JEAN-MICHEL ET LAURENT PILLOT

2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Les frères Pillot incarnent la cinquième génération de vignerons sur ce domaine de 17 ha, implanté à Mellecey, au sud de Mercurey.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La première approche est séduisante, avec ce nez de petits fruits rouges agrémentés de notes florales et épicées. En bouche, on croque à pleines dents dans le fruit, avec une pointe d'acidité qui apporte de la fraîcheur et de la longueur. Un vin friand et plein d'allant.

Détail du vin Jean-michel et laurent pillot

Garde :

2017 - 2020

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Amigne

Cépage blanc indigène du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés à Vétroz. Il engendre des vins généreux et amples aux nuances d’orange et de mandarine. Grâce à son caractère tardif et à sa grappe lâche, ses baies peuvent flétrir sur pied et donner naissance à de captivants liquoreux de vendanges tardives. Les vins d’amigne sont de longue garde (jusqu’à plusieurs décennies dans les bons millésimes).