DOMAINE PERRATON FRÈRES

Loché 2004

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vigneron récoltant depuis de nombreuses années, la famille Perraton est aujourd'hui représentée par deux frères, Christophe et Franck. Ils ont repris l'exploitation en 2004, dans les magnifiques caves voûtées en pierre datant de 1849. Pour le premier millésime, ils réussissent un tour de force, avec ce mâcon-Loché qui frôle le coup de coeur. Sous une teinte mordorée se distinguent des arômes de coing, de fleurs blanches et même de nuances chocolatées. Après une attaque douce, le palais se révèle puissant mais soyeux dans un environnement frais et acidulé d'une belle longueur.

Détail du vin Domaine perraton frères

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Viognier

Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).