FRANÇOIS SCHMITT Pfingstberg Paradis Riesling 2016 - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin remarquable

François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Le riesling est très présent sur le Pfingstberg, coteau aux sols calcaro-gréseux dominant Orchwihr. Celui-ci affiche une robe jaune d'or à laquelle répond un nez assez complexe, ouvert sur l'acacia, les agrumes et les fruits jaunes, rehaussés par une minéralité naissante. Frais en attaque, bien structuré, puissant et ample, le palais est tendu par une acidité tonique qui lui donne finesse et longueur. Une petite nervosité finale devrait s'estomper avec le temps. (Sucres résiduels : 2,5 g/l.)

François Schmitt : Le vigneron

Descendant d'une lignée d'agriculteurs établis dans la partie sud du vignoble, François Schmitt reprend en 1972 la ferme familiale dotée de 3 ha de vignes. Il achète des parcelles bien situées (Pfingstberg, Bollenberg, puis Zinnkoepflé) et se lance dans la vinification. Installé en 1998, son fils Frédéric exploite 13 ha. Il a engagé graduellement la conversion bio du vignoble à partir de 2005.

Détail du vin François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc ont-elles été produites ? 1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin François Schmitt Pfingstberg Paradis Riesling 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de flétan sauce agrumes.

Garde :
2020 - 2025
Production :
1 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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