CHÂTEAU DE CHANTEGRIVE

1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Belle unité de 90 ha, cette propriété bénéficie d'équipements modernes et élégants. Régulière en qualité, elle reste fidèle à sa tradition avec ce vin qui s'attache à ne pas faire mentir sa robe d'un rouge profond. Marqué par le bois, avec des notes grillées, le bouquet est sans faiblesse comme le palais aux tanins encore fougueux mais respectueux du vin. La finale, qui marie les fruits et le bois, confirme des possibilités de garde supérieures à cinq ans. En blanc 99, la cuvée Caroline (70 à 99 F) a reçu une citation.

Détail du vin Château de chantegrive

Garde :

-

Production :

100 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Graves

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.