DOUDET-NAUDIN

Vieilles Vignes 2011

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé en 1849, ce petit négoce familial propose des cuvées issues de terroirs restreints. Il a tracé son bonhomme de chemin dans le Guide où il est présent chaque année grâce à des vins ambitieux, comme celui-ci, à propos duquel un juré écrit : « Je donnerais bien des 1ers crus pour ce simple village. » Issu de vieilles vignes, d'une cuvaison longue et d'un élevage de quinze mois sous bois, avec 20 % de fût neuf, c'est un vin jeune, fermé à double tour. Un soupcon de fruits noirs à l'aération, un palais encore brut, tannique et austère, mais imposant. À oublier cinq ans en cave.

Détail du vin Doudet-naudin

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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