Vins pétillants et mousseux
Une base de 2011 accompagnée par des vins de réserve est à l'origine de cette cuvée or pâle. Discret et fin, sur les agrumes, les fleurs, la pomme et les fruits secs, le nez montre une tendre évolutio ...
Guide 2018
Un nez intensément floral et fruité pour ce millésimé mariant pinot noir (60%) et chardonnay. La bouche franche et longue dévoile une belle matière reflétant un passage d'un an en fût, ainsi que de pl ...
Guide 2018
du pinot noir majoritaire (75%, avec le chardonnay en appoint) pour ce millésimé qui allie la vinosité généreuse du millésime à une belle fraîcheur qui lui donne de l'allonge. Les arômes? Fruits exoti ...
Guide 2018
Cette cuvée avait reçu deux étoiles dans le millésime 2010. Le style persiste. La robe d'or pâle est traversée par une effervescence soutenue. La palette aromatique, discrète au nez, s'affirme en bouc ...
Guide 2018
Mémoire de vignes? Ce brut parcouru de bulles fines et alertes est issu de ceps de pinot noir âgés d'un demi-siècle et a fait un court passage dans le bois. Au nez, le fruit ressort -de la pêche et de ...
Guide 2018
Michel Loriot, qui dit avoir hérité son amour de la musique de son arrière-grand-père, de son grand-père et de son père, membres de l'ancienne fanfare du village, fait vieillir certains de ses champag ...
Guide 2018
Une étiquette parfois jalousée pour sa prédominance, mais difficile à critiquer, tant son style est reconnaissable et sa qualité constante. Elle associe les trois cépages (60% de noirs) provenant de p ...
Guide 2018
Les trois cépages champenois (dont 38% de chardonnay) sont assemblés dans cette cuvée au nez intense, beurré, brioché et torréfié. Ces notes de viennoiserie et de crème brûlée s'associent à des touche ...
Guide 2018
Délicats à vinifier en 2009, les chardonnays étaient sains, mais pas toujours mûrs. Ce qui n'apparaît pas dans cette cuvée très réussie. Vinifiée sans fermentation malolactique, elle fait preuve d'une ...
Guide 2018
Né de pur pinot noir, un brut vinifié et élevé en fût. Le chêne a laissé son empreinte et ce sont surtout les notes empyreumatiques (toast) et vanillées qui dominent, tant au nez qu'en bouche. Le pala ...
Guide 2018
né des trois cépages champenois, un brut expressif, dont les arômes complexes et évolués (fruits mûrs, abricot sec, torréfaction) se prolongent dans une bouche ample, à la fois douce et fraîche. Matur ...
Guide 2018
assemblage des trois cépages champenois par tiers, ce champagne non dosé dévoile une belle maturité dans ses parfums de pain grillé, de biscuit et de beurre. La bouche, à l'unisson, ajoute les fruits ...
Guide 2018
le célèbre brut sans année à l'étiquette «jaune Clicquot» associe 50 à 60crus et les trois cépages champenois, avec une dominante de pinot noir (au moins 50%, complété par environ 30% de chardonnay, l ...
Guide 2018
une cuvée vineuse, structurée et fraîche, mêlant les agrumes et des notes d'évolution. ...
Guide 2018
Des ceps de meunier âgés de soixante-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée dorée, à l'expression épicée et fumée, qui séduit en bouche par son attaque fraîche, son ampleur et son onctuosité, ainsi ...
Guide 2018
un blanc de blancs bien construit et frais, aux arômes de fleurs et de fruits blancs. Du potentiel. ...
Guide 2018
une jolie robe dorée parcourue de cordons de bulles fines, un nez élégamment floral, une bouche dans le même registre, dont la rondeur est équilibrée par une légère amertume. ...
Guide 2018
un blanc de blancs vinifié et élevé en foudre de chêne. Timide aux nez, plus expressif en bouche, puissant et long, il développe des arômes de pomme, de poire, de fruits secs et finit sur une pointe c ...
Guide 2018
du chardonnay, que l'on cultive aussi dans la Montagne de Reims. Nez riche et mûr, partagé entre beurre, brioche, noisette grillée, vanille et caramel; bouche puissante avec finesse, complexe et longu ...
Guide 2018
une mousse délicate exalte les arômes pâtissiers de ce brut à la bouche soyeuse, élégante et longue, montrant un équilibre serein entre richesse et fraîcheur. ...
Guide 2018
Né des trois cépages à parts égales, un champagne élégant, dont les discrets arômes de mirabelle, d'amande fraîche et grillée se déploient avec plus de netteté au palais. Subtile en attaque, la bouche ...
Guide 2018
née de chardonnay de Taissy, une cuvée dorée, nettement marquée par l'élevage, aux senteurs de fleurs séchées, de miel, de beurre, de torréfaction, de fumée et de vanille. Une mâche tannique marque sa ...
Guide 2018
une cuvée née du meunier de Chigny-les-Roses. Avec ses senteurs de pain d'épice, sa vinosité, sa fraîcheur et sa finale saline, elle est gourmande avec élégance. ...
Guide 2018
un chardonnay issu de grands crus, dont les fines bulles font monter d'agréables notes d'épices et de viennoiserie. D'une minéralité crayeuse affirmée, il dévoile une bouche équilibrée marquée par de ...
Guide 2018
un peu plus de chardonnay (55%) que de pinot noir dans cet extra-brut qui allie fraîcheur et évolution. Des notes citronnées cohabitent avec la brioche, les fruits mûrs et le caramel dans une texture ...
Guide 2018
la version blanche, également mi-blancs mi-noirs, séduit par sa robe or clair parcourue de bulles fines, par ses parfums riches de fleurs blanches et de fruits mûrs et par sa bouche onctueuse et gourm ...
Guide 2018
Un bel exemple de ce que peut donner le pinot blanc, cépage qui contribue largement (et dans cette cuvée à 100%) aux crémant-d'alsace: élégante par sa bulle fine et abondante et ses reflets dorés, cet ...
Guide 2017
du pinot blanc et de l'auxerrois, un élevage de dix-huit mois sur lattes pour ce crémant à la mousse fine et persistante, partagé au nez entre l'abricot et des notes grillées, ample et bien fondu au p ...
Guide 2017
Issue d'un assemblage harmonieux d'auxerrois (dominant) et de riesling, cette cuvée dédiée au fils du vigneron a tout pour plaire: sa robe or blanc traversée d'un train de bulles fines, ses arômes dél ...
Guide 2017
Issue d'un terroir marno-calcaire, cette cuvée privilégie l'auxerrois, le pinot blanc et le riesling faisant l'appoint. Un crémant élégant à l'œil comme au nez -sur les fleurs blanches et la pêche-net ...
Guide 2017
Issue d'une sélection de terroirs argilo-calcaires, cette cuvée affiche une robe dorée flatteuse parcourue d'une bulle légère. Bien typée par ses notes de fruits jaunes et de brioche beurrée, c'est le ...
Guide 2017
Le pinot noir à l'origine de cette cuvée a été vinifié par pressurage direct. Il en résulte un rosé pâle aux reflets saumonés, au nez discret mais droit et bien typé de fruits rouges et au palais vif, ...
Guide 2017
Issue de pur pinot blanc cultivé sur argilo-calcaire, vieillie dix-huit mois sur lattes, cette cuvée se distingue par une effervescence bien nourrie et élégante. Son nez floral s'épanouit sur de puiss ...
Guide 2017
Une cuvée de pur pinot blanc: robe élégante, or blanc, parcourue d'une bulle fine, nez engageant, sur la fleur blanche, la pêche et l'abricot, palais frais et harmonieux, où l'on retrouve les fruits j ...
Guide 2017
Mi-merlot mi-cabernet, cette cuvée pâle aux reflets abricotés dévoile des arômes de mangue mûre et de pêche de vigne. Une attaque crémeuse annonce un palais suave et tendre, équilibré par une fine aci ...
Guide 2017
un 100% sémillon élégant, ample et harmonieux, sur les fruits blancs et le pain grillé. ...
Guide 2017
une jolie robe saumonée, un nez frais, fruité (cerise, groseille), floral (œillet) et mentholé, un palais souple et suave, presque crémeux, mais sans jamais céder à la lourdeur grâce au soutien d'une ...
Guide 2017
Fruit d'un assemblage à parts sensiblement égales de sauvignon, sémillon et muscadelle, ce brut bio dévoile des arômes délicats et complexes de rose blanche, de fruits jaunes, de citron et de fruits e ...
Guide 2017
Une cuvée appréciable dès le premier coup d'œil: bulles fines et légères, robe pâle et brillante. On aime aussi ses arômes de fruits blancs et jaunes bien mûrs, sa fraîcheur tonique en bouche et sa dr ...
Guide 2017
Un crémant bien typé, né du seul chardonnay, aromatique à souhait, qui se présente dans une seyante robe d'or pâle animée de fines bulles. Le nez, très expressif, s'ouvre sur d'intenses notes florales ...
Guide 2017
Ce Diamant brut étincelle dans sa robe cristalline ornée d'une myriade de bulles fines et persistantes. Au nez, il libère d'élégantes senteurs florales (acacia, aubépine) associées à des notes fruitée ...
Guide 2017
Les bulles sont fines, la robe éclatante, le nez intense et fruité, la bouche un brin épicée et bien équilibrée entre vivacité et douceur des sucres résiduels (50g/l): un cerdon de pur gamay flatteur ...
Guide 2017
ce pur gamay demi-sec (65g/l de sucres résiduels) se révèle discret au nez, mais plus expressif, fin et élégant en bouche avec ses arômes de fruits rouges et de pamplemousse rose. ...
Guide 2017
De bulles fines et persistantes animent ce cerdon ouvert sur des arômes de fruits rouges et de pomme reinette croquante. Un vin qui présente beaucoup de fraîcheur en bouche malgré une sucrosité sensib ...
Guide 2017
l'année 1931 marque l'enregistrement au registre du commerce de la Maison Mollex. Cette méthode traditionnelle, qui assemble 30% d'altesse et 70% de molette, séduit par ses bulles fines, ses notes flo ...
Guide 2017
Ce 100% chardonnay libère d'élégants arômes d'anis et de tilleul. La bouche, délicatement caramélisée, ample et soyeuse, offre d'intenses notes de fruits compotés. Un crémant gourmand, à réserver pour ...
Guide 2017
Cette cuvée de chenin (60%) et de chardonnay présente une robe pâle à reflets verts traversée d'un chapelet de fines bulles. Du verre s'échappent des parfums acidulés de citron légèrement épicés où po ...
Guide 2017
Jolies bulles fines et robe argentée, cette cuvée de chardonnay complétée à parité de chenin, de cabernet franc et de pinot noir s'annonce élégante. Le charme continue d'agir à l'olfaction: il s'en dé ...
Guide 2017
Si sa robe est pâle, ce crémant révèle une olfaction intense autour des fruits exotiques et des fruits rouges (25% de cabernet entrent dans l'assemblage). En bouche, l'effervescence est agréable et pa ...
Guide 2017
Le nez, discret mais fin, se partage entre les fleurs du printemps et les fruits d'été (pêche blanche). La bouche, animée par une bulle délicate, offre des notes de pêche et d'abricot soulignées d'une ...
Guide 2017
Cet effervescent aux reflets argentés, animé d'un chapelet de bulles persistantes, libère de subtils arômes de pêche blanche. On retrouve les fruits blancs agrémentés de notes beurrées dans une bouche ...
Guide 2017
Ce 2014 à la robe jaune pâle à reflets verts, traversée de bulles fines et persistantes, affiche d'emblée sa jeunesse. Le nez, très printanier, se partage entre les fleurs blanches et des notes de cit ...
Guide 2017
Un rosé de cabernet franc (65%) et de grolleau. La bulle est dense et persistante et le nez bien ouvert sur d'agréables notes de réglisse et de brioche. Ses arguments en bouche? Une effervescence crém ...
Guide 2017
Cet assemblage mi-cabernet franc mi-chenin libère des arômes complexes de fruits jaunes, de beurre frais et de pain brioché. On retrouve ces notes d'élevage dans une bouche dense, riche et onctueuse, ...
Guide 2017
Chenin (80%), chardonnay et un soupçon de groslot gris composent ce crémant à la bulle fine et persistante. L'olfaction se révèle élégante par ses notes d'acacia et d'aubépine. Puissante dès l'attaque ...
Guide 2017
La bulle exubérante témoigne de la jeunesse de ce vin. Le coing et le miel qui s'expriment au nez traduisent une vendange bien mûre. Une vinification traditionnelle a su préserver cette belle matière. ...
Guide 2017
La robe jaune très pâle, presque blanche, est élégante. Le nez, frais et discret, évoque la pomme verte et l'anis. On retrouve la pomme dans une bouche ample et fraîche, stimulée par de fins cordons d ...
Guide 2017
Ce vin arbore une seyante robe rose saumoné. Un train très actif de bulles fines forme un beau cordon, tandis que se dégagent du verre des arômes gourmands de confiture de roses, de litchis et de pâte ...
Guide 2017
Élégante dans sa robe pelure d'oignon, cette cuvée s'exprime sur des notes tout aussi raffinées de petits fruits rouges et de pomelo. La framboise et la pastèque prennent le relais dans une bouche aro ...