Vins pétillants et mousseux
Un blanc de noirs (pinot noir) bio issu principalement de l'année 2015, asemblée à des vins de 2014 et tiré (mis en bouteilles) en 2016 (d'où le nom de la cuvée). Paré d'une robe or jaune, ce brut au ...
Guide 2022
Une parcelle de 25ares de chardonnay a permis d'obtenir ce blanc de blancs qui, vendangé en année solaire, n'a eu besoin que d'un très faible dosage pour exprimer ses qualités. Discrètement floral et ...
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Pinot noir et chardonnay (10%) dans ce brut au nez frais (fleurs, fruits secs) et à la bouche ronde, plus tonique et citronnée en finale. ...
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Mi-cuve mi-fût, ce brut assemble du pinot noir vendangé en 2017 à une réserve perpétuelle comprenant 14 années. Pourtant, ce blanc de noirs apparaît très jeune avec ses arômes de fruits rouges acidulé ...
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aucun sucre ajouté après dégorgement pour ce chardonnay non millésimé mais récolté sous le soleil radieux du 1er septembre 2016. Frais, minéral, iodé au nez, un blanc de blancs tendu, ciselé, crayeux ...
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Vieilli 4 ans en cave, ce brut millésimé d'une année solaire met en uvre les 3 cépages champenois (avec du chardonnay et du pinot noir à 40% chacun). Chacun joue sa partition avec justesse pour donne ...
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Ce chardonnay élevé 12mois en fût et en foudre de chêne est un must de la propriété. Cette version se présente avec discrétion dans une robe or vert, dévoilant un nez subtilement minéral et floral, pl ...
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du pinot noir de l'année assemblé à 1/3 de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Un blanc de noirs gourmand, frais et harmonieux, de bonne longueur, mêlant au nez notes grillées, briochées et fruits s ...
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Déjà goûté en 2019, ce brut millésimé assemble chardonnay et pinot noir à parts égales. Couleur or jaune de la robe, nuances compotées et briochées du nez, mâtinées de pain d'épice, de tabac et, en bo ...
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Du chardonnay de noble origine (Le Mesnil-sur-Oger), resté 48mois sur ses lies puis 6 mois en cave après dégorgement. Assez discret dans son expression aromatique, un brin évolué, un blanc de blancs p ...
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du pinot noir aubois d'une année solaire, 2018 (vendanges 21 août!) Dans le verre, une couleur rose foncé aussi intense que le nez; des arômes de noyau, de cerise noire et de framboise qui se prolonge ...
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Avec son été frais, le millésime 2014 a été plus favorable au chardonnay. Celui-ci n'a eu besoin que d'un faible dosage pour donner un blanc de blancs avenant, au nez discret mais subtil, entre amande ...
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À Passy-Grigny, le chardonnay est le cépage le moins cultivé, d'où le nom de cette cuvée, qui mobilise la vendange 2015 et 30% de vins de réserve. Un blanc de blancs bien typé. Or pâle, il mêle au nez ...
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des arômes suaves de pâtisserie et d'agrumes confits pour ce chardonnay équilibré, fondu, frais sans rien de mordant. ...
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Un pur meunier, sans sucre ajouté après dégorgement. Portant le nom d'une parcelle, la cuvée met en uvre la récolte 2016 complétée de vins de réserve issus d'une solera (réserve perpétuelle remontant ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay de noble origine composent cette cuvée construite sur la récolte 2012, grande année champenoise. Peu dosé pour un brut, un champagne harmonieux, expressif, net et fruité ...
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Vieilli 3 ans sur lies, ce chardonnay apparaît discret dans son expression aromatique, minéral et beurré. Très frais, de belle longueur, il offre un côté crayeux typique de la Côte des Blancs. ...
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Né d'un assemblage des 3 cépages champenois dominé par les noirs (90%, pinot noir et meunier à parité), vieilli 4ans sur ses lies, un brut sans année léger et vif au nez, acidulé et frais au palais, m ...
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Cette cuvée faiblement dosée (extra-brut) est un blanc de noirs, assemblage de meunier majoritaire et de pinot noir issus de la vendange 2011. Sa robe or rose est parcourue de bulles énergiques qui la ...
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Des pinots noirs de la Montagne de Reims pour les 2/3, complétés par des chardonnays de la Côte des Blancs. La robe or soutenu, le nez miellé, toasté et évolué, tout comme la bouche flatteuse, dans le ...
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Raisins blancs et raisins noirs (pinot noir et meunier à 25% chacun) contribuent à parts égales à cette cuvée millésimée. Les seconds apportent des touches de prune et de cerise dans une palette teint ...
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Une première impression engageante pour ce brut millésimé d'une année cotée, né de pinot noir majoritaire (70%) et de chardonnay: une effervescence généreuse anime sa robe or pâle et ses parfums de mi ...
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Dans la Côte des Bar, le chardonnay est minoritaire, sans que l'on puisse parler pour autant de merle blanc (environ 10% de l'encépagement). Il est à l'origine de ce blanc de blancs or pâle à reflets ...
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Mariant pinot noir et chardonnay à parts égales, ce brut millésimé issu d'une année plutôt fraîche a vieilli au moins 5 ans en cave. Sa robe or jaune est parcourue d'un fin cordon, sa palette aromatiq ...
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Un assemblage très aubois: du pinot noir majoritaire (85%), le solde en «cépages blancs», une goutte de pinot blanc venant compléter le chardonnay. Après près de 4ans sur lattes, ce brut déploie au ne ...
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Issue de pinot noir, meunier et chardonnay assemblés par tiers, cette cuvée or jaune assemble 4 récoltes (2017 et les 3 années précédentes). Son nez complexe libère des arômes de torréfaction, de nois ...
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Réservé aux cavistes et aux distributeurs, ce brut or jaune, issu de noirs majoritaires (meunier 60%, pinot noir et chardonnay 20% chacun), montre une bonne tenue dans le temps: bulle toujours active, ...
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du fruit jaune au nez, une certaine rondeur en attaque, équilibrée par une vivacité qui étire la finale teintée d'agrumes: un blanc de blancs bien construit, offrant la fraîcheur et la finesse attendu ...
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récolté en 2018, le cépage emblématique de la vallée de la Marne a permis d'obtenir un champagne peu dosé, à la fois rond et frais, élégant et persistant, aux arômes de pêche et de petits fruits rouge ...
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Une très belle étoile pour ce chardonnay de la Côte des Blancs construit sur la vendange 2014 complétée de vins de réserve des 3 années précédentes. Il a séjourné partiellement en fût et a vieilli 5 a ...
Guide 2022
Les 9 crus? Les 9 villages où le domaine détient des parcelles. Ce brut issu de la récolte 2018 assemblée à des vins de l'année précédente est donc un résumé de la propriété. On parierait que le meuni ...
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Très remarqué l'an dernier, un blanc de blancs fermenté et élevé 7 mois sur lies en fût. Aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement (brut nature). La vinification sous bois a ajouté des arômes fl ...
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Ce brut 2013 reçoit la même note que le 2012. Sa composition est identique: 50% de meunier, 30% de chardonnay, 20% de pinot noir. Dans ce champagne équilibré, au dosage très mesuré, on retrouve l'empr ...
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Pinot noir (49%), chardonnay (43%) et un petit appoint de meunier concourent à cette cuvée au nez charmeur, finement fruité, et à la bouche soyeuse et très fraîche, aux arômes de fruits confits. La fi ...
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une cuvée élevée 9 mois en barrique avec bâtonnage, sans filtration. Perceptible en finale, le boisé délicat du fût apporte de la complexité à ce blanc de blancs au nez de fleurs blanches, de citron e ...
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Tardif et frais, un millésime compliqué, plutôt favorable au chardonnay. Ce blanc de blancs libère au nez des nuances de grillé, tandis qu'il se montre plus fruité (pomme verte), beurré et vanillé au ...
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Mariant pinot noir (60%) et chardonnay, ce brut or pâle mêle au nez la prune et la torréfaction. Soulignée par une effervescence foisonnante, sa vivacité porte loin des arômes de fruits blancs, pomme ...
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Cette cuvée provient d'une seule parcelle de chardonnay vendangée en 2015. Après un vieillissement sur lattes de 5 ans, elle affiche une robe or jaune et s'ouvre sur la pêche et la poire mûres, complé ...
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Deux tiers de noirs (dont 55% de meunier) pour un tiers de blancs composent ce brut souvent décrit dans ces pages. Sa robe or jaune est animée d'une bulle active, son nez monte en puissance sur des no ...
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Non dosé, issu des récoltes 2012 et 2011, ce rosé comporte une forte proportion (50%) de chardonnay, complété par le meunier et le pinot noir. Il laisse d'emblée une impression agréable de légèreté, a ...
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Composé pour l'essentiel de chardonnay (pinot noir 10%), un brut régulier en qualité. Il demande un peu d'aération avant de dévoiler une palette complexe,minérale, briochée et fruitée (citron, pêche e ...
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Un chardonnay mariant les récoltes 2015 et 2014. Si sa robe est claire, ses parfums intenses de mangue, d'amande et de café grillé expriment la maturité. La bouche, à l'unisson du nez, se déploie avec ...
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Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay ont permis d'obtenir un brut de belle tenue, aux arômes de pêche, de poire et de mirabelle teintés de miel, au palais structuré, frais en attaque, ro ...
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Une belle année et de beaux terroirs (grand cru) pour ce brut millésimé qui tire d'une forte proportion de pinot noir (61%, avec du chardonnay en complément) ses arômes de griotte, de cassis et de mûr ...
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Le domaine propose les 2 styles de rosés champenois: un rosé d'assemblage, né de pinot noir et chardonnay vinifiés en blanc et d'un apport du vin rouge, et celui-ci, issu de la macération de pinot noi ...
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Ce brut millésimé doit tout au chardonnay, mûri sous le soleil de 2015. Beurré et balsamique au nez, avec des nuances de tabac et de sous-bois, il se distingue par sa structure et par sa longueur. ...
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du meunier (de Mancy) macéré et assemblée à du chardonnay, une vinification en fût pour ce rosé confidentiel. Ses atouts: un nez mûr, sur le noyau, la cerise au kirsch, la baba au rhum; une bouche tou ...
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un brut composé de pinot noir majoritaire (60%) et de chardonnay, issu de 4 années de récolte, avec beaucoup de vins de réserve, vieilli sur lattes plus de 4ans. Un champagne au nez élégant (aubépine, ...
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Les 3 cépages champenois à parts égales composent cette cuvée qui assemble 3 années, 2015 à 2013. D'abord réservé, le nez s'ouvre sur l'acacia et sur la pêche blanche. Ces arômes s'allient au citron d ...
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Issus des grands crus familiaux, ce brut millésimé favorise évidemment le pinot noir (80%, avec du chardonnay en appoint), cépage roi de la Montagne de Reims et gagnant de ce millésime solaire. Or sou ...
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pinot noir (65%), chardonnay (25%) et meunier s'allient dans ce brut sans année qui comprend 50% de vins de réserve élevés en foudre. Ses atouts: un nez élégant, minéral et fruité, et une bouche vive, ...
Guide 2022
Les chardonnays proviennent du Mesnil-sur-Oger; pour l'essentiel de la récolte 2015, complétée par celle de 2014, année plus fraîche. Les vins de base ont été élevés pour moitié sur lies, en barrique, ...
Guide 2022
issu des 3 cépages champenois (avec 75% de noirs), un rosé saumoné-tuilé, au nez de fruits rouges franc et délicat et au palais généreux, riche avec élégance, tout en fraise, griotte et meringue. ...
Guide 2022
issu de grands et 1erscrus de la Côte des Blancs, un chardonnay puissant et évolué, dominé par des arômes empyreumatiques (grillé, fruits secs). Frais et minéral en attaque, puis ample et fruité, un r ...
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Originaire de Cramant, haut lieu du blanc de blancs, il prend la succession du 2012, loué l'an dernier pour sa puissance. Né d'une année tardive et humide en septembre, le 2013 apparaît lui aussi comp ...
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Née des plus vieilles vignes de la maison (65ans), cette cuvée peu dosée assemble les bonnes années, ici 2002 et 2004, et met en avant le chardonnay (75%, avec 20% de pinot noir et un soupçon de meuni ...
Guide 2022
Le chardonnay, très présent dans ce secteur de la Montagne de Reims, compose 80% de cette cuvée millésimée, complété par le pinot noir. Pour cette année solaire, un faible dosage. Dans le verre, une r ...
Guide 2022
Pinot noir (52%) et chardonnay sont presque à parité dans cette cuvée. D'abord discret, le nez s'ouvre à l'aération sur la fleur blanche et le miel. Des notes briochées et fruitées marquent le palais ...