JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Les frères Pillot incarnent la cinquième génération de vignerons sur ce domaine de 17 ha, implanté à Mellecey, au sud de Mercurey.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La première approche est séduisante, avec ce nez de petits fruits rouges agrémentés de notes florales et épicées. En bouche, on croque à pleines dents dans le fruit, avec une pointe d'acidité qui apporte de la fraîcheur et de la longueur. Un vin friand et plein d'allant.

Détail du vin Jean-michel et laurent pillot

Garde :

2017 - 2020

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).