Jean-Pierre et Alexandre Ellevin
- blanc tranquille
- A boire
Jean-pierre Et Alexandre Ellevin 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Le nez de ce petit-chablis élevé en cuve pendant 12 mois est aussi séduisant que sa robe jaune doré. Des notes lactées et minérales accompagnent un joli fruité. La bouche est droite et tendue. La finale iodée ajoute de la vivacité à ce vin élégant et harmonieux.
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Vins de Petit-chablis
Vins de Petit-chablis
Détails du vin
-
Le Jean-pierre Et Alexandre Ellevin 2022 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
-
20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2027
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. ELLEVIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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2013
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- blanc tranquille
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2023
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Douze mois d'élevage en cuve pour cette cuvée riche et concentrée. Sa robe jaune doré à reflets verts témoigne de son élégance. Le nez s'ouvre sur des senteurs de citron et pierre à fusil. La minéralité est aussi très présente en bouche, où elle se fond dans les agrumes. Un vin tendu et bien équilibré.
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Habillée d'une belle robe jaune clair à reflets gris et dorés, cette cuvée ne manque pas d'élégance. Le nez, délicat, associe des arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Une attaque franche ouvre sur une bouche généreuse en fruit (agrumes et fruits jaunes confits), étirée par une finale minérale et légèrement végétale qui apporte une agréable fraîcheur.
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JEAN-PIERRE ET ALEXANDRE ELLEVIN
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Le nez de ce petit-chablis élevé en cuve pendant 12mois est aussi séduisant que sa robe jaune doré. Des notes lactées et minérales accompagnent un joli fruité. La bouche est droite et tendue. La finale iodée ajoute de la vivacité à ce vin élégant et harmonieux.
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JEAN-PIERRE ET ALEXANDRE ELLEVIN
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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JEAN-PIERRE ET ALEXANDRE ELLEVIN
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
élevé en cuve comme le Vaucoupin, il semble être son sosie: autant de fruits mûrs, autant de rondeur et de gras, avec un peu plus de fraîcheur minérale.
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JEAN-PIERRE ET ALEXANDRE ELLEVIN
Vaucoupin 2006
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Ellevin, un patronyme prédestiné à l'élevage du vin... Jean-Pierre et Alexandre s'y attachent justement dans leur domaine de Chichée, petit village de l'appellation. Ce Vaucoupin est tout en finesse d'un bout à l'autre de la dégustation. Le nez est de dentelle, soyeux, précis, délicat. La bouche va dans la bonne direction, aidée par une bonne minéralité au service de la matière. Un vin complet, qui saura attendre deux ou trois ans pour accompagner des andouillettes ou des viandes blanches.
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JEAN-PIERRE ELLEVIN
2005
Domaine familial de 12 ha, dont 8 ha pour cette appellation. Équilibre et harmonie sont les mots qui reviennent le plus souvent sur les fiches de dégustation. Doré fin, avec juste ce qu'il faut de vert, sensations de craie et de citron; un vin à la bouche équilibrée entre rondeur et minéralité, sur fond d'agrumes (pamplemousse).
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JEAN-PIERRE ET ALEXANDRE ELLEVIN
Vosgros 2017
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
à un nez floral et minéral succède une bouche centrée sur le fruit (agrumes) et bien équilibrée entre un côté gras et beurré et une fraîcheur terroitée.
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JEAN-PIERRE ET ALEXANDRE ELLEVIN
2014
Il y a de la matière et de la rondeur dans ce chablis auquel des saveurs de fruits (poire, ananas) apportent de l'onctuosité en bouche. Pour la finesse, il faut surtout se rapprocher du nez et de ses fines senteurs de fleurs blanches.
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Le vigneron
DOM. ELLEVIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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