HUBERT BOUZEREAU-GRUÈRE ET FILLES

Les Blanchots Dessous 2008

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les filles Bouzereau – Marie-Laure et Marie-Anne – n'en sont plus à leur coup d'essai et elles confirment à nouveau que leur cuvée de village est au niveau. La proximité du grand cru criots-bâtard-montrachet, qui borde ce climat, ne fait que renforcer sa nature. Le 2008 s'habille de jaune clair, animé de reflets verts brillants. Dans le verre, les senteurs de miel et de fleurs blanches mènent la danse. La bouche, bien équilibrée entre acidité et alcool, possède une vraie élégance. Ne manque qu'un peu de longueur pour décrocher l'étoile. Dans deux hivers, cette bouteille sera prête pour accompagner une langouste.

Détail du vin Hubert bouzereau-gruère et filles

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chassagne-montrachet

la Fiche appellation

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un mot du vin

Montils

Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.