XAVIER VIGNON

Beaumes-de-Venise Cuvée Xavier 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

oenologue-conseil dans la vallée du Rhône, Xavier Vignon crée depuis 1999 ses propres sélections en partenariat avec ses clients dans la région. Sa cuvée Xavier constitue-t-elle une sorte d'autoportrait? Rouge profond à reflets bordeaux, le vin développe peu à peu des senteurs de poivre et de cuir. Dès l'attaque, on reste dans cet environnement. Tanins fondus, grillé en rétro et une note réglissée au dernier chapitre. La cuvée Manotine rouge 2000 (8 à 11 €) est classique, assez ronde et de garde raisonnable (deux ans environ).

Détail du vin Xavier vignon

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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Appellation d’origine contrôlée. Système réglementaire français garantissant l’authenticité de certains produits – en particulier le vin – issus d’un terroir donné et dont les caractères tiennent également à des « usages loyaux et constants ». Les grands vins proviennent de régions d’AOC. Voir AOP.