Sud-Ouest
La cave propose ici un vin ambitieux, solide, robuste, qui doit encore digérer son élevage sous bois. Du caractère et du potentiel en cave donc. ...
Guide 2025
Un élevage de 6mois en cuve pour ce floc aux franches notes de fruits rouges et de cassis, réhaussées d'une touche épicée. Les fruits bien mûrs insistent dans une bouche de bon volume, très parfumée e ...
Guide 2025
Un floc généreux et gourmand, couleur cerise, très ouvert sur les petits fruits rouges et noirs. La bouche se montre riche, très miellée, pas avare en fruits et dominée en finale par la chaleur de l'a ...
Guide 2025
Un floc consistant, pétri de miel, de fruits secs et de fruits jaunes en confiture, qui emplit le palais d'une liqueur intense marquée par la chaleur de l'armagnac en finale. De table, avec un foie gr ...
Guide 2025
Un peu discrets à l'ouverture, les arômes de coing et de prune se libèrent dans une bouche large, généreuse, où la douceur, l'alcool et la fraîcheur font très bon ménage. Harmonieux donc et d'une long ...
Guide 2025
Parée d'une robe sombre, cette cuvée livre un nez puissant, sur les épices et les fruits rouges mûrs. Arômes prolongés par une bouche accueillante, gourmande, suave, ronde, d'un bon volume. ...
Guide 2025
Un nez bien typé négrette, sur la violette, les épices et les fruits rouges, une bouche, ample, souple et croquante: voilà un fronton des plus plaisant et convivial, à boire sur le fruit de sa jeuness ...
Guide 2025
D'un seyant pourpre limpide, ce vin expressif, fruité, floral et réglissé, séduit par son palais bien équilibré, ample et gras, aux tanins enrobés, signe d'une maturité aboutie. Un joli vin dans la ty ...
Guide 2025
Ce moelleux, 100% loin de l'œil, dévoile un joli bouquet de fleurs blanches, de poire et d'agrumes, prolongé par une bouche suave et parfumée, rafraîchie par une pointe de vivacité bienvenue en finale ...
Guide 2025
Né de duras, braucol, syrah et merlot, ce rouge vise la simplicité et le fruit, et l'objectif est atteint. Un gaillac à déguster sans chichi pour ses arômes frais de fraise écrasée, d'épices et de men ...
Guide 2025
Une robe sombre habille cet assemblage de braucol (60%) et de syrah. Le prélude intense à un nez non moins soutenu de fruits noirs (mûre, cassis), de café et de pain toasté. Une attaque veloutée intro ...
Guide 2025
Braucol, duras et syrah associés dans ce vin profond, aux accents de fruits rouges et noirs bien mûrs et de chocolat. La bouche reflète cette maturité, bien cadrée par des tanins fermes qui doivent en ...
Guide 2025
Un nez généreux de fruits rouges confiturés, une bouche à l'unisson, ronde, souple, aux tanins fondus: ce braucol vise la gourmandise et le plaisir immédiat, c'est très réussi. ...
Guide 2025
Une bulle de mauzac aux parfums typiques et délicats de fleurs blanches et de pomme, à la mousse crémeuse, suave, ronde, veloutée en bouche. Une méthode ancestrale sur le versant de la douceur assumée ...
Guide 2025
Assemblage de loin de l'œil (55%), de sauvignon de mauzac, ce blanc dévoile un nez puissant de fleurs blanches et d'agrumes. La même intensité florale et fruitée caractérise la bouche, suave, tendre e ...
Guide 2025
Une cuvée élevée en fût, ouverte sur des parfums de fruits cuits, d'épices, de tabac et de café torréfié. Une maturité de fruit mariée à un boisé affiné que l'on retrouve dans une bouche riche, chaleu ...
Guide 2025
Présenté par Vinovalie côté Rastens, ce gaillac bio séduit d'emblée par son nez net, frais et intense de fruits jaunes et d'agrumes sur fond de minéralité. Il plaît aussi par sa bouche équilibrée, fra ...
Guide 2025
Braucol, syrah, duras et merlot à l'œuvre dans ce gaillac qui s'ouvre doucement, après aération, sur les petits fruits frais, la groseille et le cassis notamment. Le fruit se fait plus intense dans un ...
Guide 2025
L'élevage en fût de chêne a adouci les contours de ce jurançon et a renforcé sa complexité avec de jolis arômes fumés qui se mêlent aux fleurs blanches et aux agrumes. Arômes qui irriguent une bouche ...
Guide 2025
Couleur encre noire, ce bel assemblage 80-20 entre le tannat et le cabernet franc, qui n'a pas connu le bois, dévoile une forte intensité aromatique autour de notes de lilas, de violette et de fruits ...
Guide 2025
Un rosé gourmand à souhait, garni de fruits rouges frais au nez comme en bouche, franc, frais, souple et équilibré. ...
Guide 2025
Un élevage de 16mois en cuve et un assemblage dominé classiquement par le sémillon pour ce liquoreux qui offre tout ce que l'on attend de l'appellation: une robe jonquille, jaune éclatant, un nez comp ...
Guide 2025
Né de sémillon pour l'essentiel, élevé 12mois en cuve, le premier monbazillac bio du domaine dans le Guide. Jaune paille, il demande de l'aération avant de libérer des fragrances fraîches de fleurs bl ...
Guide 2025
Né de pur sémillon et élevé en cuve, ce 2023 offre une version moderne du monbazillac: accessible et frais. Très pâle, il s'ouvre sur la pêche, le bonbon aux fruits acidulés et sur le pamplemousse. Dè ...
Guide 2025
Ce vin sombre s'ouvre sur un savoureux mariage de fruits frais et de fruits confiturés, avec une touche d'épices en appoint. On retrouve ce fruité soutenu dans une bouche bien ronde, aux tanins fondus ...
Guide 2025
Une cuvée issue d'une sélection de parcelles de vieux merlots (3ha en tout) de la propriété de Stéphane Chaumard, sur le plateau de Saint-Vivien. Les raisins ont été récoltés à pleine maturité la dern ...
Guide 2025
Mariant les quatre cépages de l'appellation, une cuvée bien nommée: élevée 18 mois en cuve, elle offre une version relativement souple et bien fruitée du pécharmant, avec son nez sur le fruit rouge mû ...
Guide 2025
La cuvée en hommage à la grand-mère de Didier Roches est élaborée de façon à souligner la charpente, sans excès de bois. Mi-merlot, mi-cabernets (franc et sauvignon à parité), elle bénéficie d'une trè ...
Guide 2025
D'un jaune clair, ce rosette laisse monter des fragrances délicates d'acacia, de poire et des parfums très frais qui évoquent le sauvignon. De fait, les sauvignons blanc (45%) et gris représentent les ...
Guide 2025
Une robe sombre habille ce vin sur la retenue de prime abord, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs mûrs et de la cerise griotte. La bouche, de belle tenue, se révèle fraîche et fruitée, porté ...
Guide 2025
Un rouge expressif, sur les fruits rouges et noirs agrémenté d'un bon boisé fondu, élégant et souple en bouche, doté de tanins bien fondus. ...
Guide 2025
Original et plaisant, écrivent nos dégustateurs, qui soulignent sa robe plutôt claire, son expression à la fois florale et réglissée et sa bouche suave, souple, épicée, aiguillonnée par une finale viv ...
Guide 2025
Ce bergerac sec fait jeu égal avec le millésime précédent. Ses arômes de fleurs blanches, de citron, de poire, de bonbon acidulé se teintent de nuances de fruits jaunes. L'élevage en fût de 9 mois est ...
Guide 2025
Si ce 2022 apparaît en retrait par rapport aux superbes 2020, 2019 et autres 2015, il pourrait bien gagner des étoiles dans votre cave, car nos jurés soulignent son potentiel. Il réunit malbec (45%), ...
Guide 2025
Née d'un assemblage classique de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon, cette cuvée tire son caractère d'un élevage de 14mois en fût de chêne qui teinte d'une touche chocolatée son nez chaleureu ...
Guide 2025
Composé de merlot (50%), de malbec et de cabernet franc, ce bergerac rouge, après une cuvaison de 3 semaines, reste 6 mois en cuve. Il est vinifié sans sulfites. Plutôt réservé au nez, puissant en bou ...
Guide 2025
Issu de merlot très majoritaire, il a bénéficié d'un élevage en fût qui transparaît dans un nez intensément boisé, où percent des notes de fruits rouges mûrs. Le merrain domine aussi en bouche, mais l ...
Guide 2025
Vendangées à la main, de vieilles vignes (sauvignon blanc dominant) sont à l'origine de cette cuvée élevée partiellement en barrique (40%). Imperceptible aromatiquement, le fût contribue à la texture ...
Guide 2025
Né de 3/4 de merlot pour 1/4 de cabernet-sauvignon, il tire d'un court séjour en barrique un boisé fin qui souligne ses arômes de petits fruits des bois bien mûrs ainsi qu'une une belle structure, ave ...
Guide 2025
D'une belle couleur or soutenu, ce 100% petit manseng vinifié en fût de chêne et d'acacia déploie un bouquet intense et complexe d'agrumes, de fruits exotiques, de vanille et de miel. Le fruit, bien m ...
Guide 2025
Un blanc sec apprécié pour son fruité soutenu (agrumes, fruits jaunes), sa fraîcheur minérale, son boisé bien fondu, aux accents torréfiés, et son équilibre général. ...
Guide 2025
D'une attirante couleur or pâle, ce moelleux livre un nez frais et de bonne intensité, floral et fruité. Une aromatique à laquelle fait écho une bouche dotée d'un bel équilibre sur le versant de la fr ...
Guide 2025
Quelques pieds de tannat pour élargir les épaules de ce cahors solide, qui s'ouvre sur les fruits rouges (groseille, framboise), la garrigue, le cacao et des notes balsamiques. La bouche est ample, ch ...
Guide 2025
Ce malbec livre un panier de fruits rouges et noirs très frais à l'olfaction. Un fruit qui infuse une bouche soyeuse, tendre, aux tanins soyeux, étirée dans une finale légère et fraîche. Le résultat d ...
Guide 2025
Une belle expression du fruit se dégage du verre, sur des notes de cerise et de fraise relevées d'épices et de réglisse. Un fruité friand qui se prolonge dans une bouche souple, charnue et bien équili ...
Guide 2025
Pour ce moelleux, le vigneron mise sur le sauvignon gris, cépage qui se prête particulièrement à la vinification en doux. Les raisins sont restés sur pied jusqu'en octobre, où ils ont été récoltés sur ...
Guide 2025
Née de barriques de 2 à 5ans, qui marquent donc peu le vin, cette cuvée se présente dans une robe grenat clair, ouverte sur des parfums floraux et fruités relevés de poivre vert. La bouche est bien en ...
Guide 2025
Voilà une version ronde, et sur le fruit, de l'abouriou, cépage à fort caractère, attendri ici par un long élevage en cuve de 18mois. Agréable, ouvert, le nez marie les fruits rouges bien mûrs à des n ...
Guide 2025
Le colombard dominant dans ce floc longuement élevé en fût (24mois). La robe en tire ses reflets dorés et le nez ses parfums épanouis de miel, de fleurs (acacia, aubépine) et de pâte de coing. Cette p ...
Guide 2025
Un floc harmonieux, aux parfums élégants d'amande, de fleurs blanches et de prune, qui livre une bouche ronde et douce, avec cette petite amertume agréable en finale qui équilibre l'ensemble. ...
Guide 2025
Le nez encore timide, plutôt floral, ouvre sur une bouche élégante, harmonieuse, qui séduit par sa texture fondante et son fruit, plus expressif et persistant, aux accents de pomme cuite, de poire et ...
Guide 2025
Merlot et cabernet-sauvignon à parts égales dans ce rosé retenu à l'olfaction, plus épicé et miellé que fruité, qui a pour lui une bouche élégante et légère, où le douceur se fait discrète. ...
Guide 2025
Le colombard et le gros manseng associés dans ce floc bien né, ouvert sur des parfums de mangue, de miel et d'abricot. La bouche apparaît riche, corpulente, grasse, puissamment parfumée, équilibrée pa ...
Guide 2025
La robe est très soutenue, comme le nez, riche et intense, entre fruits rouges en confiture, pruneau et épices douces. Dans le prolongement, la bouche livre une bien jolie matière, épanouie, à la sucr ...
Guide 2025
Ce fronton intense dévoile un nez expressif et appétent de fruits rouges et noirs bien mûrs. Une attaque douce ouvre sur une bouche ample et équilibrée, à la fois acidulée et ronde, légèrement suave, ...
Guide 2025
Une belle entrée dans le Guide pour Marie-Emmanuelle Couderc avec ce joli fronton «nature», brillant de robe, d'une intensité appréciée au nez, autour des fruits rouges, du bourgeon de cassis et d'une ...
Guide 2025
Cette négrette s'ouvre sur un nez frais, fruité et finement épicé, auquel fait écho une bouche souple et croquante, pleine d'allant et de saveurs. Plaisir immédiat assuré. ...
Guide 2025
D'un rouge profond aux nuances mauves, cette cuvée s'ouvre sur le fruit, les épices prennent le relai. La bouche apparaît ronde, charnue, d'un bon volume, avant une finale finement poivrée appuyée sur ...
Guide 2025
Braucol syrah, duras, un assemblage classique pour ce gaillac de caractère élevé en fûts de 400l pendant 12mois. Intense, généreux, le nez évoque les fruits noirs mûrs et la vanille. Le prélude à un p ...
Guide 2025
Une originité que ce gaillac né de prunelart et élevé en jarre qui rend hommage à Marylou, la fille aînée de Christophe Caussé. On aime son nez délicat de violette et d'épices, puis sa bouche équilibr ...