Frédéric Carle
En 1995, Frédéric Carle et son épouse, tous deux comptables, ont quitté la Champagne pour s'installer à Millas et acquérir quelques vignes. Aujourd'hui, il possèdent 12 ha en bio, plantés d'une dizaine de cépages.
Appellations
- Côtes-du-roussillon
- Muscat-de-rivesaltes
- Rivesaltes
- IGP Côtes catalanes
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Informations pratiques
6, rte de Corneilla , 66170 Millas France
+33 6 23 91 14 38
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Oui
- Chambre d’hôte
- Non
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Les vins du vigneron Frédéric Carle
- blanc tranquille
Original cet équilibre entre roussanne et grenache dans un vin qui se joue du temps avec sa robe vive! L'expression hésite dès l'ouverture entre le floral et la poire William, puis un boisé très épicé s'impose. Une pointe d'amertume sapide, le volume du grenache, un profil tendu accompagné de la fraîcheur des épices, de la mangue et de la bergamote, voilà un 2019 fringant.
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- rouge tranquille
Au pied de l'ermitage de Força Real, d'où le panorama superbe embrasse tout le Roussillon, le vignoble de Carle-Courty se décline en bio depuis 2002. Un choix de vie pour ce comptable champenois installé depuis 1995 entre ceps de syrah et schistes bruns, vieilles vignes de carignan et de grenache et cheminées de fées. Drapé dans une robe très sombre, ce 2009 se dévoile lentement sur un air floral et épicé, puis la venaison apparaît avant que les senteurs de sous-bois ne s'installent. Le palais? Gourmand, vif, à la fois riche et nerveux, les tanins bien installés. Ce vin saura attendre quelques années avant d'affronter une belle pièce de bœuf.
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- blanc tranquille
Créé en 1995 par des Champenois d'origine, ce domaine de 15 ha est situé au pied des coteaux de la colline de Força Réal. Cette cuvée si joliment nommée est un véritable vin plaisir: couleur chatoyante, or pur aux reflets verts, arômes intenses et complexes de fleur de citronnier, fruits exotiques, verveine, menthe... sans oublier l'équilibre harmonieux en bouche entre fraîcheur et liqueur.
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- blanc tranquille
Le terroir de Força Real se présente comme un phare au bout d'une jetée qui dominerait, en haut des Fenouillèdes, le pays catalan. Le spectacle y est superbe sur 180°. À ses pieds, schistes et galets roulés se mêlent pour donner un des plus fins terroirs du Ribéral, tant pour les rouges, telle cette cuvée Marion 2008 (5 à 8 €), citée, que pour des blancs de garde. Ici, le grenache gris impose sa nature ample et cette touche tannique qui s'appuie si bien sur la douceur vanillée de la barrique. Quelques notes d'agrumes et de verveine en bouche, entre torréfaction et fraîcheur et ce vin, onctueux et riche, se pose sans hésiter sur un poisson citronné ou pourquoi pas sur une viande blanche?
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- rouge tranquille
Petit vignoble, petits rendements, vente directe très développée, le tout sur un superbe terroir: c'est une des voies de la sagesse viticole. Ce 99 le prouve: le rouge est profond, signe de jeunesse confirmé par les parfums de cerise à l'eau-de-vie sur fond de gentiane. Les petits fruits jouent en bouche sur un équilibre doux: le vin est ample, structuré, bien dans le style de l'appellation.
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- blanc tranquille
Créé en 1995, ce petit domaine de 10ha a survécu aux gelées de 1998 et à la grêle de 1999. Cette année, il étonne avec ce remarquable vin né sur un sol de schistes bruns, d'un assemblage de grenache blanc (50%) et de macabeu (50%). La robe est légère et très pâle; le nez aux arômes puissants est axé sur le fruit et la fraîcheur. A la fois vive et charnue, la bouche est équilibrée. Un vin très harmonieux pour accompagner un plateau de fruits de mer.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
SCV les Vignobles de CONSTANCE ET DU TERRASSOUS
Terrats
- Roussillon (44)
- Vins de Pays
