Roger Pabiot
- blanc tranquille
- A boire ou garder
Roger Pabiot Silex 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Au nez, c'est une sensation de fraîcheur qui se déploie, autour de notes de citron, d'ananas et de pierre à fusil. En bouche, c'est plutôt le gras qui domine, apportant une texture soyeuse et mis en relief par un discret grain tannique. Du caractère et du potentiel.
Vins de Pouilly-fumé
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Détails du vin
-
Le Roger Pabiot Silex 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2030 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2026 - 2030
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. ROGER PABIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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Au nez, c'est une sensation de fraîcheur qui se déploie, autour de notes de citron, d'ananas et de pierre à fusil. En bouche, c'est plutôt le gras qui domine, apportant une texture soyeuse et mis en relief par un discret grain tannique. Du caractère et du potentiel.
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- blanc tranquille
Roger Pabiot et ses fils exploitent un coquet domaine de 21ha. Rond et agréable, non dénué d'un certain gras, leur cuvée Coteau des Girarmes présente, en finale, une vivacité de bon aloi. Les arômes mêlent des notes florales, végétales (genêt) et fruitées (cassis). On servira ce vin sur un poisson de rivière, sandre ou brochet.
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Le vigneron
DOM. ROGER PABIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
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