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PERRATON FRÈRES

Chaintré Moulin à l'or 2009

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Du haut de la colline aux sols argilo-calcaires de Chaintré, sur laquelle est implanté ce domaine, on peut admirer la vallée de la Saône et, par temps clair, le massif du Mont-Blanc. Ce 2009, issu de chardonnay récolté mécaniquement, vinifié et élevé onze mois en cuve sur lies fines, présente une belle teinte jaune d’or nuancée de vert et un nez floral, fruité et minéral. Après une attaque tout en vivacité, le palais s’arrondit, dévoilant une chair grasse et structurée, la longue finale rappelant le fruit du nez. Idéal pour les fruits de mer. Charnu, floral et frais, le mâcon-vinzelles Floralys 2010 blanc (3 800 b.) décroche lui aussi deux étoiles. Reflet du millésime, il a déjà un sacré caractère malgré sa jeunesse et sa fougue. L’attendre est judicieux.

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Détail du vin Perraton frères

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. PERRATON FRÈRES

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

DOMAINE PERRATON FRÈRES

Loché Chrisalys2011

Guide 2015

Vin cité

Bourgogne • Mâcon et mâcon-villages

Blanc tranquille

5 à 8 €

tous les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

Blanquette de veau

Boulettes de poisson

Crabes farcis

Cuisses de grenouilles

Escargots à l'ail

Filets de merlan aux artichauts et au curry

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