Jonquères d'Oriola

Grenache blanc et chardonnay à parité dans ce blanc élevé 6mois en cuve. On en retient le nez plus subtil que puissant, sur le jasmin, et la bouche sapide, glissante, discrète, citronnée et très fraîche.

Ce rosé né de syrah (60%) et de grenache noir robe revêt une robe pivoine à reflets nacrés aussi brillante qu'accueillante. L'approche aromatique est aussi délicate et engageante, avec de la minéralité, une note de bonbon acidulé et la fraîcheur des agrumes. Une même sensation de finesse et de fraîcheur se dévoile en bouche autour de notes de griotte. Un ensemble harmonieux et alerte.

Après fermentation, un élevage de 6mois en barrique pour parfaire la complicité du rolle avec ses compagnons autochtones (grenache blanche et macabeu), une mise en bouteille dans la foulée, voilà le secret pour conserver le fruité initial et la fraîcheur de la poire et des fruits exotiques. Le secret aussi pour acquérir fondu et rondeur en bouche, renforcés par des notes briochées. Une touche fraîche apporte l'équilibre et la pointe d'amertume de l'amande stimule la finale. Parfait avec des encornets à la plancha.

Un blanc non boisé qui joue sur la fraîcheur, la minéralité et le fruité de la pêche: simple et de bon goût, un vin facile à aimer et à marier avec un poisson grillé.

Une robe grenat profond habille cette cuvée dominée par la syrah (50%), au nez intense de fruits rouges compotés sur fond de boisé délicat. Le prélude à une bouche tout aussi aromatique, qui offre beaucoup de fraîcheur et de fruit (mûre écrasée, cerise), avec en prime une belle longueur.

La robe intense et profonde annonce un vin de caractère, ce que confirme le le nez, ouvert sans réserve aux fruits rouges mûrs et aux senteurs boisées de l'élevage en fût (grillé, caramel au lait). Suivant la même ligne aromatique nuancée de notes florales, la bouche se montre dense, riche, soyeuse, équilibrée et allongée par une fine acidité. Une bouteille qui vieillira bien.

Chardonnay et viognier à parts égales dans cette cuvée ouverte sans réserves sur des notes de fruits blancs et exotiques. Ample, ronde sans manquer de vivacité, bien fruitée, de bonne longueur, la bouche ne manque de rien.

La robe est limpide, dorée aux reflets verts. Le nez, expressif, conjugue les parfums d'agrumes et de fruits exotiques. Une très belle harmonie se dégage de la bouche, d'une grande fraîcheur jusqu'en finale.

Voilà un vin qui porte bien son nom. D'un beau grenat dense, ce Gaillard chaleureux mêle à l'olfaction des senteurs de garrigue estivale, de fruits noirs confiturés, d'épices (poivre gris, cannelle) et de cacao. Un bien joli nez qui trouve un long écho dans une bouche avenante, ample, d'une très belle harmonie entre structure et fraîcheur, portée par des tanins fins.

Un rosé très apprécié pour sa fraîcheur stimulante, sa belle persistance florale très printanière, son volume et sa longueur.

Un rouge non boisé qui combine à l'olfaction des notes de venaison et un fruité très soutenu, ample, suave, rond et chaleureux en bouche, adossé à des tanins fondus et soyeux.

Un vin d'un rouge soutenu, qui révèle à l'aération des arômes de petits fruits des bois (myrtille et mûre) et d'épices (noix muscade). Le grenache apporte dès l'attaque de la rondeur et le plaisir du fruit charnu. L'ensemble est solide, structuré, encore jeune mais avec des tanins déjà bien fondus, avant une finale poivrée .

après agitation dans le verre, c'est une belle palette de fruits rouges (cassis et fraise mûre) qui se révèle, nuancée de poivre. De la rondeur en bouche, une certaine fraîcheur et des tanins veloutés qui laissent en finale des réminiscences de réglisse et de poivre.

un léger boisé aux accents grillés et vanillés souligne les arômes de fleurs. C'est un vin bien construit qui se révèle au palais, équilibré et long, qui laisse en finale l'impression positive d'un travail bien fait à la vigne comme au chai.

Un vin à la couleur soutenue. À l'aération, il exprime des arômes de fruits rouges: fraise, mûre et cerise, sur fond épicé. Tout en rondeur et en fraîcheur au palais, il fait la part belle aux notes de garrigue en accompagnement de tanins veloutés. En finale, la réglisse s'allie aux notes épicées.

Un assemblage mi-macabeu mi-chardonnay: quand le pays catalan rencontre la Bourgogne... Une seyante robe dorée, un bouquet intense et floral (acacia, genêt), un palais rond, gras, onctueux, souligné par une fine fraîcheur minérale.

La robe est d'or pâle à reflets argentés. Immédiatement, se conjuguent les senteurs de fleurs blanches (jasmin) issues du raisin, celles douces et exotiques héritées de la vinification et celles toastées de l'élevage. Le vin est remarquable d'intensité et de rondeur. Le grillé se mêle aux flaveurs d'abricot légèrement acidulées qui compensent la douceur.

presque blanc tant il est clair, ce vin joue un duo de fleurs blanches et de fruits. Rondeur et fraîcheur s'équilibre, et la finale persiste bien.

Grenache noir, syrah, mourvèdre et un long élevage en barriques pour ce vin grenat profond aux reflets bruns. Le nez évoque la cire d'abeille, ainsi que des notes balsamiques et boisées. La bouche est ronde et veloutée, étayée par des tanins qui ajoutent à sa souplesse.

un assemblage de grenache blanc (60%), de macabeu et de vermentino élevé en fût. On apprécie sa finesse et son fruit (pêche, prune jaune); son boisé est perçu par certains palais. Parfait pour les poissons cuisinés.

une cuvée aux arômes de garrigue, nuancés de notes épicées apportées par l'élevage sous bois. Avec sa structure puissante et ses arômes relevés, elle pourra affronter le gibier.

Issu d'un assemblage de syrah (60%), de grenache et de carignan, ce 2017 affiche une robe profonde aux reflets violines de jeunesse. D'entrée, il dévoile sa fraîcheur soulignée par des parfums de groseille, de framboise et de fruits frais bien mûrs. On retrouve des notes croquantes de cassis dans une bouche équilibrée, à la fois tonique, ample et suave. Un vin gourmand prêt à accompagner une pièce de bœuf ou de la truffade.

grenache blanc, macabeu et vermentino contribuent au succès de ce blanc finement boisé, qui joue entre rondeur et fraîcheur avec beaucoup d'élégance.

issu de syrah majoritaire (60%, avec le carignan et le grenache en appoint), ce rouge en impose par son volume, par sa rondeur et par son nez intense rappelant la garrigue.

Les médailles olympiques ne suffisaient pas, les étoiles du Guide Hachette ont suivi. Cette année, trois vins et six étoiles... Avec un petit faible pour ce 2016 né de quatre cépages, à la robe grenat empreinte de fraîcheur et de jeunesse. Un vin agréable, expressif, aux arômes épicés sur fond de fruit mûr. Franc en attaque, il se déploie avec souplesse au palais, soutenu par des tanins soyeux où perce la finesse du mourvèdre, présent dans l'assemblage.

une robe profonde, un nez intense, élégant, chaleureux et complexe sur les fruits rouges très mûrs, une bouche ample et veloutée: une remarquable expression pour cet assemblage de syrah (majoritaire) et de grenache.

Le trio syrah, grenache et carignan est à l'œuvre dans cette cuvée au regard sombre, «andalou»: la robe profonde est pour ainsi dire noire. Un vin qui affiche beaucoup de concentration, de maturité, de force, tout en gardant une étonnante fraîcheur. La palette aromatique met en avant le cassis et la réglisse à la violette, avec à l'arrière-plan du fruit confituré. Un tanin soyeux et du fruit à croquer portent loin la finale.

quatre cépages, un court élevage sous bois pour ce vin équilibré mariant un boisé vanillé aux fruits confiturés.

un assemblage de vermentino, de grenache blanc et de macabeu et un élevage sous bois pour cette cuvée alliant fraîcheur et onctuosité, fleurs blanches et léger vanillé.

Assemblage de syrah (80%) et de grenache, un vin remarqué pour sa rondeur, son volume, la souplesse de ses tanins et la complexité de sa palette alliant un boisé bien fondu, des épices (cannelle, muscade) et des notes de fruits rouges.

L'an 2000 est déjà loin, mais ce tuilé n'a rien perdu de sa fraîcheur ni de sa générosité. De couleur encore soutenue, il se révèle sur la douceur du miel de sapin des Vosges, sur les épices douces, puis la cerise à l'eau-de-vie s'impose, le boisé épicé se laisse surprendre par la puissance de tanins savoureux. Il est prêt… pour durer. Même si on peut le savourer dès à présent.

Un palmarès enviable pour la famille Jonquères d'Oriola, illustre par ses sportifs, qui brille aussi dans nos compétitions. L'or est pour ces Vendanges nocturnes, assemblage de macabeu et de grenache blanc, qui associent agrumes et senteurs exotiques (mangue, poivre). Épaulé par un beau boisé, le palais se révèle ample, onctueux, très frais et long, fruité (pêche, abricot), épicé et vanillé. L'argent (une citation) revient aux deux autres cuvées qui finissent ex-aequo: le rosé 2012 Clair de lune (9500b.), très floral, souple et gouleyant, et le rouge 2010 Pur sang (8 à 11€; 20000b.), gras et bien charpenté, qui mêle tonalités empyreumatiques et notes de figue.

Le château de Corneilla, vestige de l'époque féodale, a été construit par les Templiers entre le XIIe et le XIVes. La famille Jonquères d'Oriola, qui s'est rendue célèbre par les différents titres olympiques et mondiaux obtenus en équitation et en escrime, y est installée depuis 1485. Après un tour du monde œnologique, William est venu prêter main forte à son père Philippe sur le domaine. Le tandem signe cette cuvée à la robe jaune d'or pâle animée de reflets argentés et aux fragrances puissantes de fleurs blanches, d'agrumes (pamplemousse, citron vert) et de menthol. La bouche fraîche et citronnée complète harmonieusement la dégustation. Un vin que l'on verrait bien accompagner une tarte au citron ou une salade d'agrumes.

"Des références? En veux-tu, en voilà: le château date des XII e et XIV e s.; c'est l'un des derniers vestiges de l'époque féodale, remarquable par ses murs de briquettes rouges et de petites pierres; la famille l'habite depuis 1485! Dans le domaine sportif, celle-ci ne manque pas de titres: les Jonquères d'Oriola ont remporté plusieurs médailles olympiques et des championnats du monde en équitation et en escrime. En matière viticole, pour ajouter aux distinctions, voici le Ch. de Corneilla 2009 rouge Pur-sang Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 11 000 b.), cité, un vin fruité et vanillé, puis le Ch. de Corneilla 2010 rouge Cavalcade (20 à 30 €; 3 500 b.), structuré, gras et rond, noté une étoile, et enfin cette cuvée grenat hésitant entre violette et senteurs plus chaudes de garrrigue; un vin frais, plaisant, souple, qui accompagnera des grillades aux herbes et qui surprendra par sa finale aux accents de tabac de Virginie."

Le château de Corneilla, vestige de l'époque féodale, a été bâti par les Templiers aux XII e et XIV e s. Il est la propriété depuis 1485 de la célèbre famille catalane Jonquères d’Oriola. Un domaine fier de son passé, également tourné vers l'avenir, progressivement replanté de cépages qualitatifs et dont la cave a été modernisée. Ce muscat d'une teinte d'or pâle développe un bouquet élégant et complexe de fruits blancs, de citron, de garrigue et de menthe fraîche. Sa belle vivacité en bouche en fera le compagnon idéal d'une tarte aux fruits frais ou d'un sorbet aux pêches.

Dominant la plaine du Roussillon de sa silhouette massive, le château de Corneilla (XII e -XIV e s.) est l'un des derniers vestiges de l'époque féodale dans la région. C'est là que réside depuis la fin du XV e s. la famille Jonquères d'Oriola, aussi illustre par les prouesses de ses escrimeurs et cavaliers que par la qualité de ses vins. Celui-ci met quatre cépages au service d'un nez intense, finement boisé et confituré, aux accents de fraise et de framboise. Tout aussi expressive, la bouche s'ouvre sur des notes de sous-bois et de fruits noirs, puis dévoile une belle matière, ample, gourmande et suave, aux tanins veloutés. Ce 2006 accompagnera dès l'été 2009 quelque pigeonneau, canette ou gigot d'agneau.

Un viognier intense et fougueux, écrit un dégustateur; au nez franc de fruits frais, ample et persistant en bouche. Un vin à l'image de ses propriétaires, les Jonquères d'Oriola, famille de champions du monde en escrime et en équitation.

Cette très ancienne famille du Roussillon, mondialement connue pour ses champions d'escrime et d'équitation, réside dans le château féodal de Corneilla depuis le XV e s. Ce sont ses qualités de vigneron qui la distinguent ici. Ce 2004 pourpre clair, aromatique (fruits à noyau), est finement habillé par un élevage en fût discret. Bien équilibrée, sa bouche fraîche ne manque pas de persistance aromatique. À ouvrir sur des brochettes de veau.

Une famille célèbre du Rousillon qui excelle aussi dans l'art du vin. Le muscat 2001 est revêtu d'or tendre aux reflets verts. Les arômes sont d'une grande élégance: fleurs blanches, ananas frais, papaye... La bouche est vif, tonique, avec une belle finale liquoreuse.

Le village de Corneilla se blottit contre la masse rassurante du château qui a su résister au temps et aux hommes depuis le XII e s. Souple, ample, le tanin glissant, l'arôme fruité, la finale épicée, ce vin à la robe accueillante saura s'épanouir dès à présent sur des viandes grillées ou des charcuteries catalanes.

Une des plus anciennes familles du Roussillon, rodée à l'exercice du vin depuis plusieurs siècles, présente cette année un rubis 93 patiné par les ans, aux senteurs de pruneau et de fruits surmûris confiturés. Doux en attaque, le fruit charnu laisse place à la torréfaction et aux notes fortes de tabac brun. A réserver absolument à la dégustation du chocolat noir.

Un château chargé d'histoire, une famille établie depuis des siècles et mondialement connue grâce à ses champions olympiques (escrime et équitation). Le Domaine Jonquères d'Oriola rouge 98, fort apprécié, obtient une citation. Quant à ce château, paré d'une robe grenat brillant, il offre un nez de cerise mûre, de cassis et de fruits à l'eau-de-vie. Souple, il surprend par sa fraîcheur et sa nervosité, avec une note de fruits acides, et le fondu des tanins. La finale pimentée lui permettra d'accompagner charcuteries catalanes et escalivade.

Un château du XII e s., oeuvre des Templiers, un domaine familial de plus de cinq cents ans, une famille portant les couleurs françaises dans les compétitions internationales d'escrime et d'équitation; l'histoire continue en viticulture, avec ce vin dont la robe joue entre le tuilé et l'acajou. La douceur lactée du chocolat, le soyeux des tanins, les notes miellées de tabac blond, le grillé du cacao et pour finir un soupçon de malt concourent à l'harmonie d'une bouteille exceptionnelle.

La famille Jonquères d'Oriola est établie depuis 1485 à Corneilla, dans un château bâti par les Templiers à la fin du XII e s. A une époque plus récente, elle s'est illustrée en escrime et en équitation aux Jeux olympiques. Revêtu d'or pâle brillant, son muscat offre des arômes de fruits frais (poire-raisin) et d'agrumes. Une note d'orange confite apparaît en bouche, conférant à la finale une amertume savoureuse. Autant de qualités qui lui valent de passer la barre...