JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT

2002

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un filet de sandre fera bon ménage avec ce mercurey or jaune à reflets clairs, vanillé et porté sur le fruit de la Passion. Les agrumes tiennent leur congrès en bouche. Ce que les professionnels appellent un vin technologique. Cela dit, la continuité du nez au palais est joliment réussie et on aime bien cette sensation de jeunesse qui ne veut rien devoir à personne, simple mais assez vive en finale. A ouvrir sur une cuisine asiatique.

Détail du vin Jean-michel et laurent pillot

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.