Perraton Frères
- blanc tranquille
Perraton Frères Chaintré Moulin à L'or 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Du haut de la colline aux sols argilo-calcaires de Chaintré, sur laquelle est implanté ce domaine, on peut admirer la vallée de la Saône et, par temps clair, le massif du Mont-Blanc. Ce 2009, issu de chardonnay récolté mécaniquement, vinifié et élevé onze mois en cuve sur lies fines, présente une belle teinte jaune d’or nuancée de vert et un nez floral, fruité et minéral. Après une attaque tout en vivacité, le palais s’arrondit, dévoilant une chair grasse et structurée, la longue finale rappelant le fruit du nez. Idéal pour les fruits de mer. Charnu, floral et frais, le mâcon-vinzelles Floralys 2010 blanc (3 800 b.) décroche lui aussi deux étoiles. Reflet du millésime, il a déjà un sacré caractère malgré sa jeunesse et sa fougue. L’attendre est judicieux.
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Détails du vin
-
Le Perraton Frères Chaintré Moulin à L'or 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
7 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. CHRISTOPHE PERRATON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mâcon et mâcon-villages
- Fiche appellation
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Christophe et Franck Perraton exploitent une douzaine d'hectares de vignes autour de Chaintré, mais également 18ha de céréales. Jaune pâle dans le verre, ce pouilly-vinzelles s'ouvre progressivement sur des nuances végétales et florales. Après une attaque ferme et vive, le palais se fait corpulent et long, développant une certaine puissance. La finale d'agrumes, pleine de verve, invite à tenter un mariage avec des harengs marinés.
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Le Clos Reissier, ou Clos Reyssié, est un coteau assez pentu, à dominante argilo-calcaire, orienté à l’est sur la commune de Chaintré. Climat réputé pour la richesse et l’ampleur de ses vins, il est d’ailleurs retenu dans la liste des 1 ers crus soumis à l'Inao. Élevé une année en cuve, ce 2009 se révèle d’une facture assez classique. Jaune clair, il évoque au nez le citron et les fleurs blanches. Sa bouche suave, onctueuse, est équilibrée et gouleyante. À déguster en toute simplicité à l’apéritif.
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De cette propriété, la vue est imprenable sur la vallée de la Saône et les premières collines du Beaujolais, mais la parcelle dont est issue cette cuvée se trouve à l'opposé du village de Chaintré, sur la commune de Vinzelles limitrophe. Issu de vendanges manuelles, ce vin se présente avec une robe or vif, des notes de pain grillé, de miel et d'amande fraîche. Agréable en bouche, il possède un bel équilibre et une élégante persistance aromatique: pamplemousse et fruits exotiques. A servir sur un brochet au beurre blanc.
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Le vigneron
DOM. CHRISTOPHE PERRATON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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