Domaine Laurent Et Romain Pillot En Sazenay 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Ce 1er cru habillé d'une étoffe rubis soutenu développe une olfaction intense de fruits rouges et noirs et de poivre. La bouche, franche et saline à l'attaque, se révèle ensuite généreuse, étoffée, dotée de tanins soyeux, mais toujours bien épaulée par une fraîcheur tonique. Une valeur sûre pour la cave.
Détails du vin
-
Le Domaine Laurent Et Romain Pillot En Sazenay 2016 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
-
6 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Spécialités françaises.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2026
- Production
- 6 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. ROMAIN ET SIMON PILLOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
En Sazenay 2022
Vêtu d'une robe rubis profond, ce superbe 1er cru offre un nez délicat et subtil où se mêlent la vanille, la cannelle et la cerise. La bouche apparaît ronde, ample, généreuse, longuement infusée de nuances de noisette et de fruits rouges, avec en soutien des tanins bien présents mais affinés. Une bouteille d'avenir à réserver pour un mets de choix, un lièvre à la royale par exemple.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
Clos des Montaigus 2015
Mellecey a vu naître Lyonel Leconte, meilleur sommelier de France en 1994. Ce dégustateur hors pair ne renierait sans doute pas ce vin vêtu d'un beau rouge franc à reflets violets, au nez délicat et subtil de cerise, de silex, de poivre noir et d'amande grillée. La bouche apparaît ample et généreuse, centrée sur des nuances fruitées, dotée d'une charpente tannique puissante et d'une finale fraîche et longue.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
Clos des Montaigus 2019
Ce mercurey grenat profond mêle habilement les petits fruits noirs au café, puis après quelques tours de verre, le sureau, le cuir et la fougère font leur apparition. L'entrée en bouche se montre friande, le développement se fait autour d'une chair crayeuse, tandis que les tanins se révèlent déjà bien fondus. Un vin déjà savoureux, qui fera la paire avec un rôti de veau aux champignons.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
2019
D'un bel éclat violine, ce 2019 livre un nez puissant de cassis, de compote de pruneau et de cerise burlat. Dans la continuité, la bouche se montre complexe, bien structurée mais fondue, ronde et fraîche à la fois. Cette bouteille enthousiasmante témoigne d'un excellent mariage entre le vin et le fût.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
2018
Paré d'une robe rouge vif et brillant, ce mercurey décline harmonieusement des arômes savoureux de feuille de cassis et de gelée de groseilles. Après une attaque soyeuse, il dévoile en bouche une matière riche et onctueuse, qui persiste longuement grâce à une structure tannique fine et bien construite.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
1999
Sur sa fiche de dégustation, l'une des figures les plus emblématiques du vignoble bourguignon écrit: "Fraîcheur et limpidité, l'oeil est plaisant. Le nez bien typé, pur et intense, noix de coco". Les compliments continuent et traduisent le plaisir offert par ce 99 "bien dans son appellation, pur et harmonieux". Gardons nos secrets. Mais si nos deux vignerons de la Côte chalonnaise savaient qui les encense ainsi, ils courraient à l'église faire brûler un cierge!
en savoir plus
JM ET L PILLOT
En Sazenay 1999
On sait que Mercurey produit surtout du rouge. Le blanc y réussit cependant comme on le constate avec un mercurey blanc 2000 bien fondu et relevé par une acidité satisfaisante qui lui vaut une étoile. C'est pourtant au pinot noir que vont les éloges car le coup de coeur rôde autour de la bouteille. Larmes généreuses sur fond grenat; le nez laisse apparaître à l'aération quelques notes fruitées. Le palais se montre souple et rond sur une matière solide. Une constitution remarquable où le boisé ne quitte guère la place.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
2022
Cassis (fruit et bourgeon), fruits rouges écrasés, ce mercurey ne manque pas d'expression. Il plaît aussi par sa sapidité, sa fraîcheur et sa souplesse en bouche. On l'appréciera dans sa jeunesse.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
La Pièce carrée 2021
Le jury salue la clarté de la robe et un nez "intriguant", un peu fumé, qui fait la part belle au fruit, fraise et cerise en tête. Prête à boire, appuyée sur une trame tannique légère, la bouche délivre avec fraîcheur et simplicité un fruit agréablement acidulé. Parfait pour des charcuteries ou des grillades.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
En Sazenay 2019
Un vin ample et complet, aux notes élégantes de rose et de fraise des bois, et aux tanins fins et veloutés. Il s'appréciera volontiers avec un magret de canard aux cerises.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
2019
Né sur 2ha, en Côte chalonnaise, ce bourgogne n'a pas connu le mois (10mois de cuve) et c'est tout le fruit du pinot qui est mis en avant, ici cerise et mûre. Un fruité que prolonge une bouche souple, fraîche et ronde, dotée de tanins fins. un équilibre très assuré.
en savoir plus
DOMAINE LAURENT ET ROMAIN PILLOT
En Sazenay 2016
Ce 1ercru habillé d'une étoffe rubis soutenu développe une olfaction intense de fruits rouges et noirs et de poivre. La bouche, franche et saline à l'attaque, se révèle ensuite généreuse, étoffée, dotée de tanins soyeux, mais toujours bien épaulée par une fraîcheur tonique. Une valeur sûre pour la cave.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
2015
La première approche est séduisante, avec ce nez de petits fruits rouges agrémentés de notes florales et épicées. En bouche, on croque à pleines dents dans le fruit, avec une pointe d'acidité qui apporte de la fraîcheur et de la longueur. Un vin friand et plein d'allant.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
2011
Les frères Pillot présentent un blanc né de ceps de chardonnay plantés sur argilo-calcaires. Une vendange manuelle et une année d'élevage en fût de chêne ont conféré une belle teinte or vert à ce vin. Le nez mêle intensément les fleurs blanches au minéral et aux agrumes, soulignés d'un léger boisé. Tout en souplesse et en finesse, la bouche confirme cette puissance aromatique, en y ajoutant des notes de pamplemousse. À servir dans l'année avec des sushis.
en savoir plus
DOMAINE PILLOT
Clos de Paradis 2008
La commune de Mellecey, siège du domaine Pillot, a vu naître Lyonel Leconte, meilleur sommelier de France en 1994. Il apprécierait sans nul doute ce joli mercurey aux attraits grenat clair et à l’olfaction élégante, qui marie le cassis aux notes plus douces de vanille et de caramel. L’attaque en bouche est séduisante, le développement ample et généreux. Une finale poivrée lui donne de la puissance et laisse présager une garde de quelques années.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
2005
Le portail dessiné sur l'étiquette donne envie d'entrer. Car ce pinot noir produit en Saône-et-Loire est diablement accueillant. Aussi charpenté que le toit de l'église de Mellecey (poutres du XV e s.) ! Intense et brillant, cassis si l'on doit choisir le fruit, il offre des tanins de velours qui participent à sa finesse, à sa distinction. À remonter de la cave dans deux ans.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
2002
Un filet de sandre fera bon ménage avec ce mercurey or jaune à reflets clairs, vanillé et porté sur le fruit de la Passion. Les agrumes tiennent leur congrès en bouche. Ce que les professionnels appellent un vin technologique. Cela dit, la continuité du nez au palais est joliment réussie et on aime bien cette sensation de jeunesse qui ne veut rien devoir à personne, simple mais assez vive en finale. A ouvrir sur une cuisine asiatique.
en savoir plus
JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT
1998
Précoce et à boire jeune, frais et friand, un vin de soif. Il colle à merveille à son appellation dans l'esprit de la Côte chalonnaise et sans effets d'annonce. Sous une robe légèrement tuilée (seule marque d'évolution), un caractère primeur.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. ROMAIN ET SIMON PILLOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Laurent Et Romain Pillot En Sazenay 2016 rouge
Vous aimez le vin Domaine Laurent et Romain Pillot? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE