Domaines et vignerons de Jura et Savoie
C'est Nathalie Bonnod-Lacour qui conduit depuis 1996 cette petite exploitation familiale (3,5 ha) fondée en 1930 et spécialisée dans les bulles régionales. Les ceps de gamay à l'origine de ce cerdon o ...
Guide 2009
Ici, on produisait autrefois du mousseux commercialisé en Suisse. La famille Métral, qui a acquis ce domaine au début des années 1960, s'est tournée vers les vins tranquilles. Son crépy a été retenu p ...
Guide 2009
Ce négociant d'Aix-les-Bains propose avec cette cuvée une jacquère jaune pâle aux reflets verts. Expressive, équilibrée, assez longue, elle décline toute une gamme florale et fruitée: fleurs blanches ...
Guide 2009
Une fois de plus fidèle au rendez-vous du Guide, cette propriété a proposé cette année un gamay à la robe framboise et aux parfums de petits fruits rouges qui se prolongent en bouche. Agréable et légè ...
Guide 2009
Aux portes du Bugey, le château de Lucey domine le Rhône. Or pâle limpide, sa roussette-de-savoie dévoile au nez son élevage en fût: des notes vanillées s'associent à des nuances exotiques et se prolo ...
Guide 2009
Une mondeuse à découvrir au bord du Rhône. Tout en épices, écrit un dégustateur à propos de ce vin. Il est vrai que cette dominante apparaît d'emblée au nez, même si les fruits noirs, la cerise et la ...
Guide 2009
Installée dans la combe de Savoie, la famille Genoux a agrandi son vignoble et aménagé ses chais dans le château de Mérande (XVI e s.). Si la mondeuse occupe plus de la moitié de l'encépagement de ses ...
Guide 2009
Au bord du lac Léman, le cru Marin donne la vedette au chasselas. Cette exploitation, où l'on élevait des vaches laitières jusqu'en 1960, l'a adopté. Ce cépage a donné ici naissance à un vin jaune dor ...
Guide 2009
La famille Genoux a installé son siège au château de Mérande, un bâtiment du XVI e s. avec blason et fenêtres à meneaux. Ses vins ne manquent pas non plus d'intérêt, notamment ceux issus de mondeuse, ...
Guide 2009
Cette roussette or pâle provient de la vallée de l'Isère. Encore sur sa réserve, elle s'exprime à peine: quelques effluves floraux et des tons légèrement beurrés. Les dégustateurs l'ont retenue pour s ...
Guide 2009
L'âge des ceps de jacquère à l'origine de cette cuvée aura certainement permis de faire face aux caprices climatiques du millésime. Cet apremont élevé sur lies fines offre ainsi un nez expressif aux n ...
Guide 2009
Cette roussette or pâle est née dans la combe de Savoie, au pied du massif des Bauges. Elle ne donne pas dans l'exubérance. Au nez puis en bouche, du fruit blanc. Un bon équilibre, une pointe d'amertu ...
Guide 2009
Issu d'un terroir de Jongieux, le gamay Vieilles Vignes de ce producteur est très souvent sélectionné. Rouge profond à reflets violets, ce 2007 est en retrait par rapport à d'autres millésimes, mais i ...
Guide 2009
Frédéric Giachino élabore des vins issus de l'agriculture biologique. Élevée sur lies avec bâtonnage, cette jeune roussette jaune pâle à reflets verts montre toute sa fougue dans des parfums intenses ...
Guide 2009
La famille Perrier cultive la vigne depuis plus de cent cinquante ans. Or limpide et brillant, sa roussette de Monthoux distille des effluves flatteurs de fleurs blanches et de cire. Plus classique, l ...
Guide 2009
La longue lignée des Quénard remonte à la première moitié du XVII e s., à une époque où Louis XIII et les ducs de Savoie se disputaient la région. Aujourd'hui, Jean-François, oenologue installé il y a ...
Guide 2009
Samuel et Fabien Girard-Madoux exploitent comme un jardin leur domaine constitué de nombreuses parcelles totalisant moins de 5 ha. Si le cru de Chignin est réputé pour son bergeron, la mondeuse s'y tr ...
Guide 2009
Cette exploitation familiale d'une dizaine d'hectares mise plus que jamais sur le vin local, puisqu'elle refait son chai de vinification en 2008. Elle a présenté sa production de seyssel dans ses deux ...
Guide 2009
À Montigny-lès-Arsures et plus généralement dans le secteur d'Arbois, retenez bien le prénom de votre vigneron favori. La famille Tissot a en effet essaimé. Au caveau de Vauxelles, Jean-Louis Tissot p ...
Guide 2009
Reine de France, Jeanne fit construire en 1322 à Arbois un hôtel particulier qui comportait une magnifique cave sous les croisées d'ogives du XIV e s. Les vins de la maison de négoce créée par Bénédic ...
Guide 2009
Ploussard? Non, l'imprimeur n'a pas fait d'erreur! À Arbois, c'est ainsi qu'est dénommé le poulsard. Et les vignerons du cru vous diront qu'à Paris, on a la fâcheuse habitude de l'appeler poulsard! Un ...
Guide 2009
Savez-vous que le petit nom de la grive des vignes est la vendangette? Une façon très explicite de décrire l'appétit féroce qu'a ce passereau pour le raisin. Ici, elle semble avoir laissé quelques gra ...
Guide 2009
Le clos de Péria est situé à quelques kilomètres de Lons-le-Saunier, la préfecture du Jura, et à proximité d'un golf de dix-huit trous. Son propriétaire y élabore un vin de bonne classe, or mat aux re ...
Guide 2009
Philippe Butin produit plusieurs cuvées de vin blanc. Celle-ci, composée du seul chardonnay, est d'un millésime déjà ancien et n'a jamais vu le bois. Élevée et vieillie cinq ans en cuve Inox, elle res ...
Guide 2009
Georges Vandelle, Béatrice et leurs deux fils dirigent cette propriété acquise par Auguste Vandelle en 1883. Les vignes de chardonnay du mont Muzard sont à l'origine de ce crémant au joli cordon de bu ...
Guide 2009
Au coeur du pays du vin jaune, on sait aussi travailler la bulle. Le résultat? Ce crémant né du chardonnay. L'effervescence se développe au sein d'une robe jaune pâle brillante, dans un beau cordon. L ...
Guide 2009
Lons-le-Saunier a conservé de nombreuses maisons de vignerons qui témoignent d'une activité viticole importante dans le passé. Jean-Yves Vapillon, qui s'y est installé il ya plus de dix ans, contribue ...
Guide 2009
Les Quenard sont nombreux à Chignin, sur les coteaux au sud-est de Chambéry. Installé depuis 2000, Bertrand propose le rare cru Monterminod. Or brillant, ce vin offre un nez floral, beurré et épicé au ...
Guide 2009
Une autre branche de la famille Quénard enracinée à Chignin. Déjà retenue l'an dernier, sa Bergeronnelle s'annonce par une robe assez voyante, jaune dorée. En revanche, elle apparaît discrète au nez, ...
Guide 2009
Autrefois cantonnée à l'étoile, l'exploitation se diversifie depuis l'installation de David, fils de Michel Geneletti, et, à l'instar de quelques propriétés, vinifie plusieurs AOC jurassiennes de vins ...
Guide 2009
Quand on hérite d'une propriété cultivée de père en fils depuis 1659, il faut bien être reconnaissant du travail des ancêtres. Voici ce vin dédicacé à Pierre, fondateur du domaine des Roussots: une cu ...
Guide 2009
Le trousseau est l'un des cépages rouges typiques du vignoble jurassien. Contrairement au poulsard, l'autre cépage régional, il donne généralement des vins charpentés aux accents de fruits rouges asso ...
Guide 2009
Voici vingt-trois ans que Jean Berthet-Bondet s'est installé au coeur du splendide village de Château-Chalon. On trouve les caves en serpentant dans les petites rues et en se repérant à l'aide des pan ...
Guide 2009
Ici, on affirme être dans un mode de culture le plus bio possible mais sans aller jusqu'à la certification. Un jour peut-être? Issue d'un assemblage de 80 % de chardonnay et de 20 % de savagnin élevé ...
Guide 2009
Dans le Jura, les blancs de blancs sont généralement issus de pur chardonnay. De bonne facture, celui-ci contient 20 % de savagnin. Si le cordon n'est pas très actif, les bulles qui le forment sont fi ...
Guide 2009
Il brille ce vin à la robe or vert. Normal quand on s'appelle L'Étoile et cuvée des Ceps d'or. C'est un chardonnay élevé deux ans dans le bois. Le premier nez ne vous laisse aucune incertitude: avec c ...
Guide 2009
Régulièrement sélectionnée, cette cuvée est issue d'une parcelle de bergeron vendangée à part et fermentée avec des levures indigènes. En 2007, Noé est passé entre les gouttes. Ce millésime développe ...
Guide 2009
Le vignoble du domaine de Saint-Pierre est commandé par un manoir du XV e s. La cuvée du Lion est un pur savagnin, conduite sous voile et vieillie trois ans en fût. La robe est d'une belle brillance d ...
Guide 2009
Une cuvée que l'on suit dans le Guide millésime après millésime. Rien que du savagnin et trois ans d'élevage en fût. On reconnaît bien au nez cet air de famille des vins élevés sous voile, dans cette ...
Guide 2009
C'est en 1985 que les 2 ha de vignes de la propriété ont été plantés, trois quarts en chardonnay et un quart en savagnin. Pour ce macvin, c'est un moût de savagnin du millésime 2000 qui a été muté ave ...
Guide 2009
Daniel Dugois conseille l'utilisation du macvin à l'apéritif, avec du melon, de la glace aux noix ou pour le déglaçage des viandes. De fait, ce vin de liqueur apparaît polyvalent. Le nez, d'abord brio ...
Guide 2009
Le vignoble du Jura est situé sur une étroite frange entre la plaine de la Saône et le premier plateau jurassien, entrecoupé de ce que l'on appelle ici des reculées, petites vallées en cul-de-sac. Le ...
Guide 2009
En 2008, Élisabeth et Patrick Grandmaison ont doté leur domaine d'une nouvelle cave et de locaux pour accueillir les clients. Leur macvin or jaune, d'abord discret au nez, s'ouvre progressivement sur ...
Guide 2009
La célèbre entreprise de négoce fondée par Henri Maire est aussi propriétaire de vignes: pas moins de 300 ha. Son domaine du Sorbief comporte une parcelle de chardonnay qui a donné ce vin d'une belle ...
Guide 2009
Un comble! Alors que l'on insiste dans cette propriété sur le fait que les raisins sont cueillis et sélectionnés principalement par les femmes de la maison et que l'année 2008 a été marquée par l'inst ...
Guide 2009
Ouvert au public en été, le château d'Arlay juxtapose des ruines féodales, un château du XVIII e s., un parc romantique et un jardin potager fleuri. Le vignoble, constitué dès le haut Moyen Âge, a été ...
Guide 2009
Issu de chardonnay, ce macvin élevé en fût pendant trois ans dans le village de Château-Chalon a une robe bien engageante, vieil or jaune. Une note de noix au nez? Ce macvin aurait-il, par mimétisme a ...
Guide 2009
Pas très courant le mutage d'un moût de pinot noir. Cela donne un macvin de couleur rubis aux reflets de jus de cerise clair. Le nez, assez vineux, rappelle la framboise à l'eau-de-vie. Un peu tanniqu ...
Guide 2009
En venant à la coopérative de Voiteur, implantée à 5 km de Château-Chalon, vous pourrez assister à la projection d'un film d'une vingtaine de minutes sur les travaux de la vigne et de la cave. De quoi ...
Guide 2009
Chez le vigneron, il est difficile de trouver de vieux millésimes de château-chalon. La maison Henri Maire, avec ses réserves, arrive à commercialiser des vins assez anciens comme ce 1992 bien dans sa ...
Guide 2009
Cette exploitation familiale, qui offre une vue magnifique sur la vallée du Rhône, dispose de plus de 13 ha de vignes. Un tiers des superficies est complanté en chardonnay, un autre tiers en vignes ro ...
Guide 2008
Installée à Massignieu-de-Rives, au bord du Rhône, la famille Dufour cultive la vigne depuis plus d'un demi-siècle. L'exploitation s'étend sur une dizaine d'hectares. Une parcelle d'altesse est à l'or ...
Guide 2008
Six vignerons se sont associés en 1967 pour créer cette structure qui dispose aujourd'hui de 45 ha de vignes et propose plus de vingt-cinq vins différents. Une plus ancienne maison restaurée associe u ...
Guide 2008
Ce vigneron-négociant est régulièrement présent dans le Guide. Cette cuvée jaune pâle se partage au nez entre la pierre à fusil et le citron, registre caractéristique de la jacquère. En bouche, le suc ...
Guide 2008
Créée dans les années 1930, cette coopérative implantée dans la Combe de Savoie regroupe des vignerons établis sur le versant sud du massif des Bauges. Elle propose avec ce chardonnay en robe d'or un ...
Guide 2008
Implanté au sud de Chambéry, à Chapareillan, commune située dans l'Isère mais voisine d'Apremont, le domaine des Tournoud propose des vins de ce cru qui sont souvent retenus. Ce 2006 laisse s'exprimer ...
Guide 2008
Les frères Labbe ont repris en 2004 l'exploitation familiale: 9,50 ha au pied du Parc naturel régional de la Chartreuse. D'un jaune pâle brillant et limpide, leur jacquère du cru Abymes s'exprime peu ...
Guide 2008
Pour sa septième vendange, ce domaine est une fois de plus retenu, grâce à un gamay issu de vignes de trente-cinq ans. De couleur soutenue, framboise à nuances grenat, ce vin présente un nez discret, ...
Guide 2008
Il y a vingt ans, Frédéric Giachino s'est constitué un vignoble de toutes pièces. Il exploite près de 9 ha de vignes. Ses vins du cru Abymes sont souvent retenus. Ce 2006 est né d'un élevage sur lies ...
Guide 2008
Créée en 1850, cette exploitation a vécu pendant un siècle de polyculture et d'élevage. C'est le père et l'oncle de Philippe Chapot (lui-même installé en 1996) qui se sont spécialisés. Ce dernier a pr ...