Le Moulin de la Touche
- blanc tranquille
Le Moulin De La Touche Sauvignon 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Vincent Hérissé a rejoint depuis deux ans son père sur l’exploitation, où il a pris en charge les vinifications. C’est donc à lui que l’on doit ce sauvignon très expressif qui se promène entre fruits exotiques, pomme et citron. Souple en attaque, le palais se montre ample et gras en finale. Un vin plus exubérant que typique, qui devrait s’entendre avec des fromages de chèvre moelleux.
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Vins de IGP Val de Loire
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Détails du vin
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Le Le Moulin De La Touche Sauvignon 2010 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- VINCENT HÉRISSÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Fiche appellation
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Située en bordure de l’Atlantique, Bourgneuf-en-Retz est la plus occidentale des communes de l’appellation. On y trouve ce vin jaune pâle aux légers reflets verts qui livre un bouquet assez étonnant, aux notes mentholées, citronnées et minérales. Cette fraîcheur aromatique trouve son pendant dans une bouche vive, animée d’un léger perlant, au caractère «terroir» affirmé. La finale sur les agrumes s’accordera avec des huîtres de la baie de Bourgneuf.
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
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Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
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Bourgneuf-en-Retz est la commune la plus excentrée du vignoble nantais, en bordure de l'Atlantique. Ses coteaux dominent la mer et le marais vendéen. Issu d'un terroir de schistes, ce vin propose un nez intense de fleurs blanches et de fruits. L'équilibre repose sur la fraîcheur et la finale persiste agréablement sur une note presque douce.
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Le vigneron
VINCENT HÉRISSÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Le Moulin De La Touche Sauvignon 2010 blanc
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