Le Moulin de la Touche
- blanc tranquille
Le Moulin De La Touche Chardonnay Pays De Retz 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
D'une belle intensité, cette cuvée dévoile des arômes harmonieux de fleurs blanches et de pêche. Suivant la même ligne, le palais séduit par son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance.
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Détails du vin
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Le Le Moulin De La Touche Chardonnay Pays De Retz 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
26 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : lotte à la crème.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 26 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- VINCENT HÉRISSÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Fiche appellation
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sur lie 2010
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
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Située en bordure de l’Atlantique, Bourgneuf-en-Retz est la plus occidentale des communes de l’appellation. On y trouve ce vin jaune pâle aux légers reflets verts qui livre un bouquet assez étonnant, aux notes mentholées, citronnées et minérales. Cette fraîcheur aromatique trouve son pendant dans une bouche vive, animée d’un léger perlant, au caractère «terroir» affirmé. La finale sur les agrumes s’accordera avec des huîtres de la baie de Bourgneuf.
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
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Vins de Pays, IGP Val de Loire
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L'ancien Moulin de la Touche, qui date de 1745, veille sur les 15 ha du vignoble de Joël et Vincent Hérissé. Leur chardonnay, aux reflets vert-doré, présente une bonne intensité aromatique, avec une touche de bonbon anglais. Un vin souple, fruité, tout en équilibre, qui accompagnera une salade de chèvre chaud. Le grolleau rosé 2007, spécialité de la région, est cité.
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
Sur lie 2006
Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
- blanc tranquille
Bourgneuf-en-Retz est la commune la plus excentrée du vignoble nantais, en bordure de l'Atlantique. Ses coteaux dominent la mer et le marais vendéen. Issu d'un terroir de schistes, ce vin propose un nez intense de fleurs blanches et de fruits. L'équilibre repose sur la fraîcheur et la finale persiste agréablement sur une note presque douce.
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
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- rosé tranquille
Si le moulin date de 1745, le vignoble familial qui l'entoure, établi sur un coteau exposé au sud, a été créé en 1970. D'un rose éclatant, ce vin aux arômes de fruits rouges révèle, après une attaque franche, une bouche fraîche, fruitée et équilibrée. Une bouteille distinguée et harmonieuse, pour des viandes blanches.
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Le vigneron
VINCENT HÉRISSÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Le Moulin De La Touche Chardonnay Pays De Retz 2015 blanc
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