DOMAINE DES TABOURELLES

Sec Méthode traditionnelle 2014

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

rosé effervescent 5 à 8 €

Vin très réussi

Le vigneron

Anne Josseau conduit depuis 2009 ce domaine familial de 20 ha situé à Bourré, en amont du château de Chenonceau, sur les coteaux dominant le Cher.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin arbore une seyante robe rose saumoné. Un train très actif de bulles fines forme un beau cordon, tandis que se dégagent du verre des arômes gourmands de confiture de roses, de litchis et de pâte d'amandes. La bouche est croquante, fraîche et complexe, sur des saveurs persistantes de gelée de rose et de pastèque.

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Détail du vin Domaine des tabourelles

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C 08 à 10 °C

Producteur :

DOM. DES TABOURELLES

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.