Le Moulin de la Touche
- blanc tranquille
coup de cœur
Le Moulin De La Touche Chardonnay 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Créé en 1970, le domaine n'en possède pas moins une partie historique, le moulin de la Touche, édifié en 1745 pour produire de la farine et qui abrite aujourd'hui le caveau de dégustation. Vincent Hérissé est arrivé récemment pour s'occuper des vinifications. Le succès ne se fait pas attendre: un coup de coeur pour son chardonnay, un vin "qui plaira aux jeunes consommateurs comme aux amateurs de grands vins", dixit un juré. Floral (genêt) et mentholé, le nez affiche beaucoup de fraîcheur. Riche et équilibrée, également très florale et délicate, la bouche semble ne devoir jamais finir. Dans un style bien typé, le sauvignon 2009 est par ailleurs cité.
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Vins de IGP Val de Loire
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Détails du vin
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Le Le Moulin De La Touche Chardonnay 2009 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- VINCENT HÉRISSÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- IGP Val de Loire
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
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Située en bordure de l’Atlantique, Bourgneuf-en-Retz est la plus occidentale des communes de l’appellation. On y trouve ce vin jaune pâle aux légers reflets verts qui livre un bouquet assez étonnant, aux notes mentholées, citronnées et minérales. Cette fraîcheur aromatique trouve son pendant dans une bouche vive, animée d’un léger perlant, au caractère «terroir» affirmé. La finale sur les agrumes s’accordera avec des huîtres de la baie de Bourgneuf.
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
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LE MOULIN DE LA TOUCHE
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Vallée de la Loire et Centre, Muscadet
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Bourgneuf-en-Retz est la commune la plus excentrée du vignoble nantais, en bordure de l'Atlantique. Ses coteaux dominent la mer et le marais vendéen. Issu d'un terroir de schistes, ce vin propose un nez intense de fleurs blanches et de fruits. L'équilibre repose sur la fraîcheur et la finale persiste agréablement sur une note presque douce.
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Si le moulin date de 1745, le vignoble familial qui l'entoure, établi sur un coteau exposé au sud, a été créé en 1970. D'un rose éclatant, ce vin aux arômes de fruits rouges révèle, après une attaque franche, une bouche fraîche, fruitée et équilibrée. Une bouteille distinguée et harmonieuse, pour des viandes blanches.
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Le vigneron
VINCENT HÉRISSÉ
- Dégustation à la propriété
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- Vente à la propriété
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