Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Située en bordure de l’Atlantique, Bourgneuf-en-Retz est la plus occidentale des communes de l’appellation. On y trouve ce vin jaune pâle aux légers reflets verts qui livre un bouquet assez étonnant, aux notes mentholées, citronnées et minérales. Cette fraîcheur aromatique trouve son pendant dans une bouche vive, animée d’un léger perlant, au caractère «terroir» affirmé. La finale sur les agrumes s’accordera avec des huîtres de la baie de Bourgneuf.
Détail du vin Le moulin de la touche
Garde :
-
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 11 °C
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