. Partis de 5 ha sur Saint-Aubin, et aujourd'hui, le soleil ne se couche presque jamais sur leur vignoble de plus de 30 ha. On sait que le Poruzot occupe un

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Les Pucelles ont généralement un succès fou sur la carte des restaurants. C'est la jeune danseuse qui va à l'opéra, disait un viticulteur du pays. Celles-ci s'habillent d'or blanc et se parfument à la

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Acquisition récente du statut de négociant et première mise en bouteilles (2005) sous ce nom. Pas mal de bois (deux ans en fût), mais l'oeil est à voir, grenat intense, et le nez trouve de la finesse

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Cuvée du domaine (et non climat identifié), ce vin intéressant joue la carte du plaisir plus que celle de la complexité. Le nez gourmand marie les fruits rouges aux épices, tandis que la bouche ronde

Bourgogne, Bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Deux parcelles exploitées depuis des décennies, l'une de 16 a 75 ca et la seconde de 39 a 68 ca naguère confiée en métayage par Mme Veuve Maurice André, à Beaune. Un bâtard qui prend donc ses aises su

Bourgogne, Beaune

• blanc tranquille

Un grand classique de Joseph Drouhin, ce chardonnay soucieux de ses reflets verts sur fond doré avenant. Pain grillé, fruits mûrs, le bouquet chaleureux gagne en finesse au contact de l'air ambiant. L

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

20 a 81 ca achetés à la famille Valby, de Morey, pendant la Seconde Guerre mondiale. Situés exactement au milieu de l'appellation. Rubis clair, mais assez pour plaire. Le nez a de l'élégance, sur une

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Ces bonnes-mares proviennent de la succession de Joseph Clair-Daü, beau-père d'André Bart, ainsi que d'autres ramifications aboutissant à 66 a 9 ca + 36 a 1 ca. Car en Bourgogne, on compte chaque cent

Bourgogne, Bonnes-mares

• rouge tranquille

Quelques pieds de vigne datent de 1928. Parcelles acquises progressivement dès 1921 et arrondies en 1951, puis 1961. Pour les amateurs de généalogie vineuse, Boursot, Vaillant de La Perrière, Couturie

Bourgogne, Ruchottes-chambertin

• rouge tranquille

9 a 76  ca en Ruchottes-Chambertin achetés par Charles Quillardet en 1984 (ancienne propriété Bourtourault, replantée cette année-là) puis cédés à André Boisseaux en 1990. Cela pour l'histoire. Côté l

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

9 a 86 ca acquis en 1979 par la famille Jouanny de Marsannay (ancienne vigne Remy), exploités par Charles Quillardet et confiés au Château de Marsannay quand André Boisseaux acheta le domaine du Charl

Bourgogne, Chambertin

• rouge tranquille

Sous son antique et célèbre étiquette noire à caractères dorés, voici le chambertin d'Hubert Camus, ancien président des vins de Bourgogne, rencontré un jour sur une tribune publique et le lendemain s

Bourgogne, Mazis-chambertin

• rouge tranquille

Parcelle de 18 a 90 ca à l'histoire romanesque. Alexis Lichine amène ici Bob Newman, un ami américain. Bois, pétrole, vigne, une fortune considérable, associée à beaucoup d'autres activités. Christoph

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

Le domaine Pierre Damoy semble être l'archiprêtre de la Chapelle-Chambertin: sa propriété couvre ici 2 ha 21 a 82 ca, soit 40 % de la superficie totale du grand cru. Un achat effectué il y a quatre-vi

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Armand Merme (Morey-Saint-Denis) avait créé un important domaine, divisé familialement à son décès en 1973. Denise, l'une de ses filles, épousa Jean Taupenot, de Saint-Romain. D'un rubis intense et co

Bourgogne, Chapelle-chambertin

• rouge tranquille

54 a 74 ca, il s'agit de la moitié du domaine Louis Trapet en Chapelle-Chambertin, partagé en 1990 au sein des enfants. Une vigne d'ailleurs historique: l'une des premières à être replantée en cépages

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Un charmes dans le registre de la finesse, au nez comme en bouche. Le bouquet célèbre le mariage de fruits rouges avec les épices douces. Soyeuse, la chair se découle au palais sur des notes fruitées

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Devenue filiale d'Albert Bichot quand Inès et Liane de Mayol de Lupé passèrent la main, Lupé-Cholet pourrait inspirer une saga en cinq tomes (les premières exportations de vin de Bourgogne en Chine no

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un rubis concentré au service d'un fruité torréfié (quinze mois d'élevage en fût). Les tanins gardent de la verdeur mais la chair est ronde, équilibrée et la finale puissante pour le millésime. Exclur

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

Roger Capitain reste célèbre pour avoir déclassé en aloxe-corton blanc ses corton-charlemagne 72, 74, 75 et 77, ne les jugeant pas suffisamment dignes. Conscience professionnelle assez rare! Le 2006,

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

La famille Sauvestre est installée à Meursault depuis le XVIII e s. En 1988, Vincent reprend le domaine familial, l'agrandissant au fil des ans de 6 ha à 40 aujourd'hui. Sa parcelle de grand cru blanc