Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Voilà un bon siècle que la famille Cinquin fait du vin. A la tête de 8 ha de vignes, Franck, qui représente la dernière génération, manque rarement le rendez-vous du Guide. Son régnié 2004, au joli ne

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Voilà dix ans que Dominique Jambon a pris la suite de son père sur le domaine familial. Il exploite 10,20 ha de vignes et a construit en 2003 un cuvage fonctionnel. Fidèle au rendez-vous du Guide, son

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Chez les Chavy, on travaille en famille, mais chacun a son exploitation. Viticulteur depuis 1991, Franck, le fils, a constitué patiemment son domaine après avoir passé son BTS de viticulture-oenologie

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Régulièrement mentionné dans le Guide grâce à son beaujolais-villages ou son régnié, ce domaine a obtenu plus d'un coup de coeur. Le dernier en date concerne un régnié 2002. Cette année, la propriété

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Joël Rochette exploite un peu plus de 8 ha autour de Régnié-Durette. De couleur grenat, son régnié libère des senteurs de cerise pleines de fraîcheur. Au palais, la bonne matière fruitée est soutenue

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Depuis 1240, 250 bienfaiteurs ont constitué les Hospices de Beaujeu. Une partie de la production est mise aux enchères depuis 1797. C'est la plus ancienne vente aux enchères du monde, ouverte au publi

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

De cette exploitation, commandée par des bâtiments du XVIII e s., la vue embrasse le Beaujolais et même la chaîne des Alpes. Stéphane Laroche, qui représente la cinquième génération, a élaboré un régn

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

La troisième génération est à la tête de ce domaine transmis de mère en fille depuis le milieu du XX e s. Près de 30 ha, soit la quasi-totalité des vignes, ont servi à élaborer ce moulin-à-vent rubis

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Pratiquant la lutte intégrée avec un enherbement partiel, Robert Bridet n'a pas utilisé d'insecticide en 2004. Grenat léger, son moulin-à-vent livre des parfums élégants et fins de fruits rouges. La b

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Une solide maison de 1860 bâtie en pierre bleue de Brouilly, entourée de 10,5 ha de vignes, voilà le domaine des Fournelles. Rubis à reflets violacés, son côte-de-brouilly mêle des notes de fruits rou

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Métayers de père en fils depuis 1896, les Champier ont élevé dix mois en cuve un côte-de-brouilly pourpre intense aux parfums expressifs et complexes de fruits secs et de confiture. Ces arômes se retr

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Acheté en 1836 par un soyeux lyonnais, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 35 ha, répartis sur plusieurs appellations. Déjà médaillé à l'occasion des Expositions universelles du XIX e s., il figure tr

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Créée en 1934, cette coopérative regroupe aujourd'hui 260 ha. Elle dispose d'une vaste cave du XVII e s., qui vaut le détour. D'un rouge soutenu aux beaux reflets, son

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Le négociant Paul Beaudet met en bouteilles et diffuse cette sélection produite par Chantal et Eric Coudert-Apert. D'un pourpre intense, ce 2004 présente un nez plutôt discret de fruits rouges, avec q

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Elevé par la maison Thorin, ce fleurie rouge sombre aux beaux reflets s'ouvre sur des notes fruitées. Très riche, corsé, le palais révèle des arômes assez persistants de fruits rouges. La finale, plut

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Homme de science et vigneron, le docteur J.-P. David est un spécialiste de pharmacobiologie des produits de la vigne à l'université Lyon I. Il propose un juliénas grenat presque noir, aux parfums comp

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La Voie romaine est un lieu-dit de Villié-Morgon. Le millésime 2004 du domaine présente une robe rubis limpide et respire le kirsch et la violette, arômes que l'on retrouve en finale. Doté d'une puiss

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Constituée par des rachats successifs de petits métayages, cette propriété s'étend sur 11,50 ha. Son chiroubles Châtenay Vieilles Vignes 2004 fait jeu égal avec ce morgon né de ceps de quarante ans. D

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Bernard Martin a élevé douze mois en fût cette cuvée d'un rouge profond et jeune. Un léger boisé marque le nez, tandis que le chêne domine en bouche. Corsée, tannique et typée, cette bouteille devra a

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Jean-Paul Dubost exploite 17 ha de vignes en propre tout en menant une affaire de négoce. Il propose une cuvée grenat limpide aux parfums de fruits très mûrs à la fois chaleureux et d'une grande fines

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a vu le jour en 1918. Le sol granitique sur lequel sont implantées les vignes a donné son nom au domaine. Sa cuvée La Rochelle 2003 présente une robe pourpre limpide. Elle

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

A la tête de l'exploitation depuis vingt ans, Pascal Berthier a élaboré deux cuvées citées par le jury: un beaujolais blanc Réserve des 7 pièces Vieilles Vignes 2004 (8 à 11 €) et ce saint-amour obten

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Elaborée par macération pelliculaire et élevée pendant six mois, cette cuvée grenat livre d'intenses parfums de petits fruits rouges bien mûrs, de cassis et de mûre. La bouche généreuse et aromatique

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Avec son plan dessiné par Mansard et ses jardins tracés par Le Nôtre, le château de La Chaize est l'une des nobles demeures les plus célèbres de la région. Sa Réserve de la Marquise affiche une très b

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un tri manuel de la vendange sur une table vibrante suivi d'une longue macération avec éraflage et d'un élevage de neuf mois en fût de chêne ont donné cette cuvée rouge violacé intense. De subtils par

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette maison de négoce nuitonne a été créée en 1879. Elle propose un 2003 rubis sombre légèrement ambré, qui délivre des parfums de fruits confits, de pruneau et d'épices. Après une bonne attaque, la

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Sélectionné par une maison de négoce nuitonne fondée en 1817, ce morgon de couleur rouge soutenu libère des parfums, agréablement fondus. Aromatique, équilibré et fin, il est léger mais plaisant. Une

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

A sa création en 1929, la cave de Quincié vinifiait 90 ha, aujourd'hui elle en traite 700. D'un rouge très sombre et mat, son beaujolais-villages s'ouvre sur des notes fraîches de fruits rouges. L'att

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

D'un rubis brillant, ce vin livre de puissants parfums d'où ressort surtout le cassis, accompagné de notes florales de rose. Un peu léger en attaque, il révèle une matière équilibrée et fruitée. Ce be

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Construit en 1830, un petit château avec son parc arboré au milieu des vignes. Comme l'an dernier, le beaujolais-villages élevé en fût a été retenu. Rubis aux reflets violets, ce 2003 livre des parfum

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Ancien relais de chasse des sires de Beaujeu, cette propriété dispose de 9 ha. Des ceps de soixante ans d'âge sont à l'origine de cette cuvée rubis clair aux parfums de fruits à noyau et de cerise. Pl

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée, qui obtint un coup de coeur dans le millésime 2001, a emprunté le titre du célèbre roman de Gabriel Chevallier évoquant la vie d'un village du Beaujolais. Rouge sombre à reflets violets,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un rouge sombre et mat aux nuances noires, ce 2003 livre d'intenses parfums de mûre, de groseille, de framboise très mûre, arômes qui imprègnent également une bouche ample et ronde. Equilibrée et re

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dans des caves qui datent du milieu du XIX e s. a été élevé ce vin rubis limpide aux délicats parfums de fruits rouges. La bonne attaque révèle d'agréables impressions fondues. Harmonieux, mais assez

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un grenat intense, ce vin s'ouvre sur des parfums de myrtille, de mûre et de cerise noire. Assez puissant et bien structuré avec des tanins riches mais souples, il sera à son apogée dans quelques mo

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Domaine créé en 1962. Anne Mazille est à sa tête depuis 1995. Ses vins sont souvent retenus en blanc, parfois aux meilleures places (un 99 a été élu coup de coeur). Ce 2003 présente un nez de fruits t

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

D'un rouge sombre, limpide, un vin aux agréables et discrets arômes de fruits cuits et d'agrumes. Après des premières impressions fruitées et rondes, sa puissante structure faite de tanins denses marq

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Un domaine habitué du Guide. Pour la troisième année consécutive, on retrouve ses Doyennes: une cuvée née des vignes les plus anciennes de la propriété. En 2003, ces vénérables ceps ont été vendangés

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Un nom évocateur de fables pour cette exploitation installée dans le château de Poleymieux (XIII e s.). Citée également pour sa production de coteaux-du-lyonnais blanc 2003 (né de chardonnay), elle a

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

D'un jaune soutenu à reflets verts, ce 2003 né de chardonnay offre une palette aromatique intense mêlant fleurs blanches, agrumes, notes fermentaires et fumée. Le palais montre un équilibre suffisant

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Ici, on fait du vin depuis le XVI e s. Les 23 ha de l'exploitation, situés aux confins du Beaujolais et du Lyonnais, produisent des vins des deux AOC. Le domaine est souvent cité pour ses coteaux-du-l

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à un régnié rubis soutenu qui s'ouvre sur des notes de fruits à noyau, de fleurs et des nuances minérales. Friande et aromatique, la bouche révèle u

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Commandé par leur petit château du XVI e s., ce domaine porte le nom de l'échevin qui l'a créé au début du XVII e s. Il est passé dans la famille de Pierre-Yves Perrachon en 1973 et compte 7,50 ha de

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette cuvée rouge carmin s'ouvre après aération sur les fruits bien mûrs. Après une bonne attaque, on découvre une solide charpente qui laisse augurer un bel avenir. Persistant mais encore fermé, ce v

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Dominant la vallée de la Saône, cette exploitation familiale, créée en 1936, est conduite depuis 1989 par deux frères et compte une vingtaine d'hectares. Elle a présenté un vin rouge soutenu aux refle

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un domaine de 10 ha dont la production est distribuée par la maison Thorin. D'un rouge soutenu et limpide, ce moulin-à-vent offre un nez intense et complexe aux nuances de fraise et de cerise à l'eau-

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

D'un rouge sombre d'une belle limpidité, cette sélection exprime des nuances de fruits très mûrs, de pivoine et d'épices. Après une attaque ronde, veloutée, fruitée et épicée, la bouche évolue vers un

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Etabli à Beaujeu depuis 1820, ce négociant commercialise les vins de ses domaines et d'autres qu'il sélectionne dans les propriétés. D'un grenat limpide et brillant, ce 2002 a gardé une apparence de j

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Dans la cave voûtée datant de 1399, André Poitevin a aménagé un caveau de dégustation. Les 6,5 ha de vignes du domaine sont exploités depuis 1995 par sa fille et son gendre. D'un grenat profond, leur

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Proche de Juliénas, ce domaine a aménagé deux gîtes et une piscine. Les visiteurs pourront goûter les vins de la propriété, parmi lesquels deux ont été cités par les jurys Hachette: le juliénas 2002,

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

En 2003, le fils a rejoint ses parents sur le domaine créé en 1973, et qui compte aujourd'hui 15 ha. Affichant une superbe robe rubis éclatant, leur saint-amour livre de complexes parfums de mûre et d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante-cinq ans ont donné ce beaujolais d'un grenat lumineux aux parfums fruités, discrets mais plaisants. Associés à une structure légère, ils composent un vin agréable, assez long,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

A 2 km du petit village d'Oingt, riche de nombreux vestiges médiévaux, la cave coopérative de Saint-Laurent-d'Oingt vinifie la production de 320 ha de vignes. Elle a élaboré un vin rouge pâle aux parf

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Créée en 1957, la coopérative des vignerons du Doury vinifie 465 ha de vignes. Trois de ses cuvées ont été citées. Celle-ci présente une robe grenat limpide à reflets rosés. Les parfums qui s'épanouis

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Fondée au début des années 1960, la Cave du Beau Vallon vinifie 465 ha de vignes. Elle a présenté un beaujolais d'un beau rouge, aux parfums expressifs et fins de cassis et de fruits rouges frais. Ce

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

A la tête de 30 ha de vignes, Jean Bernard exporte 60 % de sa production. Les vignes implantées sur des terrains granitiques sont à l'origine de ce beaujolais jaune d'or, limpide et brillant, qui mont

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un rubis mat, cette cuvée livre des parfums fruités concentrés; on y reconnaît la mûre, le cassis et les petits fruits rouges. La bouche gouleyante et tendre révèle une belle complexité. Plaisant, é

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

D'un rubis violacé, cette cuvée s'exprime sur des notes de bonbon anglais et de fruits rouges. Après une attaque pleine de finesse, la bouche évolue sur des arômes de fruits très mûrs associés à une b

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Etabli à Lucenay, village en pierres dorées, ce domaine dispose de 22 ha. D'un rubis soutenu et limpide, sa cuvée Tradition livre d'intenses et complexes parfums de fruits rouges agrémentés de nuances

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rosé tranquille

Vêtu d'une robe claire, rose orangé aux reflets tuilés, ce rosé associe de légers parfums floraux à quelques touches minérales. Il révèle un agréable compromis entre fraîcheur et générosité. Plaisant