FAYOLLE FILS ET FILLE

Les Pontaix 2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Laurent Fayolle et Céline Nodin, le frère et la soeur, ont repris la propriété familiale il y a huit ans. Avec la sortie du prochain millésime, ils fêteront les cinquante ans de mise en bouteilles au domaine. Soyons sûrs que ce 2008 sera de la fête, car d'ici-là il se sera ouvert: en effet, il se montre pour l'instant timide au nez, même si pointent déjà quelques notes de tabac, de poivre et de cuir. Il impressionne par sa bouche puissante où explosent les arômes cités précédemment. Il a du volume, et quand le nez sera à la hauteur de la bouche, ce sera un magnifique crozes-hermitage. Un peu de patience, donc.

Détail du vin Fayolle fils et fille

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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un mot du vin

Arrufiac

Cépage blanc local des vignobles du Béarn, à l'origine d'un vin riche en alcool et bouqueté. Il s'accorde bien avec les autres cépages blancs de la région (petit et gros mansengs, courbu). C'est un cépage accessoire du pacherenc-du-vic-bilh et du saint-mont blanc.