Philippe Defrance 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Agrumes, kiwi, pêche de vigne, fleurs blanches, notes minérales, le bouquet de cet aligoté est des plus engageants. Ronde et grasse sans manquer de fraîcheur, la bouche reste dans le ton. Un vin mûr et harmonieux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-aligoté
Vins de Bourgogne-aligoté
Détails du vin
-
Le Philippe Defrance 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
1 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : andouille de Vire.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 1 400 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- PHILIPPE DEFRANCE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
PHILIPPE DEFRANCE
2010
- blanc tranquille
C'est le coup de coeur de l'appellation, un véritable chef d'oeuvre signé Philippe Defrance, qui se passionne pour son terroir et pour son village. La maison Defrance est établie à Saint-Bris depuis plusieurs générations et les caves voûtées des XII e et XIII e s. méritent le détour autant que les vins de la propriété. Quant à ce sauvignon 2010, c'est un modèle d'élégance et d'équilibre. Le nez est déjà significatif avec sa finesse florale. Mais le plaisir se trouve en bouche. La fraîcheur des agrumes se conjugue à la rondeur de la matière, le tout tenu par une surprenante acidité. On ne va pas chercher midi à quatorze heures: ce vin est idéal pour accompagner la cuisine exotique. Mais les Bourguignons peuvent aussi se faire plaisir en l'associant à une douzaine d'escargots. Quelle que soit l'option, c'est le vin qui tiendra la vedette.
en savoir plus
PHILLIPPE DEFRANCE
Côtes d'Auxerre 2009
«Parfait», s’exclame un dégustateur pour résumer ce très beau chardonnay. Une sélection de vieilles vignes plantées sur 2 ha, un élevage de dix mois en cuve et de dix mois en fût: Philippe Defrance ne ménage ni ses efforts ni son talent pour proposer ce remarquable millésime. Au nez, une explosion de fruits: pamplemousse, citron vert, abricot confit. Belle maturité, richesse, rondeur, fraîcheur, il ne manque rien à cette bouteille très harmonieuse, que l’on appréciera dès aujourd’hui sur une sole ou une tourte aux écrevisses.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2005
- blanc tranquille
Un vin qui en a sous le pied! Net, vif et sec, aigu comme du silex et frais comme la brise du printemps, il est terriblement charmeur et un rien impertinent. Or brillant, minéral et floral, citronné, il obtient 10/10 en typicité et un coup de coeur. Ne pas s'étonner de la qualité de son architecture: les caves sont situées sous la maison de Germain Soufflot, enfant du pays, auteur de Sainte-Geneviève devenue à Paris le Panthéon.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2011
- blanc tranquille
Coup de cœur dans le millésime 2010, cette cuvée signée Philippe Defrance, sans atteindre les mêmes sommets cette année, obtient tout de même deux étoiles dans sa version 2011. Ce n'est pas une surprise quand on sait que ce vigneron maîtrise le cépage et qu'il s'y entend pour restituer les qualités de son terroir. Voici un vin sans détour, qui s'exprime déjà au nez sur la minéralité. En bouche, ce sont les fruits jaunes qui prennent le pouvoir, pour le plus grand plaisir des dégustateurs. Remarquable par sa finesse, sa fraîcheur et sa franchise, cette cuvée s'épanouira davantage dans deux ou trois ans. Elle accompagnera des escargots ou un fromage de chèvre sec.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2004
- blanc tranquille
Si le VDQS est devenu AOC communale, c'est notamment grâce à des vins aussi réussis. S'il n'a pas le coup de coeur, celui-ci est néanmoins classé second par le grand jury. Sur une teinte jaune paille clair, le nez affiche des notes d'agrumes en confiture (orange, citron). On retrouve en bouche cette complexité dans un contexte riche et gras, très aromatique. On peut se noyer dans ses parfums... Ne pas manquer les croisées d'ogives des XII e et XIII e s. de la cave.
en savoir plus
PHILLIPPE DEFRANCE
Côtes d'Auxerre 2013
Une belle fraîcheur apparaît dès le premier nez à travers des notes de fruits exotiques accompagnées de nuances florales. La bouche suit la même ligne aromatique et offre le même caractère alerte, sans manquer de gras. Un ensemble harmonieux.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2013
- blanc tranquille
Des notes puissantes et douces de confiserie et de fruits exotiques dominent le nez. On retrouve ces derniers (le litchi en tête) dans une bouche franche et vive.
en savoir plus
PHILLIPPE DEFRANCE
Côtes d'Auxerre 2012
Fil conducteur de ce vin, la minéralité et la fraîcheur. Le fruité aussi est bien présent, au nez comme en bouche. Un chardonnay alerte, franc, fin et long.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2012
- blanc tranquille
Ce sauvignon a séjourné douze mois en cuve avant de libérer des arômes élégants de bois de rose et d'agrumes. En bouche, le citron et le pamplemousse prennent le dessus et une fine minéralité se prolonge jusqu'en finale. Un vin franc et frais.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2010
- blanc tranquille
Plusieurs raisons de faire un détour à Saint-Bris-le-Vineux: la beauté du village ramassé autour de sa belle église et son vignoble où l'on cultive trois cépages, le chardonnay, le sauvignon et l'aligoté. Parmi ses vignerons, les Defrance disposent de belles caves sur croisées d'ogives. Leur aligoté ne manque pas de caractère, mais c'est un heureux caractère: il vient à votre rencontre avec force fleurs, bouffées d'aubépine par-ci, effluves d'acacia par là, et une touche de minéralité. Plus frais que vif, il est équilibré, assez structuré et très agréable. Pour l'apéritif, avec des gougères.
en savoir plus
PHILLIPPE DEFRANCE
Côtes d'Auxerre 2010
S'il n'atteint pas les sommets du millésime 2009, coup de coeur dans la précédente édition, ce 2010 signé Philippe Defrance se révèle très séduisant. Le nez, intense et fin, mêle les fleurs blanches aux agrumes. En bouche, la minéralité apporte de la vivacité et contribue à l'équilibre de cette belle cuvée qui pourra être servie sur un plat de poisson.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
2005
- blanc tranquille
Reflets dorés sur un oeil très net. Arômes exotiques suggérant tout de suite l'accompagnement: canard à l'ananas. Intensité moyenne, bonne structure, faible acidité, un peu de gras. Ce saint-bris est typé et sans défaut. À boire maintenant et pendant quelques années. Caves médiévales tout à fait étonnantes à visiter.
en savoir plus
JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
2001
- blanc tranquille
Au coeur du vieux village de Saint-Bris, des caves du Moyen Age. Limpide et brillante, la robe de ce vin n'est pas trop accentuée. Le vrai portrait-robot du sauvignon dès qu'on y pose le nez: on y trouve le caillou du minéral, le bourgeon de cassis, une tendance végétale très présente. Il connaît ses classiques. Pas mal de caractère au chapitre suivant. L'épreuve de la bouche est également concluante, dans un contexte d'acidité bien maîtrisée.
en savoir plus
JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
2000
- blanc tranquille
Construite par les Templiers, cette cave conduit un domaine de 18ha dont le quart est offert à l'aligoté. Floral et brioché, son nez s'offre la vie de château dans une robe jaune pâle à reflets discrets. La porte s'ouvre de façon engageante sur une présence agréable, aimable. Même si la conversation s'engage sur un ton assez vif, la longueur de l'entretien est honnête. Alcool et acidité ont le bon goût de ne pas jouer à la main chaude.
en savoir plus
JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
2000
Ces polyculteurs ont décidé de se consacrer entièrement à la vigne il y a près de vingt-cinq ans. Fraîcheur et vivacité font tout le charme de ce rosé de saignée, d'une belle couleur groseille. Son nez d'agrumes et sa bouche joyeuse chantent une musique d'Offenbach.
en savoir plus
JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
1999
- blanc tranquille
Il vaut mieux faire envie que pitié, n'est-ce pas? Or blanc, très intense au nez, un vin souple et fruité. Un peu de gras n'est pas fait pour nous déplaire. Sa persistance? Très satisfaisante. A servir à l'apéritif avec des gougères bien dorées.
en savoir plus
PHILIPPE DEFRANCE
1999
- blanc tranquille
Les Anglais adorent le sauvignon. Celui-ci devrait traverser la Manche sans difficulté. Ses reflets bien verts mettent en valeur un bouquet bon végétal fait de violette et de feuilles de cassissier. Discret, plus aimable que nerveux, il laisse le palais dans une sensation de fraîcheur parfumée.
en savoir plus
JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
1998
- blanc tranquille
Quel rapport entre cette bouteille et le Panthéon à Paris? Il s'agit de la maison où vécut enfant Germain Soufflot, né au village, architecte de Sainte-Geneviève devenue temple des gloires nationales. Buvons cet aligoté très typé à sa santé! Souple et nerveux juste comme il faut, il est d'une délicieuse fraîcheur florale. A déguster maintenant sans l'enterrer dans le panthéon de votre cave.
en savoir plus
JOCELYNE ET PHILIPPE DEFRANCE
1998
En plein coeur du joli village de Saint-Bris-le-Vineux, sous la maison autrefois habitée par Soufflot, le grand homme du pays qui construisit le Panthéon, se trouve la cave de ce vieux domaine familial. Ce rosé de saignée est d'excellente tenue. On sera notamment sensible à sa couleur intense, à son bouquet soigné, à son ampleur et à sa longueur (assez rares dans cette appellation), à son arrière-parfum de groseille.
en savoir plus
Le vigneron
PHILIPPE DEFRANCE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-aligoté
Cette appellation régionale est la seule à mentionner un nom de cépage. Il y a autant d'aligotés que d'aires bourguignonnes où ils sont élaborés : à Pernand, ils sont souples et fruités; dans les Hautes-Côtes, ils sont frais et vifs; enfin, ceux de Bouzeron ont acquis une appellation distincte. Ce vin blanc sec est un vin de carafe à ...
DécouvrirLes plats en accord avec Philippe Defrance 2012 blanc
Vous aimez le vin Philippe Defrance? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE