DOMAINE DU GRÈS VAILLANT Les Chênes 2020 - blanc

Languedoc • Limoux

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

À l'origine de cette cuvée, une parcelle bordée de chênes centenaires, plantée de mauzac et travaillée par les trois chevaux de trait du domaine. Au chai, vinification avec des levures indigènes, bâtonnage quotidien, élevage de 7 mois en pièces bourguignonnes. Un traitement qui donne à ce vin ses notes toastées, beurrées et vanillées, son palais ample, gras, chaleureux, aux arômes de pomme mûre et de fruits secs, stimulé par une pointe d'amertume caractéristique du cépage.

Dom. Du Grès Vaillant : Le vigneron

Ce domaine de la haute vallée de l'Aude, créé par les bénédictins de l'Abbaye de Saint-Polycarpe au XIII^es., a été repris en 2017 par Aigline de Causans et Laurent Maffeïs, « paysans vignerons » en quête de terroirs d'altitude. Cerné par les prairies et les forêts, leur vignoble de 7 ha, certifié bio, est travaillé avec leurs trois chevaux de trait.

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Détail du vin Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Grès Vaillant Les Chênes 2020 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2022 - 2026

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DU GRÈS VAILLANT

la Fiche du producteur

Appellation :