Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Vous trouverez ce producteur à bien des pages de ce chapitre car, comme chaque année, ses vins sont sélectionnés aux meilleures places par nos jurys: voyez plus loin le superbe château Mont-Pérat. Ce

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Cette production d'un volume confidentiel est le fruit d'une sélection au vignoble. Omar Khayam (poète persan et chantre du vin) aurait loué cette chair pulpeuse, dotée d'une robe pourpre violine. Il

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

S'il n'a pas bénéficié des importants travaux entrepris actuellement sur le cru, ce vin, appartenant à une cuvée numérotée élevée en fût, n'en affiche pas moins une belle forme. Souple, rond, soyeux e

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Une tradition familiale de cent cinquante ans n'a pas dissuadé Joël Duffau d'entrer résolument dans l'ère du modernisme et de l'innovation. Cette cuvée Le Barry logée dans le chêne est issue d'une exi

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Ce château présente un blanc superbe, issu des cépages sémillon (65%), sauvignon (20%) et muscadelle (15%), élevé neuf mois sur lie en barrique avec bâtonnage. D'une teinte jaune pâle brillante, ce vi

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Patrick Carteyron est l'une des grandes vedettes de l'appellation. oenologue, il a repris le domaine familial en 1982, et chaque édition du Guide compte ses cuvées parmi les 28 à 30% de vins sélection

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Dominique Méneret a racheté ce domaine en 1998. Une robe pourpre et dense, frangée de violine pare ce joli vin. Un nez intense mêle fruits rouges (groseille, cerise) et cassis à un bois délicat et rés

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

S'il est surtout connu pour son vin liquoreux (Château La Rame), Yves Armand n'est pas moins talentueux en rouge. Son beau coup de coeur l'an dernier en a apporté une preuve éclatante. Ce 99 est lui a

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Ce cru est sans doute l'un des plus connus de l'appellation. Ce n'est que justice quand on voit sa régularité, qu'illustre ce très joli 99. Rond, charnu, équilibré et bien construit, ce vin tient tout

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

En cours de reconversion à l'agriculture biologique, ce cru de 15ha présente ici une très jolie petite cuvée spéciale élevée en barrique neuve. Une robe agréable, un bouquet mêlant harmonieusement les

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Régulière en qualité, cette cuvée est une fois encore d'une très belle tenue. Elle est servie par un bouquet captivant où les notes de fumée, de miel et de fruits confits viennent compléter une domina

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Elaborée à partir d'une sélection de deux parcelles de merlot âgé de cinquante ans, cette cuvée porte un bien joli nom et elle est remarquable dans le millésime 98. La robe grenat est intense; les par

Bordelais, Cérons

• blanc tranquille

Né sur un plateau de graves, ce vin est loin d'avoir atteint son apogée mais il révèle déjà un caractère agréable par ses arômes de noisette, d'acacia et d'orange confite comme par sa structure ronde,

Bordelais, Graves-de-vayres

• rouge tranquille

Ce superbe 98 se révèle un peu atypique pour son appellation car son encépagement est dominé par le cabernet-sauvignon (60%); la robe pourpre brille de mille feux; les arômes concentrés de fruits très

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette belle propriété de 21ha est établie sur un terroir argileux possédant de la crasse de fer en sous-sol. Son vin est somptueux: la robe grenat intense à reflets pourpres annonce un bouquet express

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce petit cru est installé sur un sol argilo-calcaire et planté à 80% de merlot et à 20% de cabernets. Le 98 est magnifique dans sa robe brillante; les arômes complexes évoquent le café, le pain grillé

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Le château Bézineau est issu d'une sélection de 1,5ha sur la dizaine que la famille Faure exploite depuis plus de six générations; le terroir sableux est complanté à 80% de merlot et à 20% de bouchet.

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château récemment repris en main a obtenu une étoile l'an dernier pour son premier millésime, le 97; il progresse encore avec ce superbe 98. La robe pourpre et brillante a des reflets cerise noire;

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château de style NapoléonIII commande un vaste vignoble d'un seul tenant situé au milieu de 150ha de terres, où vous pourrez également voir les ruines du château de Malengin, datant du XII e s. Ce

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Complanté à 80% de merlot et à 20% de cabernets sur sol argilo-calcaire, ce château a donné un vin magnifique: robe profonde à reflets rubis; arômes complexes de fruits, de noix de muscade, de vanille

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château appartient à une famille établie de longue date dans la région et dont l'un des membres partit avec Maximilien à la conquête du Mexique en 1863. Il est établi sur un bon terroir argilo-calc

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Cette propriété familiale est installée sur les sols argilo-sableux de Saint-Pey-d'Armens, au sud-est de l'appellation, et comprend 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Elle propose un remarquable

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château a appartenu à la fin du XIX e s. au docteur Poitou, découvreur de la bouillie bordelaise bien connue des viticulteurs du monde entier. Lors de votre passage ici, vous pourrez découvrir des

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée Prestige correspond à une sélection de vieilles vignes de merlot (90%) et de cabernet franc (10%), vinifiés et élevés séparément. Le 98 est magnifique: robe profonde et chatoyante; nez de

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

A peine plus d'un hectare situé sur un sol argilo-calcaire à astéries pour cette propriété appartenant à un groupe belge. Ce 98 se présente dans une remarquable robe pourpre, intense et brillante. Ses

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce château appartient à Jean-Claude Berrouet qui vinifie de grands crus, dont Petrus et quelques autres propriétés de la famille Moueix. Il est établi sur un sol calcaire qui contient de nombreux vest

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Un pied en canon, l'autre en fronsac, Alain Roux domine son sujet. Ce 98 brille par sa belle robe pourpre et son bouquet élégant de fruits mûrs, d'épices et de grillé. Suave en attaque, c'est un vin q

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Le chiffre DM est représenté sur le fronton du château; il a donné son nom à cette cuvée issue d'un terroir d'argile et de calcaire en sous-sol, orienté plein sud. La robe intense de ce 98 brille de r

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Un peu confidentiel par son volume de production, ce vin n'en est pas moins d'une très belle tenue tout au long de la dégustation. L'intensité de la robe se retrouve au bouquet, tandis que l'élégance

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Pendant longtemps ce cru n'a produit que du blanc. Même si le blanc 2000 a obtenu une étoile, comment ne pas se réjouir de la qualité de son 99 rouge? La complexité de son bouquet (iris, fruits rouges

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

La réputation du château d'Ardennes n'est plus à faire, ce qui ne l'empêche pas de soigner toujours autant la qualité de sa production. Ce 99, assemblant 45% de merlot, 40% de cabernet-sauvignon, 10%

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Belle unité de 90ha, cette propriété bénéficie d'équipements modernes et élégants. Régulière en qualité, elle reste fidèle à sa tradition avec ce vin qui s'attache à ne pas faire mentir sa robe d'un r

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ce vin témoigne d'un travail soigné. Elaboré à partir de 50% de cabernet-sauvignon, 45% de merlot et 5% de malbec, il a été élevé quinze mois en barrique. Encore marqué par le bois avec des notes flat

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Présents —et de quelle manière— en pessac-léognan avec le Château Latour-Martillac, les Kressmann ne négligent pas pour autant les graves. Comment en douter avec ce vin charpenté et très prometteur qu

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Ici on ne cède pas aux modes et à la facilité. Le cabernet reste dominant (80%) et ce vin, superbement réussi, ne s'en porte que mieux. Riche, rond et soutenu par de très beaux tanins encore jeunes, l

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Vinifiée en fût en macération pelliculaire et élevée sur lies, cette cuvée est le porte-drapeau des Ardurats. Fraîche et délicatement bouquetée, séveuse et pleine, elle tient son rang avec bonheur, en

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Confirmant la bonne impression produite l'an dernier par le rouge 97, ce blanc 2000 montre qu'il a du répondant. Sa richesse, son gras et ses arômes aux accents exotiques (fruit de la Passion et mangu

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Régulière en qualité, cette propriété reste fidèle à sa tradition avec ce très joli vin. Sa robe profonde, son bouquet d'une grande délicatesse, ses tanins, l'équilibre entre la matière et le bois, to

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Jadis rattaché au château de Roquetaillade, l'un des plus beaux monuments girondins, ce vignoble jouit d'un terroir de qualité. Les Guignard s'attachent à en exprimer tout le caractère. Avec succès co

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Une belle progression pour ce cru avec ce millésime qui assemble 70% de merlot au cabernet-sauvignon. Très agréable dans sa présentation avec une robe pourpre et un bouquet aux notes fumées, il l'est

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

S'il est difficile de se hisser au sommet, il l'est plus encore de s'y maintenir. C'est ce qu'ont réussi à faire Jean-Michel Cazes, Daniel Llose et Guy Delestrac. Une fois encore ils proposent un vin

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Cru aussi renommé que son producteur, l'Antiquaire du sauternes, le château Respide Médeville est représenté ici par sa dame. Il ne pouvait trouver meilleur ambassadeur: robe profonde, bouquet très pr

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Né sur le vignoble de graves du domaine de Malle, ce vin est de noble origine. Il s'en montre digne par sa présentation comme par son expression aromatique aux belles notes de fleurs, d'abricots et de

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Régulier en qualité et raisonnable en prix (le fait mérite d'être souligné), ce cru nous gratifie une nouvelle fois d'un vin bien construit. Porté par une solide matière, ce 98 affirme avec force sa p

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Comme beaucoup de crus margalais, Siran possède quelques parcelles d'appellation haut-médoc. Celles-ci, entièrement plantées de cabernet-sauvignon, nous valent aujourd'hui une bouteille de garde qui n

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Sis aux portes de Bordeaux, ce cru vient d'achever sa restauration engagée voilà vingt ans. Ample, riche et charpenté avec de solides tanins bien extraits, ce millésime montre que ces deux décennies d

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Selon un titre de propriété du 6novembre1546, cette terre appartiendrait à la même famille depuis cette date. En tout cas, elle honore l'appellation par la qualité de sa production: rubis foncé, son 9

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Habitué du Guide, ce cru est l'une des valeurs sûres de l'appellation. Son terroir où les pierres calcaires abondent est de grande qualité. Promis à la cave, ce vin à attendre cinq ou six ans montre q

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce vin comporte 50% de merlot; il a passé douze mois en barriques dont 25% sont neuves. Sa robe rubis et ses puissants parfums de cassis et de petits fruits rouges témoignent de sa jeunesse. Le palais

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Signée par un Secret, cette cuvée composée de 70% de cabernets et de 30% de merlot nés sur argilo-calcaire, élevée en fût, est à la hauteur de la renommée de la famille. D'une belle couleur violine, e

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Agrandi d'une quinzaine d'hectares à la fin de l'année 2000, ce cru est mené avec soin par Claude Compagnet et ses deux fils. Leur travail trouve ici sa récompense dans un vin pourpre à reflets rubis.

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Une adresse à retenir pour une visite dans le vignoble bordelais: aussi aimable que passionné et méticuleux, Claude Pourreau n'hésite jamais à montrer son domaine. Ce sera l'occasion de découvrir cett

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

L'un de ces climats qui, fort utilement, arrêtent l'urbanisation de Beaune du côté du vignoble, ici à la sortie menant vers Pommard. Quant à son vin, il a tout d'un merveilleux village. Flatteur, il n

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• blanc tranquille

Coup de coeur pour des millésimes 85 et 93, ce viticulteur inspiré mêle dans son ouvrage le regard de l'artiste et l'acte du bâtisseur: une vocation d'architecte. La robe de ce 99 plaît, tant sa grâce

Bourgogne, Chorey-lès-beaune

• blanc tranquille

Cette bouteille aurait pu entrer dans l'histoire car plusieurs jurés l'ont jugée digne du coup de coeur. Dorée à reflets verts, le nez bien ouvert, floral avec des notes de fruits secs, elle possède d

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Cette vigne donne un 99 d'une forte intensité colorante, sans trop d'arômes pour le moment mais beaunois de bout en bout. Sa rondeur, son ampleur, sa typicité impressionnent. Il faut cependant se fair

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Chamboeuf est le village le plus septentrional des Hautes-Côtes de Nuits. Il nous réserve ici une excellente surprise. Elégance et puissance, peut-on rêver mieux? Ce 99 tire sur la framboise. Il a de

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Ce pinot noir honore l'appellation. Un joli vin, vraiment. La robe tient bon. Le nez y va de bon coeur sur un cocktail de fruits rouges. Même la légère agressivité tannique ne modifie pas l'harmonie g

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

La grande classe pour son appellation! Paille assez pâle, ce vin montre sa distinction, son élégance dès les premiers instants par un fruité bien présent mais avec la retenue enseignée dans les bonnes

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• rosé effervescent

Denizot... Difficile de trouver un nom plus bourguignon, et il figure souvent dans les romans d'Henri Vincenot. Sur notre guide aussi (coup de coeur de l'édition 2000). Un crémant sorti d'un tel berce