JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT

1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur sa fiche de dégustation, l'une des figures les plus emblématiques du vignoble bourguignon écrit: "Fraîcheur et limpidité, l'oeil est plaisant. Le nez bien typé, pur et intense, noix de coco". Les compliments continuent et traduisent le plaisir offert par ce 99 "bien dans son appellation, pur et harmonieux". Gardons nos secrets. Mais si nos deux vignerons de la Côte chalonnaise savaient qui les encense ainsi, ils courraient à l'église faire brûler un cierge!

Détail du vin Jean-michel et laurent pillot

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Sciaccarello

Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.