Domaine Roger Pabiot
- blanc tranquille
Domaine Roger Pabiot Coteau Des Girarmes 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
L'exploitation est située en bordure de la réserve naturelle de Loire, dont la flore et la faune sont appréciées des spécialistes et des promeneurs. Les amateurs de vins pourront, eux, venir découvrir ce 2011 au bouquet puissant, empreint de douceur: aux arômes de fruits bien mûrs et confits (abricot) s'ajoute une note de miel. Le palais, gras et concentré, reste équilibré. Long en finale, il évoque la pêche, la rose et le litchi. Un pouilly original, à servir sur une truite au bleu.
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Détails du vin
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Le Domaine Roger Pabiot Coteau Des Girarmes 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
50 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 50 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. ROGER PABIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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2000
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DOMAINE ROGER PABIOT
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Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Depuis le départ à la retraite de leur père Roger Pabiot, Gérard et Bernard mènent ce domaine familial de 21 ha. Cette cuvée issue d'un terroir d'argiles à silex a été élevée pendant dix-huit mois sur lies fines. Dorée, elle révèle une bonne intensité aromatique (fruits secs — amande, noisette), puis une matière d'une extrême souplesse. Une bouteille typique du millésime 2003.
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Roger Pabiot et ses fils exploitent un coquet domaine de 21ha. Rond et agréable, non dénué d'un certain gras, leur cuvée Coteau des Girarmes présente, en finale, une vivacité de bon aloi. Les arômes mêlent des notes florales, végétales (genêt) et fruitées (cassis). On servira ce vin sur un poisson de rivière, sandre ou brochet.
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Le vigneron
DOM. ROGER PABIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
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