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FRANÇOIS SCHMITT

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L'avis du Guide Hachette des Vins

Établis à l'entrée nord d'Orschwihr, village du tronçon méridional de la route du Vin, François et Marie-France Schmitt se sont lancés dans la vente directe au début des années 1970. Leurs deux fils, Frédéric et Alain (ce dernier oenologue), les ont rejoints sur la propriété qui est passée entre-temps de 3 à 12 ha. Ce pinot noir provient de la colline du Bollenberg, réputée pour son microclimat particulièrement sec. Grenat profond, il séduit par son nez exubérant et complexe où cassis et framboise s'associent à la violette et, en bouche, à la cerise. Sa puissance, le fondu de ses tanins et sa longue finale fruitée emportent l'adhésion. À déguster dès maintenant avec un cuissot de biche aux airelles.

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Détail du vin François schmitt

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

FRÉDÉRIC SCHMITT

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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