FRÉDÉRIC LAMBERT

Tradition 2005

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ils sont encore nombreux dans le Jura à vendanger manuellement, mais Frédéric Lambert y tient particulièrement, l'indiquant ostensiblement sur ses étiquettes. Sa cuvée Tradition, à la robe vieil or, est composée de 80 % de chardonnay et 20 % de savagnin. L'élevage a été mené en fût sous voile, ce que ne dément pas un nez puissant, marqué sur la réglisse et le curry. Où est passé le chardonnay?, se demande l'un des dégustateurs, quand tous s'accordent sur le fait que ce vin très typé offre un beau volume, dans l'élégance et l'harmonie. Un Jurassien de souche, donc, qui se prêtera à toutes sortes d'accords gourmands, à condition d'éviter les poissons de mer. Et si vous servez justement un turbot ou un bar, la cuvée Les Gryphés blanc 2006, citée, sera beaucoup plus appropriée. C'est un vin de chardonnay d'une belle minéralité, prêt à passer à table.

Détail du vin Frédéric lambert

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.