JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD

Chignin Cuvée Anne de la Biguerne 2007

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La longue lignée des Quénard remonte à la première moitié du XVIIes., à une époque où Louis XIII et les ducs de Savoie se disputaient la région. Aujourd'hui, Jean-François, oenologue installé il y a une vingtaine d'années, veille au futur du vignoble familial et développe l'accueil. Sa cuvée Anne de la Biguerne, une jacquère très souvent retenue, tire son épingle du jeu. Pas de levurage, une fermentation malolactique et un élevage sur lies pour ce vin jaune pâle au nez intense, fait de nuances beurrées et de notes de pamplemousse. Équilibré et rond, il accompagnera une viande blanche. Coup de coeur dans le millésime 2005, le chignin bergeron Vieilles Vignes 2007 (11 à 15 €) offre des arômes de fruits exotiques et donne une bonne image du cépage: même note.

Détail du vin Jean-pierre et jean-françois quénard

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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