DOMAINE DES PONCETYS

Cuvée Terroir 2000

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issue d'une seule et même parcelle de vignes âgées de cinquante et un ans, cette cuvée est entièrement vinifiée en foudre de chêne de 25 hl. Revêtue d'une robe or pâle, elle offre des arômes intenses et complexes de fleurs et de fruits blancs (tilleul et pêche) relevés par une agréable note de fenouil. Après une attaque franche, elle se montre souple, équilibrée et d'une grande finesse. La belle finale miellée s'harmonisera parfaitement avec un poulet aux morilles.

Détail du vin Domaine des poncetys

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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Appellation d’origine protégée. Terme équivalent de l’AOC à l’échelle européenne, et qui souligne la protection juridique (contre les fraudes et contrefaçons) dont jouissent les produits d’appellation. Voir AOC.