Vins rouges
Du nez, on retiendra la garrigue et le fruit ensoleillé, plus que le bois qui se fait fin et discret malgré un élevage en fûts neufs. La même harmonie émane d'une bouche finement sculptée, tendre, app ...
Guide 2022
Très typé syrah (90%), le nez diffuse de franches notes de fruits rouges et noirs écrasés réhaussées de pivoine et d'épices douces. Ample et chaleureuse à l'attaque, la bouche ne manque de rien: beauc ...
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carmin comme la robe de ce 2018 né de vieilles vignes et d'un élevage en fût. La syrah (62%) imprègne un nez généreux de fruits noirs et d'épices sur un fond fumé. La bouche? De la chair, de la largeu ...
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un rouge à dominante de syrah, intensément vanillé et toasté au nez (la marque de la barrique). La bouche est conséquente: de l'ampleur, des tanins bien enrobés et une longueur de bon augure pour la s ...
Guide 2022
Un habitué du Guide qui accroche un étoile de plus à son palmarès. Il le doit à ce rouge épanoui dont le nez axé sur les fruits confits, les épices et les olives noires montre un début d'évolution. Pu ...
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les charmes d'un carignan (50%) manifestement très mûr, vinifié en macération carbonique et élevé un an en fût dans ce 2018 ouvert sur la cerise noire, le cacao et la réglisse. Le jury a salué une «én ...
Guide 2022
Jean, le grand-père maternel, à l'honneur dans ce rouge qui intègre 40% de cinsault. Une nuance tuilée dans la robe indique un début d'évolution, ce que confirme le nez avec son bouquet de fruits conf ...
Guide 2022
un rouge vinifié comme les blancs, avec une vinification intégrale, dans des fûts roulés quotidiennement pendant 3mois avant élevage. Au nez, des arômes fondus d'épices douces et de fruits rouges bien ...
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Larmanela, un lieu-dit où pâturaient les moutons, est désormais planté de syrah. Celle-ci est presque pure (99%) dans cette cuvée séduisante. Au nez, des arômes de garrigue et de fruits rouges sur un ...
Guide 2022
Une robe aussi limpide que le nez, qui se montre précis, friand, entre Zan, poivre et framboise. Très fraîche dès l'entame, la bouche déroule avec élégance et persistance ses saveurs infusées de fruit ...
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Syrah et grenache noir au menu de cette cuvée haut de gamme, dont le nez porte la marque d'un long élevage en fût (18mois). Le fruit (fruits rouges) et la violette s'expriment plus librement dans un p ...
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«Cupa» pour Cupa Numismae, soit une pièce d'or frappée Jean le Bon trouvée au domaine. On aime son nez frétillant de groseille et d'autres petits fruits rouges relevé d'une touche de chêne fumé. La mê ...
Guide 2022
Fruits noirs, épices, girofle, menthe poivrée, le nez donne le ton d'une bouche parfumée, veloutée, assise sur des tanins mûrs et fermes, et rafraîchie par une belle acidité. Un rouge complet, vivant ...
Guide 2022
Une robe opaque donne le ton de ce rouge mi-syrah mi-grenache qui a bénéficié d'une vinification «intégrale», c'est-à-dire fermenté puis élevé en fût. Le nez, encore taiseux, libère de discrètes nuanc ...
Guide 2022
Certes généreusement boisé, le nez laisse aussi filtrer une belle masse de fruits très mûrs et une touche rafraîchissante d'eucalyptus. Un contraste qui fait aussi le charme de la bouche: beaucoup d'a ...
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Le merlot, majoritaire, s'allie au malbec et au cabernet-sauvignon dans cette cuvée qui, après une longue macération, achève sa fermentation en barrique où elle séjourne 12mois. Elle sort du chai paré ...
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cassis et toasté... Joli profil aromatique. Caractère charnu et tanins assagis... Il n'en faut pas plus pour prendre la décision d'apprécier ce cahors dès maintenant. ...
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Classique d'un cahors élevé sous bois, le nez expressif s'inscrit dans les registres fruité et empyreumatique avec harmonie. La bouche structurée évolue en douceur, toujours aussi aromatique. Une cuvé ...
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Une synthèse très réussie du malbec et de l'élevage en fût. Après le nez de fraise et de pruneau légèrement épicé, la bouche apparaît suave. D'abord plus marquée par des arômes de vanille, de coco et ...
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Un vin au nez capiteux, sur le fruit à noyau, l'eau-de-vie de cerises ou de prunes. Au palais, il apparaît ample, corsé, chaleureux, mais les tanins sont déjà bien enrobés et la finale équilibrée. Un ...
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un marcillac original élevé en amphore, complexe, chaleureux, presque onctueux, tenu par des tanins solides. ...
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La cuvée «du pivert» (picata en occitan) niche dans le chêne, évidemment. Élevée 16 mois en barrique, elle comprend une forte proportion (50%) de malbec, assemblé au merlot et au cabernet franc. D'un ...
Guide 2022
Élaborée les meilleures années, cette cuvée bénéficie d'une longue macération avec pigeage et d'un élevage de 16 mois en barriques (neuves à 50%). Robe dense, nez réservé mais très frais, bouche puiss ...
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Élevé 20mois en foudre, ce 2018 dévoile un nez puissant et complexe de fruits mûrs, de cacao, de garrigue et d'épices accompagnés d'une touche fumée. Soutenu par des tanins soyeux, enrobés par la douc ...
Guide 2022
Ce 2018 d'une belle profondeur de robe associe à l'olfaction les fruits noirs et les agrumes confits à des notes épicées. En bouche, il se révèle ample et suave, bien épaulé par des tanins élégants et ...
Guide 2022
fruits rouges et noirs, notes épicées et grillées, le nez séduit. La même palette revient dans un palais ample, soyeux et chaleureux, soutenu par un boisé fondu et des tanins fins. ...
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Le nez, bien typé, convoque les fruits rouges, les épices (clou de girofle), le sous-bois et un trait de cacao. Une attaque fraîche marquée par la réglisse ouvre sur une bouche ample, finement boisée ...
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Au nez, ce bandol ne renie pas son élevage (18mois en fût de chêne) et déploie d'intenses notes toastées, vanillées et réglissées. Souple à l'attaque, la bouche se montre ronde et soyeuse, bâtie sur u ...
Guide 2022
le mourvèdre et une goutte de syrah (5%) pour ce rouge de caractère, qui laisse s'échapper quelques notes de fruits noirs et d'épices à l'aération. La bouche se montre riche, chaleureuse, ample, dense ...
Guide 2022
Drapé dans une robe d'un rouge profond, ce vin s'exprime sur les arômes empyreumatiques et le sous-bois. On retrouve ce bouquet intense dans une bouche ronde et généreuse, encore marquée par les 12moi ...
Guide 2022
Derrière une robe grenat, le nez, bien ouvert, évoque le cassis, la griotte, l'amande fraîche et les fruits secs. Après une attaque tonique, le palais se révèle ample, rond, croquant sur les fruits ro ...
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Cette cuvée née de syrah (67%) et de cabernet offre un nez frais et croquant de cerise, de mûre, de cassis, de violette et de réglisse. Franche à l'attaque, la bouche se révèle ronde, puissante, fruit ...
Guide 2022
cet assemblage de grenache, carignan, cabernet et syrah, largement dominé par cette dernière, a passé 12mois en fûts. Il affiche d'emblée son intensité à travers une robe profonde et un nez centré sur ...
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Grenache (80%) et syrah composent ce 2018 au nez ouvert et frais de fruits rouges et noirs compotés agrémentés d'une touche grillée. Franche à l'attaque, la bouche offre de la rondeur, du gras, du fru ...
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Ce banyuls traditionnel, élevé entre trois et six ans en cuve, revêt une robe tuilée à reflets acajou. Il mêle la réglisse, le cacao, les fruits secs et les senteurs de vieux foudres, puis livre une c ...
Guide 2022
Le noir profond du grenache d'origine a cédé de sa profondeur pour s'enrichir d'acajou. Le voyage commence avec des senteurs de fruits macérés à l'eau-de-vie et de patine fumée de vieux foudres, puis ...
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Le nez franc, intense, décline les fruits des bois bien mûrs. Typé et ample en attaque, ce vin bénéficie de tanins fins et soyeux qui sauront assurer son avenir. ...
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Une édition limitée pour ce joli vin sombre, élevé 12mois en fût. Rond, le nez propose des notes de violette sur fond boisé. L'attaque épicée annonce un développement puissant sur des tanins fondus. V ...
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Cette cuvée joue sur le malt, le sous-bois, les fruits noirs et les notes viandées. Nul doute, elle est complexe. Le palais ne dément pas, ample, gras et velouté. Il y a de la mâche dans ce vin et un ...
Guide 2022
Un vin de caractère, en effet, qui garde une fraîcheur étonnante dans son expression de fruits rouges épicés (laurier). Il gagnera à être aéré pour révéler sa matière ample et fondue. ...
Guide 2022
Douze mois de fût et un nez intense de vanille, de torréfaction, de café, d'épices et de fruits noirs comme la mûre. Quelle richesse! D'attaque douce et fraîche à la fois, le palais cède tout au fruit ...
Guide 2022
Généreux, rond et harmonieux, ce 2017 possède encore un boisé présent. Il est solide et concentré, très sud, jusque dans sa finale persistante. ...
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Un équilibre parfait entre un fruité mûr très épicé et des tanins soyeux qui laissent en finale des accents réglissés persistants. ...
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Après un long élevage en fût, le grenat initial est oublié pour une approche très dépouillée, entre le tuilé et l'ambré. Café grillé, note plus douce de caramel au lait, plus aérienne de vieille eau-d ...
Guide 2022
merlot accentué, élevage prolongé: la grande cuvée du château s'arroge tous les codes du vin de luxe sans ostentation. Encore juvénile, marqué par les épices, le cassis et la cerise, il profile un cor ...
Guide 2022
De pleine intensité de saveurs et de corps, ce 2018 offre un nez plaisant de cassis et de fruits rouges bien mûrs. La bouche suit ce registre fruité dans une matière de grand volume, aux tanins fins. ...
Guide 2022
Chaleureux, rond et plein, ce saint-émilion campe un classique du cru, autour d'un merlot bien mûr bien respecté par la barrique. Ses saveurs riches et puissantes et ses tanins denses forment un vin d ...
Guide 2022
Ce bel ensemble fruité, avec une pointe de pain grillé, trouve une voie médiane intéressante entre puissance et suavité. La bouche est bien construite autour de tanins présents, cadencée par un fruit ...
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Tout en souplesse et en séduction, ce pur merlot offre un plaisir immédiat et de riches saveurs de fruits noirs, d'épices et de cacao. Son attaque suave, stimulée par une fraîcheur mentholée, ouvre su ...
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Second vin du château Fonplégade, ce rouge à dominante merlot constitue une jolie bouteille. Le nez est intense et complexe, sur les fruits rouges et noirs, suivi d'une bouche de même acabit, très por ...
Guide 2022
Ce vin dense et puissant demande à être carafé pour se livrer pleinement. C'est alors qu'il révélera tous ses parfums pour l'heure naissants de baies rouges et noires et affinera sa structure serrée. ...
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Issu d'un parcellaire de 1,5ha, le grand vin de la propriété arbore de belles notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La bouche est bien encadrée par des tanins fermes, bien épaulés par l'élev ...
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Cette sélection parcellaire de 40ares représente la quintessence du savoir-faire de la propriété. Classiquement vinifié et élevé en barrique de chêne, le vin offre un bon fruit aux notes confiturées, ...
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Voilà un joli vin avec de la matière et une aimable sucrosité apportée par le long élevage en barriques. On y ajoute des tanins fondus et des notes gourmandes de confiture de fruits rouges et de vanil ...
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Largement dominé par les cabernets et élevé en cuves Inox et béton, sans apport de bois, ce cru se distingue par son style large et opulent. Le fruit reste bien apparent, la bouche est riche, puissant ...
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Ce vin structuré et de bon équilibre trahit un raisin parfaitement mûr et sain, aux notes intenses de fruits rouges, de framboise notamment. L'attaque souple, les tanins soyeux, la corpulence signent ...
Guide 2022
la belle proportion de cabernet franc (45%) marque ce vin d'une belle fraîcheur, avec un côté graphite et poivron autour de notes de cerise et plus boisées. La bouche se montre puissante, le fruit cro ...
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De longue suite, ce saint-émilion conjugue puissance et finesse avec brio. Dès le nez, ses parfums engageants de cerise juteuse, de vanille, de menthol et de grillé se détachent avec beaucoup de nuanc ...
Guide 2022
Avec une forte proportion de cabernet franc (59% sur ce millésime), ce cru de poupée choyé par les équipes de Figeac bénéficie des mêmes traitements de pointe. En résulte une matière élégante, portée ...
Guide 2022
Tout en muscles, ce vin s'exprime encore sur la retenue, mais il n'en est qu'au début de sa course. Le fruit est présent, soutenu par une tonalité boisée et épicée. La bouche est dense, serrée, avec u ...