Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Une cuvée de mourvèdre (60%) et de grenache, d'un grenat profond presque noir. Le nez s'ouvre sur les fruits noirs et la tapenade. La réglisse s'invite en force dans une bouche élégante, associant ric

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

La mixité de l'élevage, entre cuve et fût, apporte une note virile à ce maury à la robe sombre, qui affiche dès l'ouverture un nez intense sur les fruits rouges et la touche vanillée du bois. Un vin b

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

L'an 2000 est déjà loin, mais ce tuilé n'a rien perdu de sa fraîcheur ni de sa générosité. De couleur encore soutenue, il se révèle sur la douceur du miel de sapin des Vosges, sur les épices douces, p

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Un vin souple et fin où l'on a recherché l'aspect «primeur», privilégiant le fruit à la puissance. Un exercice réussi avec la fraîcheur des petits fruits acides, une bouche gouleyante où rien n'accroc

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Le court élevage sous bois lui vaut cette robe patinée, cette évolution aromatique vers le pruneau, et une touche discrètement grillée et épicée. Il apporte également rondeur, fondu, un soupçon de fig

Vins Suisses, Canton du Valais

• rouge tranquille

Pourpre profond à reflets violacés, ce gamay se montre encore un peu rustique et fermé à l'olfaction, et demande de l'aération. Une attaque sur les groseilles rouges dévoile un palais à la trame serré

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Dernier millésime des anciens propriétaires. Les deux cabernets majoritaires (60%), seize mois de barrique. Quelques reflets tuilés dans la robe. Au nez, un boisé dominant, épicé (cannelle) et torréfi

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Ce pur merlot dévoile un nez discret de mûre et de réglisse, prolongé par un palais souple et velouté aux tanins aimables et fondus qui lui confèrent un caractère déjà très accorte.

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Ce 2011 sombre à l'œil développe des parfums de fruits noirs et de cacao agrémentés de nuances animales. Une attaque ample et ferme introduit un palais bien structuré par des tanins jeunes et souligné

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La robe est franche et intense. Le nez, élégant, associe petits fruits rouges et notes grillées de la barrique. La bouche se montre équilibrée, fraîche, fruitée, soyeuse et bien structurée.

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Après quinze mois de fût, ce 2011 se présente dans une robe rubis intense, le nez ouvert sur un boisé soutenu, accompagné des fruits frais après agitation. La bouche se montre gourmande, ronde, suave

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

La Croix de Vignot est un petit cru de 1,4ha entièrement replanté en merlot après le gel de 1956, situé en pied de côte à Saint-Hippolyte. Le 2011 est un vin à l'olfaction discrète mais élégante (frui

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le plus riche en merlot des crus de la famille, à l'origine ici d'un vin expressif et fruité au nez, souple et rond en attaque, ample et soyeux dans son développement, plus sévère en finale. La garde

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

95% de merlot dans ce vin déjà fort plaisant, que l'on pourra boire dans sa jeunesse. Au nez, un fruité frais mâtiné de nuances fumées et vanillées. La bouche se révèle tendre et ronde, soutenue par d

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les vignes de merlot (80%) et de cabernet franc se situent en un lieu où poussaient des chênes truffiers ou «tauzins». Elles donnent naissance à un 2011 encore dominé par le bois (pain d'épices) au pr

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le vignoble est situé derrière l'église de Saint-Christophe-des-Bardes, à l'emplacement de l'ancienne vigne du curé. Ses propriétaires actuels, Pierre et Alexia Bouyer, installés en 1999, signent un 2

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Des ceps de soixante-cinq ans sont à l'origine de ce vin bien bouqueté autour de la cerise noire, du pruneau et d'un noble boisé. Une attaque souple introduit un palais en harmonie avec le nez, porté

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Né de 1,10ha de merlot (90%) et de cabernet franc, ce 2011, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs, les épices et le menthol. En bouche, il se montre souple, friand et frais, étayé

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Nuances toastées, senteurs de fruits rouges et de réglisse, touche de cuir, le bouquet est expressif et intense. La bouche se montre souple, suave et soyeuse, malgré des tanins et un boisé encore marq

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Situé à proximité de l'église du village, ce cru de 8ha (anciennement Clos de l'Eglise) a été acquis en 2008. Il propose un 2011 au nez subtil de fruits frais, de menthol et de grillé, avec quelques n

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce saint-georges a habilement triomphé des traîtrises d'un millésime capricieux. Paré d'un majestueux pourpre sombre, ce vin à majorité de merlot complété des deux cabernets, libère de jolies fragranc

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

Pourpre sombre, ce vin associe au nez des notes de fruits compotés et un boisé griillé légué par un séjour de seize mois en barrique. Dans le même registre, la bouche puissante révèle une certaine fer

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Élégamment paré de pourpre aux nuances violines, ce 2011 développe des senteurs de fruits noirs et de caramel. L'attaque se fait en délicatesse, ouvrant sur un palais qui marie onctuosité, rondeur et

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Aimable et bien construit, ce 2011 se montre flatteur, tant par sa robe d'un joli rubis clair que par son bouquet de fruits noirs, de grillé et d'épices. Le palais, équilibré, tendre, souple et rond,

Bordelais, Moulis-en-médoc

• rouge tranquille

Modeste par son nom, cette cuvée ne manque pourtant pas d'ambition et fait preuve d'un classicisme de bon aloi tout au long de la dégustation. Par son élégante robe rubis, par son bouquet sur les frui

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Ce vin s'ouvre sur des notes plaisantes de fruits noirs et de réglisse sur un fond de boisé fondu. Le palais, un rien fugace, intéresse par sa fraîcheur et sa bonne structure, qui permettront à ce 201

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Comme beaucoup de 2011, ce vin joue la carte de la fraîcheur. Le bouquet se révèle net et fin, centré sur les fruits rouges agrémentés de notes de cuir (merlot à 60%), de sous-bois et d'épices. L'atta

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Un saint-estèphe frais et fruité. Au nez, des fruits rouges, agrémentés d'une note mentholée. En bouche, de la souplesse, de la rondeur, du fruit toujours (un rien surmûri) et une fine vivacité qui so

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Ce 2011 joue résolument la carte du fruit, dès l'olfaction, centrée sur les baies rouges. Une attaque fraîche ouvre sur un palais tout aussi fruité, souple et rond, aux tanins fondus, un rien plus fer

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce 2011 d'une belle brillance dévoile un bouquet délicat de fruits rouges, qui laisse le boisé en retrait. Dans la continuité, la bouche se révèle ronde à souhait, soutenue par des tanins souples. Un

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce 2011 s'ouvre sur des parfums engageants et chaleureux de fruits noirs à l'alcool mâtinés d'épices. Après une attaque ample et onctueuse, le palais montre les muscles, bâti sur des tanins solides.

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Simple et bien fait, ce 2011 issu de vignes assez jeunes (merlot à 62%) associe dans son bouquet de délicats arômes de fruits rouges à un boisé rappelant la noisette. Sa structure est aimable, souple

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce 2011 offre un bouquet au boisé appuyé marqué par des notes empyreumatiques, torréfiées et cacaotées sous lesquelles le fruité commence à percer. Souple et rond à l'attaque, charnu, le palais est bi

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Un bouquet discret, qui fait d'abord ressortir des notes d'élevage (épices douces, amande grillée), puis, à l'agitation, de fins arômes de fruits rouges. Rond et souple en attaque, le palais n'affiche

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce cru de Lamarque doit son nom à un ancien moulin à vent, aujourd'hui tour sans toiture ni ailes, qui témoigne de l'ancienne vocation céréalière du Médoc avant l'essor viticole des XVIIIe et XIXe s.

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Coincé entre les crus classés La Lagune et Cantemerle, ce petit cru possède un beau terroir de fines graves garonnaises. Son vin est pour l'heure sous l'emprise de la barrique, mais l'élevage laisse p

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Nouveau venu dans le Guide, ce vin offre un bouquet encore discret, dominé par la cerise et les notes de vanille d'un élevage en barrique bien mené. Franc, assez complexe, d'un bel équilibre, une poin

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Issu d'un assemblage original de merlot (70%), de cabernet-sauvignon (20%), de carmenère et de petit verdot, ce 2011 déploie un bouquet expressif de cerise bigarreau et de poivre gris. Frais en attaqu

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Un «vin plaisir», au bouquet discret avec ses notes délicates d'épices et de fruits. Simple mais bien fait, le palais se montre rond, gras, d'un bon volume, très fruité et égayé par une petite pointe

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Sagement, Vincent Ginestet a commencé par produire du haut-médoc avant de passer au margaux. Les plantations effectuées depuis 2002 arrivent maintenant à un âge adulte et donnent ce vin très plaisant,

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Vif et souple en attaque, puis rond et charnu, tout en possédant une bonne structure tannique, un 2011 bien équilibré que l'on boira jeune pour profiter pleinement de son fruité frais, soutenu par un

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Labour des sols, pas de désherbage chimique, confusion sexuelle… le vigneron vise la préservation du terroir. Il signe ici un 2011 bien construit. Joli pourpre foncé. Nez discret mais harmonieux (lége

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Ce vin grenat à reflets violets met en confiance par son éclat, comme par l'élégance du bouquet, fruité (cerise, cassis), floral (pivoine) et vanillé (dix-huit mois de fût). Souple et bien enrobé, le

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Une belle entrée dans le Guide avec ce vin rubis, qui libère d'abord des parfums de fruits mûrs avant de s'ouvrir sur des notes épicées et boisées. Le palais se montre souple dès l'attaque, poursuivan

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Un pomerol de caractère, un peu trop sévère en finale pour certains dégustateurs. Tous ont en revanche salué le bouquet intense de fruits confits mâtinés de notes de bois frais et de cigare. Ils ont a

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Ce pomerol évolue dans le registre de l'élégance plutôt que dans celui de la puissance. Le bouquet, déjà bien ouvert, mêle la cerise et la prunelle à un boisé vanillé discret. Le palais se montre rond

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Le nom complet de ce climat est Brunettes et Planchots: «Brunettes», du gaulois brenno, désignant des terrains humides, que l'on traverse à l'aide de passerelles de bois, les «planchots». Les Dubois y

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Ce 2012 élevé dix-huit mois en barrique s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs compotés, les épices et le sous-bois. En bouche, il se révèle encore tannique et austère, enrobé par un gras

Bourgogne, Aloxe-corton

• rouge tranquille

Élu coup de cœur l'an passé avec la version 2010, le domaine signe un 2011 moins ambitieux mais plaisant par son bouquet de fruits rouges rehaussés de poivre, comme par son palais, charnu et équilibré

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Comme son nom l'indique, ce climat est l'un des plus vastes de l'AOC en 1ercru. Le domaine en exploite 50 ares à l'origine d'un vin au nez expressif de cassis agrémenté d'une pointe fumée, souple en a

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Les fruits rouges se mêlent à la cannelle pour composer un nez bien typé et avenant. La bouche, fidèle à l'olfaction, affiche une bonne consistance et une structure en place, tout en restant souple.

Bourgogne, Auxey-duresses

• rouge tranquille

Ce 2011 développe de fines notes de fruits rouges soulignées par un boisé léger, que prolonge un palais souple, frais et bien équilibré.

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ce 1er cru déploie un nez intense de fruits noirs bien mûrs rehaussés d'épices. La bouche se révèle énergique, généreuse et puissante, portée par un boisé soutenu et des tanins fermes. Il gagnera son

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Le domaine exploite 1,1ha des 18,7 qui composent l'un des plus grands 1ers crus de l'AOC. Né de vignes sexagénaires, ce vin livre un bouquet de raisin frais et de cassis. Un fruité qui se prolonge dan

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Le vigneron a sélectionné 44 ares des Narbantons, l'un des climats les plus «froids» du secteur, pour élaborer ce vin au nez bien fruité (cerise noire), un rien vanillé et mentholé, offrant de la mâch

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Des parfums de fruits mûrs et d'épices montent du verre. La bouche, très robuste, s'appuie sur des tanins vigoureux et prometteurs. Patience.

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Né de vieux ceps de soixante-dix ans, ce village déploie un nez floral, plus fruité à l'aération. Épaulée par un boisé soutenu et des tanins soyeux et discrets, la bouche offre de la rondeur et un bon

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Né sur un climat qui longe les hauteurs de Pommard, ce 1ercru associe harmonieusement la cerise, la fraise, l'amande et la pivoine. En bouche, il se montre fruité, frais et souple, avant de révéler un

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Les Lebreuil cultivent 25 ares sur la terre «amoureuse» des Peuillets, comprenez qui colle aux bottes juste après la pluie. Cela donne ici un vin au nez discret de fruits rouges, de prune et de poivre

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

D'un abord réservé au premier nez, ce village s'exprime plus nettement à l'aération, sur le fruit rouge et le boisé épicé. On retrouve ces arômes dans une bouche riche et solide, qui demande à s'épano