Earl domaine hubert Bouzereau-Gruère et Filles

une parcelle de 73ares située au bas du côteau des 1ers crus a donné naissance à ce vin aromatique (fruits jaunes, fruits secs) et harmonieux, bien balancé entre gras et fine acidité, qui vieillira avec grâce.

Valeur sûre du domaine, cette cuvée d'un joli feu doré propose un nez voltigeant entre fruits jaunes compotés et fleurs blanches comme l'acacia. Une fois en bouche, elle plaît par son attaque boisée et sa matière riche et dense, prolongée par une finale épicée.

Un nez plaisant mêlant les fruits exotiques, les fleurs blanches, le coing, le miel et la noisette se libère de ce 1ercru. Une belle fraîcheur aux tonalités minérales et fruitées anime la bouche. Un ensemble harmonieux.

Ce village dévoile un nez complexe mêlant les agrumes, les fruits jaunes (pêche, mirabelle) et les fleurs. L'attaque un brin perlante laisse place à une bouche ronde et fruitée, encore un peu serrée en finale toutefois.

Sous sa robe couleur or clair, cette cuvée dévoile au nez des arômes de fleurs blanches (jasmin), de poire, de pêche et de noisette. La bouche se révèle fraîche et fruitée, fraîcheur renforcée par une jolie finale iodée.

un léger perlant souligne la fraîcheur et le caractère plutôt aérien de ce meursault aux notes d'agrumes et de fleurs blanches (lys).

Des plants de vigne du plus célèbre des climats d'Aloxe-Corton ont été plantés là et ont donné leur nom à cette parcelle qui regarde l'ouest. L'éclat et la limpidité définissent la robe de ce 2016, tandis que les agrumes, l'amande et la noisette composent un bouquet avenant. On retrouve les agrumes dans une bouche vive et rectiligne.

Régulièrement distingué, ce vin provient d'un climat au nom connu, puisqu'il a un grand cru de Montrachet pour illustre voisin. C'est de la partie située en village que provient ce blanc à la robe vieil or et au nez sur les fleurs blanches et les fruits secs, avec des notes grillées. Au palais, le boisé s'allie à des notes plus suaves de fruits confits, de pain d'épice et de miel. Une bouteille harmonieuse que l'on peut déjà déboucher.

À la limite de l'appellation chassagne-montrachet, ce 1er cru était autrefois planté de charmes avant de connaître la vigne. Ce 2014 dévoile des parfums élégants de fleurs blanches et d'agrumes mâtinés d'une touche de miel. En bouche, il attaque sur la rondeur, puis se fait plus vif et minéral. Déjà charmeur, il peut être apprécié maintenant.

Couvrant 1,85ha, ce climat classé en village a un voisin de palier bien connu: le prestigieux grand cru criots-bâtard-montrachet. Un voisinage qui semble bien inspirer les Bouzereau au vu de la qualité de leur 2015. Un vin expressif et complexe (agrumes, minéralité, fleurs blanches, petit beurre, pomme), ample, rond et gras en bouche, tout en affichant beaucoup de fraîcheur évoquant le terroir.

Ce Charmes se présente dans une belle robe dorée, le nez ouvert sur la noisette, les fleurs blanches et le pain grillé. Une attaque citronnée introduit une bouche fraîche, souple et légère, avec un côté beurré qui donne de la rondeur. La cave lui sera profitable.

Les cailloutis calcaires colorent de blanc ce climat bordant le grand cru criots-bâtard-montrachet. Les Bouzereau en exploitent 22ares, à l'origine d'un vin complexe fleurant bon la pêche blanche, le tilleul en fleur, les épices douces et les agrumes. À ce nez aérien et frais répond un palais ample et consistant, stimulé par une fine acidité saline et citronnée qui serre les papilles en finale.

La partie classée en village de Puligny est située au piémont, sous une ligne constituée de 1ers et grands crus. Les Bouzereau y cultivent 49ares de chardonnay, à l'origine d'un vin énergique de bout en bout: nez sur la pierre à feu et le zeste de citron, attaque incisive en introduction d'une bouche fine et fraîche, saline et crayeuse, avec un peu de gras pour arrondir les angles.

Ce climat perché sur les hauteurs de la montagne Saint-Christophe domine Meursault. Le 2014 d'un seyant jaune pâle propose un nez bien murisaltien de chardonnay mûr. En bouche, du volume, de la générosité, un gras bien dosé, une finale plus fraîche et nerveuse.

un Charmes apprécié pour son nez floral et finement boisé, pour sa consistance et pour son équilibre entre gras et acidité fondue.

Ce 1er cru est situé à la limite de l'appellation chassagne et les vins qui en sont issus partagent souvent les mêmes caractères organoleptiques que leurs voisins. Ce chardonnay, réservé dans sa présentation, revêt une robe pâle et des parfums discrètement floraux et minéraux. La bouche, dans le même registre, est fraîche, légère et fine, déjà harmonieuse.

Si les Blanchots-Dessus sont classés en 1er cru, les Blanchots-Dessous n'ont que le rang de village. Pourtant, l'un comme l'autre jouxtent le grand cru criots-bâtard-montrachet. Le mystère des terres de Bourgogne Ces Dessous-là ne sont pas le dessous du panier: robe aux brillants reflets dorés, nez délicat sur les agrumes, légèrement floral et boisé, palais gras, harmonieux et persistant.

Ce 2011 s'ouvre sur un joli nez de prune, d'épices, de menthol et de toasté. Bien équilibré et intense, il évolue en bouche dans un registre frais (agrumes) et tonique.

Les cailloutis calcaires qui colorent la terre ont donné un nom à ce climat bordant le grand cru criots-bâtard-montrachet. Les Bouzereau en cultivent 23 ares, qui ont donné ce 2012 or pâle et brillant, au nez élégant, floral et minéral, au palais riche et intense, aiguillonné par une belle fraîcheur.

Au nez, de fines nuances florales et fruitées accompagnent des notes d'amande et de noisette. Une attaque franche et tonique ouvre sur un palais dense et frais épaulé par un boisé encore un peu dominateur mais racé.

Sur 1,85ha, Les Blanchots Dessousont pour voisin le prestigieux grand cru criots-bâtard-montrachet. On a connu pire voisinage. Hubert Bouzereau et deux de ses trois filles y exploitent 23ares de chardonnay, à l'origine de ce vin paille clair, au nez encore sous dominante boisée, des notes d'épices, de poire et de citron perçant à l'aération. En bouche, la fraîcheur est de mise, soutenant une chair fine et sans aspérité, laissant l'impression d'un vin tout en puissance contrôlée. Déjà harmonieux, il accompagnera dès cet hiver une truite aux amandes.

Amateurs de vin et de cinéma, passez une tête chez Hubert Bouzereau, vigneron de son état et figurant dans La Grande Vadrouille, il vous racontera sans nul doute quelques anecdotes croustillantes sur le tournage. Il sera aussi certainement intarissable sur les qualités de ce meursault né sur l'un des plus beaux climats de l'appellation. Ici, 30,07ares de Charmes Dessus (pour la vivacité) et 30,99ares de Charmes Dessous (pour la concentration). Résultat: un 2010 en effet bien équilibré, entre une matière dense, chaleureuse et charnue et une stimulante fraîcheur minérale et fruitée (fruits blancs, agrumes). Auparavant, on aura apprécié la finesse du bouquet, délicatement floral, fruité et vanillé. Déjà très aimable, ce vin peut aussi être remisé deux ou trois ans en cave. Le 2011 Les Tillets (20 à 30€; 2500b.), gras, rond et encore dominé par le bois, est cité. On l'attendra deux ou trois ans pour plus de fondu.

Ce producteur de Meursault peut être fier de ses filles et les associer à son nom, car Marie-Laure et Marie-Anne travaillent de conserve sur les 10 ha du domaine. La famille signe un village de belle tenue. Une robe d'un or vert limpide annonce un nez vif et fin. Équilibré entre l'acidité (de la jeunesse), le fruit et la minéralité (qui renvoie au terroir), le palais se développe avec souplesse sur des touches vanillées (souvenir du séjour en fût). À partager sur des ris de veau poêlés, d'ici 2016.

Épaulé par ses deux filles, Marie-Laure et Marie-Anne, Hubert Bouzereau confirme pour la troisième année consécutive la qualité de cette cuvée. Si Les Blanchots dessus sont classés en 1 er  cru, la proximité du grand cru criots-bâtard-montrachet qui borde la partie du «dessous» ne fait que renforcer sa nature. Ce 2009 jaune clair est mené par des senteurs minérales et végétales. La bouche souple et équilibrée, aux nuances de brioche et de noisette grillée, révèle une finale saline agréable. Dans deux ans, elle sera prête à accompagner une langouste.

Les chambres d’hôtes sont à Chassagne et le domaine de 10 ha, conduit par Hubert, Marie-Laure et Marie-Anne Bouzereau, a son siège à Meursault. On ne s’étonnera donc pas de la prédilection de la propriété pour les vins blancs. Bien exposé au sud-est, ce Charmois, climat voisin de Chassagne, donne chez ce vigneron des vins régulièrement distingués. D’une robe jaune pâle aux reflets verts s’échappent des parfums intenses de grillé-boisé, qui nouent une belle amitié avec le beurre et la noisette. Après une attaque franche, l’amande fraîche s’accorde avec le gras et la richesse de la bouche, qui finit sur une note de fraîcheur. On peut apprécier cette bouteille dès maintenant ou l’attendre deux ans. Bon accord avec un saumon à la plancha.

Si votre goût pour le vin vous porte du côté de Meursault, ayez soin de préciser le prénom si vous cherchez un domaine portant le patronyme de Bouzereau. Ici, Hubert travaille avec deux de ses filles 10 ha tout ronds. D’un jaune pâle brillant, ce 1 er  cru séduit par sa matière consistante, ronde et gourmande, bien équilibrée entre moelleux et vivacité, et par sa palette associant les fruits jaunes et des nuances beurrées. Déjà «vin plaisir», mais aussi vin de garde, à en juger par sa puissance et sa finale tendue: il peut attendre jusqu’à 2015. Il pourrait se déboucher dès l’apéritif, sur une mousse de langoustine.

S'il a perdu sa bonne étoile en changeant de millésime, ce "Charmois" des filles Bouzereau, Marie-Laure et Marie-Anne, est toujours présent dans la sélection du Guide. Issu d'un climat qui tourne le dos au sud, sans doute pour mettre en valeur la lumière de sa roche mère, ce 2008 brille, lui, d'un or gris limpide. Au nez, les fleurs blanches et l'amande de la frangipane s'accompagnent d'une légère touche vanillée. En bouche, une attaque ronde glisse vers un fruité souple pour s'achever sur une finale aux nuances boisées. Encore une petite année de patience et cette bouteille sera prête à rencontrer un saumon à la plancha.

Les filles Bouzereau – Marie-Laure et Marie-Anne – n'en sont plus à leur coup d'essai et elles confirment à nouveau que leur cuvée de village est au niveau. La proximité du grand cru criots-bâtard-montrachet, qui borde ce climat, ne fait que renforcer sa nature. Le 2008 s'habille de jaune clair, animé de reflets verts brillants. Dans le verre, les senteurs de miel et de fleurs blanches mènent la danse. La bouche, bien équilibrée entre acidité et alcool, possède une vraie élégance. Ne manque qu'un peu de longueur pour décrocher l'étoile. Dans deux hivers, cette bouteille sera prête pour accompagner une langouste.

À peine plus de deux pièces de vin pour ces Bressandes, c'est peu, mais quand vous êtes à Meursault, avoir un vin rouge de ce niveau-là ne fait pas "tache" sur la carte du domaine. Un oeil grenat limpide, un nez finement fruité et des tanins fermes mais élégants pour un grand cru tout en devenir. À conserver deux automnes.

Hubert Bouzereau n'a pas attendu les quarante ans de la création du domaine pour ajouter "et Filles" à côté de son prénom masculin. Marie-Laure et Marie-Anne travaillent aux côtés de leur père pour produire ce vin au discret nez de citron vert et de pamplemousse, et à la claire brillance. La vivacité des agrumes se retrouve dans une bouche au boisé justement dosé. L'étoile brillera certainement d'ici deux ans au-dessus de cette bouteille, à servir sur une terrine de saumon à l'aneth.

Comme l'an passé, une étoile brille sur le Charmois des filles Bouzereau. Il provient d'un climat situé en bordure de l'appellation chassagne-montrachet, qui tourne le dos au sud. La robe solaire aux rayons verts est aussi séduisante que ses nuances complexes de fruits secs et de fleurs blanches. Sa consistance et sa rondeur sont bien équilibrées par la fraîcheur de notes d'agrumes. Pour un bar de ligne parfumé d'un soupçon d'aneth, dans trois ans.

Hubert, Marie-Laure et Marie-Anne, une affaire de famille sur presque 12 ha. Ils proposent un Bressandes fidèle à la réputation du lieu, plus porté sur la finesse et l'élégance que sur la puissance. Encore sur la réserve aromatiquement, il sera laissé en cave un an ou deux puis carafé, avant d'être servi sur un petit gibier.

Être en finale des coups de cœur, pour une cuvée de village, c'est plus qu'honorable dans cette appellation disputée. Les filles aînées d'Hubert Bouzereau n'en sont pas à leur coup d'essai et montrent qu'il va falloir compter avec elles. Les reflets verts éclatent dans le verre or pâle. Les fragrances de fleurs blanches (camomille, chèvrefeuille) mènent la danse du bouquet. En bouche, fruits jaunes mûrs et minéralité rivalisent dans un bel équilibre. Ce vin tiendra dans trois ans les promesses d'aujourd'hui, et gagnera en complexité.

Fini le temps des femmes et filles de vignerons dans l’ombre de leur mari et père. Ainsi, Hubert Bouzereau n’hésite-t-il plus à mentionner ses filles sur l’étiquette. Deux d’entre elles, Marie-Laure et Marie-Anne, travaillent à ses côtés sur l’exploitation (11 ha répartis sur six villages). Fruit de leur collaboration, ce vin or pâle limpide aux reflets verts, dont le nez discret joue sur les agrumes et sur un léger boisé vanillé. Présente dès l’attaque, la vivacité est soulignée par des notes de citron et de fruit de la Passion: un jeune vin prometteur. Il aura gagné son étoile à l’ancienneté quand il escortera, dans deux à trois ans, une terrine de poisson.

On ne résiste pas au plaisir de citer l'anecdote: Hubert Bouzereau a été figurant comme pompier dans le film La Grande Vadrouille. Son puligny ne fait pas de la figuration mais, malheureusement les amateurs qui le goûteront seront moins nombreux que les spectateurs à avoir vu le film en salle (plus de 17 millions!). La robe joue de ses reflets d'or. Le nez original exprime l'acacia, la vanille et le poivre blanc. Puissant, le palais trouve le droit chemin entre rondeur briochée et fraîcheur minérale. D'une excellente typicité et de bonne garde.

Quand il pleut à la Saint-Aubin (le 1 er  mars), il n'y aura ni lin ni foin. Ce vieux dicton n'intéresse plus guère le village, qui a d'autres ressources. Marie-Laure et Marie-Anne ont rejoint au domaine leur père Hubert Bouzereau. Un Charmois plein d'éclat, porté sur les fleurs blanches, frais à l'attaque, souple et tendre comme du bon pain. Si la structure est intéressante, on conseille cependant d'en profiter dans sa jeunesse.

Hubert Bouzereau-Gruère et ses deux filles Marie-Louise et Marie-Anne signent ensemble ce Bressandes issu de quelque trois ouvrées. Pruneau, mousse, châtaigne: le bouquet prend des accents automnaux. Un boisé bien dosé (dix-huit mois) apporte des nuances de moka torréfié, sans faire tourner la tête. Soyeux et long dans un environnement confituré relevé par un accent tonique en finale, ce 2005 solide et complexe s'offrira à vous dans quatre ans.

Exploitation familiale de 11,50 ha sur six communes de la Côte de Beaune. Un Charmois plein de vivacité. Sous la robe jaune pâle aux reflets or brillant, le nez livre des notes florales et minérales. On retrouve cette minéralité en bouche, avec de la rondeur et une pointe d'acidité. Nerveux? Certes, et vous aurez soin de le laisser s'assagir deux ans en cave.

Juste à côté du grand cru criots-bâtard-montrachet, Les Blanchots Dessous ont été durant les années 1930 à deux doigts du classement en grand cru. Mais en définitive, le 31 mai 1939, la commission Ferré céda aux objections de Puligny et ne voulut pas créer un déséquilibre entre les deux villages. À quoi tiennent les crus! Marie-Laure et Marie-Anne Bouzereau peuvent être fières de leur 2005. Or léger, rose et chèvrefeuille, moins cher que le grand cru, il a du style et beaucoup de nuances, une sève accomplie et une complexité à faire rêver. Il fera plaisir dès maintenant.

Bouzereau et Gruère, voilà deux noms qui fleurent bon la Côte de Beaune. Marie-Laure et Marie-Anne épaulent leur père Hubert Bouzereau sur les 11,5 ha du domaine. Jaune clair à reflets vert argenté, un 2005 frais et léger (agrumes, minéral), nettement fruité en fin de parcours (abricot), qui met en avant ses qualités de jeunesse. Typique et gourmand. Oubliez-le quelques mois, il reviendra se jeter dans vos bras.

La parité n'a nul besoin de lois pour s'établir dans le vignoble bourguignon: Marie-Laure et Marie-Anne travaillent aux côtés de leur père. De vrais jeunes talents! Brillant et associant la fleur blanche au boisé vanillé, un 2004 d'esprit chaleureux. Le corps sait répondre quand on le sollicite.

La robe possède tous les carats nécessaires. Son bouquet tourne autour de la mie de pain, du grillé. Assez expansive, sa bouche sait se détacher du fût. Des notes suaves sur fond minéral, un tempérament chaleureux: ne serait-il pas réservé et à attendre jusqu'à la fin 2006? Marie-Laure et Marie-Anne prennent part à la vie du domaine aux côtés de leur père.

Marie-Laure et Marie-Anne entourent Hubert Bouzereau: 11 ha sur six villages répartis en blancs et en rouges, cela fait du travail! Ce Charmes allume de beaux reflets verdâtres. Le miel d'acacia prend le dessus parmi les arômes, mais il a aussi un nez à noyau penchant vers l'abricot. L'attaque est vineuse sur le fruit mûr, procédant par touches successives et variées: raisins secs, noisette, pierre à fusil. D'une longueur modérée. Quant au village 2003 (15 à 23 €), il est accueillant sur un registre plutôt minéral. Et puis, n'oublions pas le 1 er cru Genevrières 2002. Ils obtiennent une étoile chacun.

La distribution des tâches. Hubert Bouzereau-Gruère s'occupe des vignes, de la cave. Marie-Anne, sa fille, vinifie avec son père et veille sur l'accueil avec sa soeur Marie-Laure chargée du commercial. Sur 11 ha. Bon à savoir si vous allez goûter ces Tillets à la source. D'une limpidité hors du commun et d'un beau vert-jaune pâle, ce 2002 demeure peu loquace lors des coups de nez. Légère noisette, touche d'agrumes sur fond boisé. Vive et fraîche, l'attaque conduit à une bouche correcte, équilibrée, où l'on retrouve le fût, mais aussi la fleur et la noisette. L'attendre deux ans.

On pratique ici la vigne et le vin de père en filles. Et on va même jusqu'à Corton. D'une teinte très brillante, ces Blanchots Dessous, voisins du criot-bâtard-montrachet, sont réellement très proches du grand cru: c'est un vin pour de vrais amateurs qui expliqueront le cadastre en dégustant cette cuvée. Il a d'ailleurs été question naguère de classer cette vigne en grand cru. Miel, pain d'épice, tilleul, fleurs blanches, cannelle, vanille, le nez est intense. Riche et tout en finesse, la bouche procure un vrai bonheur, jouant sur les agrumes et la minéralité, jusque dans une longue finale. Ah! Pourquoi les grands vins de Bourgogne sont-ils produits en si faible quantité? Seulement cent vingt-cinq caisses à se partager...

Hubert Bouzereau-Gruère, c'est le papa. Marie-Anne et Marie-Laure ses filles. Vinification avec la première, commercial avec les deux, accueil avec la seconde. Une véritable entreprise familiale. Les Charmes 1 er cru 2001 (23 à 30€) arrivent à égalité avec ces Tillets qui vous feront perdre toute idée de morosité. Jaune pâle à doré, ce meursault est voué à l'écorce d'agrumes, à la fleur blanche. Tout cela s'exprime encore avec modération. Frais et structuré, le palais offre une finale sur l'orange confite.

Ce n'est pas terriblement persistant, follement complexe, mais c'est un puligny à la robe irréprochable, au nez chardonnant sur le calcaire et le minéral, la fleur blanche. Bouche linéaire jusqu'au point final, assez net. Hubert et ses filles Marie-Anne et Marie-Laure reçoivent nos compliments.

Petit-fils d'Edmond et fils de Louis, Hubert veille sur l'un des nombreux domaines Bouzereau. Il a élaboré un sérieux candidat au coup de coeur. Ce Charmes imprime à tous ses actes une sensualité retenue, une plénitude accomplie qui relèvent du grand art. Robe somptueuse, il va sans dire, arômes de beurre et de noisette, élégance et puissance d'un chardonnay porté aux nues. Ne le dégustez pas tout de suite car il prendra de la longueur avec le temps.

Savez-vous que ces Blanchots sont contigus du grand cru criots-bâtard-montrachet et très proches voisins du bâtard? Au milieu des années 1930, on avait d'ailleurs songé à les élever au rang de grand cru. Rassurez-vous il n'y a pas ici de délit d'initié... Produit en famille (Marie-Anne et Marie-Laure Bouzereau-Gruère travaillent sur l'exploitation), ce vin pour happy few se présente sous une robe d'un jaune brillant. La noisette, l'amande, l'abricot sec participent à son bouquet. Franc et vif, un 2000 déjà très agréable et qui pourra vieillir.

Ce domaine passe de père en fille avec une constance remarquable: Marie-France, Marie-Anne, Marie-Laure ... Ce village est peu aromatique (léger floral) à cette étape de sa vie, mais en revanche bien coloré. Charpenté, il est agréable et honnêtement fait. Deux années de garde sont conseillées.

Pour une dégustation dans quatre à cinq ans, choisissez ce Charmes tout de soie et de dentelle, chèvrefeuille et fruits secs, méritant de se fondre davantage et de mûrir encore. Marie-Laure et Marie-Anne assurent la relève aux côtés d'Hubert Bouzereau, leur père.

On est ici voisin des criots-bâtard-montrachet. Ce Blanchots Dessous est bien limpide, intense au regard et nettement aromatique (fougère, jacinthe). C'est un coeur tendre. Le boire, et se sentir l'âme en paix.

Issu d'une vieille famille de viticulteurs de Meursault, Hubert Bouzereau a travaillé dès l'âge de quatorze ans sur le domaine de ses parents. Et aujourd'hui ses filles prennent le relais. Elles présentent un vin qui terroite bien, où les arômes de pomme et d'amande grillée rejoignent ceux de la truffe. Frais, bien structuré, il devra être attendu un à trois ans. Climat voisin des criots-bâtard-montrachet et qu'on a pensé classer en grand cru durant les années 1930.

Issu d'une vieille famille de viticulteurs de Meursault, Hubert a travaillé dès l'âge de quatorze ans sur le domaine de ses parents. Deux de ses filles l'ont rejoint sur l'exploitation, doublée désormais d'un caveau à Chassagne et de chambres d'hôtes. Et ces Charmes? Paille limpide, ils se partagent équitablement entre le fruit mûr et l'amande grillée. Volume, puissance et pas mal de vivacité tout au long du séjour en bouche.

Servi par ses arômes pénétrants (du pain grillé au miel d'acacia), ce vin est couleur or soutenu. La bouche, ample et puissante, subtilement boisée, balsamique, confite, très mûre reflète un beau potentiel.