Vins pétillants et mousseux
Cépage majoritaire de la Côte des Bar, le pinot noir compose 75% dans ce brut, complété par du chardonnay et par une goutte de meunier. La cuvée met en uvre la récolte 2019 et les 2 années précédente ...
Guide 2022
Né des 3 cépages champenois (meunier et chardonnay à parts presque égales, pinot noir en appoint) et construit sur la récolte 2015, ce brut s'ouvre à l'aération sur les fruits secs. La pâte d'amande s ...
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Très cultivé à Écueil, le pinot noir est majoritaire dans ce domaine, et il règne sans partage dans cette cuvée à reflets cuivrés. Floral et frais au nez, vanillé en bouche, aussi rond que long, ce bl ...
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Né de pur pinot noir, ce rosé saumon foncé séduit d'emblée par la finesse et la fraîcheur de son nez mêlant fraise et groseille à une touche de menthol. L'expression au palais, plus mûre et gourmande, ...
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Un assemblage bien aubois: du pinot noir (60%) et du pinot blanc, ce dernier remplaçant parfois le chardonnay dans la Côte des Bar. Or intense, ce brut s'ouvre largement sur le beurre et les fruits mû ...
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Un champagne d'une agréable fraîcheur, aux arômes de fleurs blanches miellées et de citron. Majoritaires dans l'assemblage les raisins noirs (90%, dont 60% de meunier) lui donnent de l'étoffe. Son amp ...
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Le regard se porte volontiers sur cette robe jaune pâle à reflets verts, surmontée d'une mousse fine. Au nez, les fruits jaunes se révèlent avec délicatesse. Ils sont relayés au palais par des notes d ...
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Pailleté d'or et de bulles fines, c'est un crémant équilibré et persistant qui a gardé toute sa fraîcheur fruitée (fruits blancs) et son élégance. ...
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De jolies bulles fines se déploient intensément dans une belle robe jaune dorée. Le nez, très agréable, évolue sur des notes de grillé, de pomme verte et d'agrumes. Un joli foisonnement se déploie en ...
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une robe lumineuse teintée d'argent et un fin cordon de bulles, l'aspect est engageant. Le nez l'est tout autant avec ses notes débridées de fleurs grasses, de pêche jaune et de pomélo. En bouche, une ...
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une robe limpide, un nez discret libérant de jolies nuances d'aubépine et de poire, une bouche élégante, plus souple que vive, adoucie par un dosage au cordeau et ponctuée par une légère amertume sans ...
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Les 3 cépages champenois de la récolte 2018 (60% de pinot noir, dont 6% de vin rouge, meunier et chardonnay à 20% chacun) contribuent à cette cuvée à la robe rose franc animée de bulles fines. Framboi ...
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Un champagne vieilli plus de 4ans en cave. Évidence du pinot noir, présent à 80% dans cette cuvée, avec du chardonnay en appoint. Le cépage majoritaire lègue à cet extra-brut au nez fruité et toasté s ...
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du meunier majoritaire (70%), complété par le chardonnay, pour ce brut au nez grillé, floral et fruité (pêche), vif en attaque, ample et persistant. De la finesse. ...
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Un des rares brut millésimé 2017: après leur repos en cave de 3 ans minimum, ces vins en sortent à peine. Né au sud du vignoble, de pinot noir (60%) et de chardonnay, celui-ci dévoile une image fort h ...
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Le récoltant ajoute à sa gamme un nouveau rosé, né de la macération du pinot noir suivie d'une «saignée» de la cuve. Un champagne saumon foncé, aux parfums puissants «cassis-fraise», à la bouche franc ...
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Les 3 cépages champenois (meunier 43%, chardonnay 42%, pinot noir 15%) composent cette cuvée qui comprend 45% de vins de réserve. Un brut loué pour son expression gourmande, entre fleurs blanches, mie ...
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Chacun des 3 cépages champenois, assemblés à parts égales, joue sa partition dans ce champagne intense et harmonieux. Le chardonnay, en particulier, imprime son élégance dans un nez ouvert sur le citr ...
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Salué l'an dernier, ce brut Grande Réserve plaît toujours autant. Le chardonnay (80%) et le meunier, issus pour cette version des années 2016 et 2015, composent un brut à l'expression intense, dominée ...
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pour le brut sans année de la propriété, du meunier dominant (80%) assemblé au chardonnay, la récolte 2017 complétée par des vins de la vendange précédente. Robe or blanc, nez minéral, salin, bouche f ...
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Millésimée, la cuvée Topaze assemble pinot noir et chardonnay majoritaire (60%). Après un 2009 élu coup de cur, le 2010 ne démérite pas. Si le nez compoté s'exprime avec discrétion, la bouche séduit ...
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Après un millésimé fort remarqué l'an dernier, voici un brut sans année composé des 3 cépages champenois, chardonnay et meunier faisant jeu égal (40% environ). Un champagne intense, harmonieux, frais ...
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Une robe or brillant à reflets verts animée de trains de bulles fines pour ce chardonnay de noble origine, qui associe la récolte 2017 avec les 3 années antérieures. Complexe, le nez mêle le beurre et ...
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Un brut millésimé 2014 généreux et gourmand, dominé par les pinots (85%, meunier surtout) qui ont pourtant dû affronter un été frais. Sa robe or jaune, son nez sur les agrumes, enrichi à l'aération de ...
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Mettant en avant le pinot noir (85%, avec du chardonnay en appoint), un brut régulier en qualité, qui vieillit 4ans en cave. Cette version assemble la récolte 2017 et les 2 années antérieures. D'un or ...
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Souvent remarquée, cette cuvée portant le nom du saint patron d'Écueil provient du pinot noir, cépage roi de ce village. Elle séjourne en foudre de chêne et vieillit au moins 5 ans sur ses lies. Cette ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay (36% pour ce dernier) composent ce brut mariant la vendange 2016 aux 4 années antérieures. Ses atouts: une minéralité perceptible au nez comme en bouche, une fraîcheu ...
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Un rosé monocépage mariant plusieurs années, élevé en cuve (sans fermentation malolactique) et assemblé à du vin rouge élevé en tonneau. D'une teinte saumonée, il déploie une palette riche et variée d ...
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Cette cuvée doit presque tout au chardonnay, complété par le pinot noir (10%). Intensément fruitée au nez, sur la pêche blanche, elle allie en bouche une grande fraîcheur à une texture soyeuse et dépl ...
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Construit sur la vendange 2016, ce blanc de noirs 100% pinot noir de la Montagne de Reims s'ouvre sur des arômes frais et fruités. On respire au-dessus du verre la cerise et la framboise typées pinot, ...
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Les raisins blancs et les raisins noirs (pinot noir et meunier à 25% chacun) composent à parité cette cuvée qui comprend au moins 35% de vins de réserve et qui vieillit 3 ans en cave. Un nez sur les a ...
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Ce brut privilégie le chardonnay (79%, avec le pinot noir en appoint). Deux mots pour le résumer: force et finesse. Le nez tout en fraîcheur mêle fleurs blanches, orange et citron. Gras et suave en at ...
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Ce brut sans année met en avant le chardonnay (80-%), complété par le pinot noir. Le cépage majoritaire lui fait un nez beurré, brioché et fruité. Tout aussi intense, plus florale, la bouche séduit pa ...
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En cette année tardive, humide et fraîche, les chardonnays ont tiré leur épingle du jeu. Vinifié sans levurage et vieilli plusieurs années en cave, ce blanc de blancs s'ouvre sur la vanille, la pêche ...
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Ce chardonnay d'une belle année mêle au nez de frais arômes d'aubépine, de fruits blancs et de bergamote à des notes toastées plus évoluées. Le fruit confit s'ajoute à cette palette dans un palais har ...
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Une fois de plus remarqué par nos jurés, ce brut met en avant les noirs (80%, pinot noir et meunier à parité). Il comprend 10% de vins de réserve élevés en foudre de chêne. Agréable par sa finesse, le ...
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Les chardonnays les plus jeunes de l'exploitation (20ans tout de même), 2 années d'assemblage (récolte 2017 et la précédente), un vieillissement de 3ans sur lattes. Dans le verre, un blanc de blancs o ...
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Ce rosé de noirs (pinot noir et meunier à parité) assemble la vendange 2018 à des vins de l'année précédente. De couleur saumonée, il enchante par la profondeur de son nez floral (rose) et bien fruité ...
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Ce brut privilégie le chardonnay (80%), complété par le pinot noir, et assemble la récolte 2016 avec des vins de l'année précédente. Frais et élégant, il s'ouvre sur les fruits jaunes, que l'on retrou ...
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Issu de vieux chardonnays (50 ans) et vieilli 4 ans sur lattes, un blanc de blancs de grande origine. Discrètement citronné à l'approche, il s'affirme au palais. Ses arômes d'agrumes sont soulignés pa ...
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Bien connu de nos fidèles lecteurs, un brut construit sur le meunier (65%) et le chardonnay (30%) complétés d'un soupçon de pinot noir. Cette version assemble la récolte 2018 et l'année antérieure. Ro ...
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Cette cuvée or jaune, qui assemble pinot noir, meunier et chardonnay, est issue pour les ¾ de raisins noirs. Mariant la récolte 2012 avec 40% de vins de réserve de l'année précédente, elle reste longt ...
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Un beau cordon anime la robe jaune d'or, tandis que de fines bulles se rassemblent en une mousse aérienne. Les notes de vanille accompagnent celles de pomme verte, puis en bouche ce sont des arômes de ...
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Lumineux avec ses reflets verts et sa mousse fine, ce crémant décline des notes de fruits blancs élégantes. Au palais, il fait preuve de structure, si bien qu'il pourra accompagner tout un repas. ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay sont assemblés par tiers pour obtenir un champagne au nez intense et flatteur, bien ouvert sur les fruits mûrs, avec une touche de cerise. Souple en attaque, le palai ...
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Cette maison discrète ne semble guère encline à révéler les secrets de ses assemblages. Quoi qu'il en soit, ce brut sans année, qui marie les récoltes 2018 et 2017, a obtenu une belle étoile, tant pou ...
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Alors que le meunier domine l'encépagement du secteur, le pinot noir règne sans partage dans ce blanc de noirs or clair, au nez floral, fruité et brioché, qui s'impose en bouche par son équilibre entr ...
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«Ex ante»? «Avant, au préalable», en latin. Le nom choisi par Alexandre Penet pour cette cuvée, qu'il destine à l'apéritif. Un brut sans année issu des 3 cépages champenois, meunier en tête (40%, avec ...
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Belle année et grand cru, pinot noir dominant (60%) et chardonnay. Dans le verre, un champagne or jaune animé d'une belle effervescence, au nez expansif et complexe, entre agrumes, poire, fruits secs ...
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«Mes champagnes cultivent la fraîcheur et le fruité», écrit le vigneron. Nos dégustateurs, à l'aveugle, valident son affirmation, après avoir goûté ce brut issu du meunier et du pinot noir à parts éga ...
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Créée en 2013, cette gamme privilégie le pinot noir. Le brut millésimé 2014, année fraîche, comprend 39% de chardonnay, aux côtés du pinot noir (48%) et du meunier. Un champagne gourmand et appétant, ...
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Pinot noir et chardonnay (55%, dont 1/3 vinifié en fût) font presque jeu égal dans ce brut millésimé. Une robe jaune doré couronnée de fines bulles; un nez associant légère minéralité, notes pâtissièr ...
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L'Origine? Une évocation des champagnes de l'arrière-grand-père qui, à l'encontre de ses contemporains, dosait peu ses cuvées. Cet extra-brut à majorité de chardonnay (80%, avec le pinot noir en appoi ...
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Les raisins noirs représentent les 4/5 de l'assemblage (pinot noir 45%, meunier 34%). Ils s'affichent dans une robe intense et se révèlent dans la puissance de ce brut au nez expansif et évolué, sur l ...
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Adonis? Le nom d'un arrière-grand-père. Pour élaborer cette cuvée, de vieilles vignes de 50ans: du pinot noir, du meunier et du chardonnay assemblés par tiers. Le millésime, coté, est de bon augure, e ...
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Né à Hautvillers, ce chardonnay a connu les conditions de maturation optimales de cette année mémorable. Après un repos en cave de plus de 6 ans, il mêle au nez les fleurs blanches, la mangue et des n ...
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Sur les basses pentes de la Montagne de Reims, Puisieulx, au sud-est de la Cité des Sacres, a conservé à peine plus de 18ha de vignes. Le chardonnay occupe environ 1/3 des superficies et François Chau ...
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Le 2008 de cet extra-brut millésimé avait obtenu un coup de cur. Le 2013 est comme son devancier: mi-blancs mi-noirs (avec 41% de pinot noir et 9% de meunier). Chaque cépage joue sa partition dans ce ...
Guide 2022
Un bel accord entre le chardonnay de la Côte des Blancs et le pinot noir de la vallée de la Marne, présents à parts égales dans ce brut né de la récolte 2018 assemblée à des vins des 2 années précéden ...
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Pinot noir, meunier et chardonnay (30% pour ce dernier) composent ce brut millésimé or jaune à l'effervescence fine et au nez fruité et évolué, entre pêche, fruits jaunes confits et cire d'abeille. La ...